Smoothie kockák lúgos zöldségekkel

KIADOTT: 2019.2.28 OSSZA MEG:

Ma minden vékony lúgosról beszélek, köztük néhány remek lúgos receptről. Megosztom a kedvenc lúgos ételeimet + egy szórakoztató turmixkocka receptet.

Olyan lány vagyok, aki átalakította családom egészségét azzal, hogy több növényt fogyasztott. Feleségül vettem a gimnáziumi szerelmemet, legyen 2 gyerekem, szeressem a nemzeti parkokat + futás Küldetésem? Segítsen táplálni testét, hogy utánajárhasson szenvedélyeinek.

Személyre szabott étkezési tervek turmixokkal, rágcsálnivalókkal és étkezésekkel a család élénkítésére és táplálására.

Itt vannak a legkeresettebb egészséges szakácskönyvek! Ízletes, növényi eredetű receptek minden évszakra

Ki kell próbálni a szerves turmix fehérje poromat, amelynek elkészítése 4 évig tartott.

Hozzáférhet 250+ recepthez az iTunes első számú turmix alkalmazásában. Egyéni bevásárló lista + mentse el a kedvenceit.

Lúgos zöldségeket adhat étrendjéhez könnyebb, mint valaha ezekkel a turmix-emlékeztető kockákkal! Az alábbiakban olvashat, hogy többet megtudjon a vér pH-szintjének fontosságáról, az alapkémia egy kis frissítésével, valamint a lúgos ételek és a víz magyarázatával.

Egyensúly mindenben

Testünk akkor virágzik, ha minden egyensúlyban van, ezt „homeosztázisnak” hívják. A homeosztázist a sejtek vagy egy szervrendszer hajlamának meghatározni a belső állapotok önszabályozására. A stabil, állandó vér pH-szint elengedhetetlen a jó egészséghez, és a test elég ügyesen képes fenntartani az egyensúlyt önmagában. Problémák akkor merülnek fel, ha vannak olyan belső vagy külső tényezők, amelyekkel a test nem tud lépést tartani. A lúgos zöldségek fogyasztása megakadályozhatja a sav felesleges mennyiségét a vérben.

Mi az a sav vagy egy bázis?

A tiszta víz pH-értéke 7,0, amelyet semlegesnek tekintenek - sem savasnak, sem lúgosnak. Azokat a termékeket, amelyek pH-ja 6,9 vagy annál alacsonyabb, savasnak tekintünk. A sósav pH-értéke 0,1, és az egyik legerősebb sav.

Bármi, ami 7.1 vagy újabb, lúgos vagy lúgos. Minél nagyobb a szám, annál lúgosabb egy anyag; Hasonlóképpen, minél alacsonyabb a pH-szám, annál savasabb. A nátrium-hidroxid vagy a nátrium-hidroxid az egyik legerősebb bázis.

A savak jellemzői közé tartozik a különösen savanyú vagy savanykás íz (gondoljuk: ecet). Van egy fanyar illatuk is, amely megégetheti az orrát, és ragadós érzésük van. A savakat általában maró hatásúnak tartják, de a különböző fémekkel vagy más anyagokkal való reakcióik okozzák az oxidálószereket, amelyek maró hatásúak.

Sósav
Kénsav
Emésztőnedvek (gyomorsav)
Citruslevek
Ecet

A lúgoknak vagy bázisoknak a következő jellemzői vannak: bőrmarás, szappanos tapintás, szappanos vagy keserű íz (például szódabikarbónával) és kevés vagy semmilyen szag (az ammónia kivételével).

Közös lúgok (bázisok):

tiszta víz 7.0 (desztillált víz)
Bórax
Magnéziatej
Ammónia
Kalcium-hidroxid (mészvíz)
Nátrium-hidroxid (maró nátrium)

A fehérítő, szappanok, fogkrém és egyéb tisztítószerek lúgosak.

A vér pH-szintje: sav és lúgos

A vér pH-értéke, amely még enyhén savas is, az úgynevezett „acidózis”. Az acidózist 7,35-es pH-szint jellemzi, és jelezheti a vese vagy a tüdő problémáit. Az extra sav rombolást okozhat a testen, ha a szint túl sokáig túl magas.

Három dolog okozhatja a vér savas pH-szintjét: A test…

... túl sok savat termel
… Nem képes megszabadulni a felesleges savaktól
… Nincs elegendő bázisa vagy lúgos anyaga a savasság ellensúlyozására.

Ezek a problémák abból adódhatnak, hogy a tüdő nem enged elegendő CO2-t a légzés során, vagy a vesék nem szűrik ki megfelelően a savakat a vérből.

A légzőszervi acidózis okai között szerepel a túlzott alkoholfogyasztás, idegrendszeri problémák, elhízás, asztma és egyéb légzőszervi betegségek vagy betegségek, mellkasi izomgyengeség vagy sérülés, anatómiai deformációk.

A metabolikus acidózis annak következtében következik be, hogy a vesék képtelenek kiszűrni a savat a vérből, vagy amikor a testben lévő bázisok túl nagy részét kiöblítik. A metabolikus acidózis okai között szerepel a cukorbetegség (a ketonok, a zsíranyagcsere melléktermékei, felhalmozódhatnak a szervezetben és savasságot eredményezhetnek), a nátrium-hidrogén-karbonát elvesztése (a túlzott hányás és hasmenés során általában elveszett elektrolit), tejsavas acidózis (lásd: alatt), valamint veseproblémák miatti vese tubuláris acidózis.

A tejsavas acidózist számos tényező okozhatja, beleértve a tejsav túlteljesítését, amelyet hosszan tartó vagy túlzott testmozgás, krónikus alkoholizmus, szívelégtelenség, májelégtelenség, alacsony vércukorszint, görcsrohamok, rák vagy tartós oxigénhiány okozhat.

Tény vagy fikció? A lúgos zöldségek kiegyensúlyozhatják a vér pH-szintjét.

A növényi alapú étrend, amely friss gyümölcsökből, zöldségekből (különösen leveles zöldekből és keresztesvirágú növényekből), hüvelyesekből, diófélékből és magvakból áll, elősegíti az egészséget. De vajon az ételek valóban kiegyensúlyozzák-e a szervezet pH-értékét? Nos, talán. Sok kutatás kimutatta, hogy ezek az élelmiszerek, bár fontosak az egészség szempontjából, valójában nem gyakorolhatnak hatalmas hatást a pH-szintre azokban, akik általában egészségesek. A vesebetegségben (vagy metabolikus acidózisban) szenvedőknek nagyobb haszon származik, mert veséjük nem képes fenntartani a megfelelő egyensúlyt. Tehát egy széles állítás, miszerint a lúgos ételek inkább a fikciós oldalon lúgosítják a test szélét, nem pedig a tényeket. De ne hagyd, hogy ez visszatartsa a lúgos zöldségek fogyasztásától!

A természetes zsírok, cukrok és keményítők pH-értéke semleges. A feldolgozott élelmiszerek (beleértve a feldolgozott cukrokat és zsírokat), a szemek, az alkohol és az állati termékek savasak. A lúgos zöldségek elfogyasztása további előnyöket jelent, amelyeken nehéz átmenni. A rost, az antioxidánsok, a vitaminok, az ásványi anyagok és minden más jó dolog fontos a test különböző szervrendszereinek fenntartásához, különösen az egészséges emésztőrendszer, a szív- és érrendszer, a kiválasztó rendszer és az idegrendszer számára. A végső cél a kiegyensúlyozott étrend, és a savas ételeket és italokat nem kell teljesen megszüntetni.

A zöldségek és a leveles zöldségek többnyire lúgosabbak. Íme néhány, amelyek magasabb pH-értékkel rendelkeznek, vagy lúgosabbak:

Kelkáposzta
Collards
Saláta
Spenót
Rukkola
Brokkoli
Káposzta
Zöld citrom
Uborka
Petrezselyem
Cilantro

A citrom és a mész az alkáli ételek listáján szerepel, ami nagyon zavaró lehet, mert savak! Elfogyasztása és anyagcseréje során a citrom- és lime-lé reagál a testen belül, és lúgos lesz.

Egyéb lúgos ételek vagy anyagok

A sütéshez használt kémiai kovászok lúgosak. A szódabikarbóna (bázis) reagál ecettel (savval). A szén-dioxid-termelés következtében buborékképződik, és a melléktermékek lényegében só és víz. Hasonló reakció fordul elő, ha rengeteg gyomorsav van (HCl - sósav - a föld egyik savanyúbb vegyszere) és antacid, mint a magnéziumtej.

Lúgos víz - Ha meg kell inni?

A lúgos víz évek óta létezik, de az utóbbi években emelkedést mutatott. Lehet, hogy észrevette az egész élelmiszerbolt polcain. Enyhén lúgos, pH-értéke általában 8,0 és 9,0 között van. Bizonyos bizonyítékok vannak arra, hogy a lúgos víz fogyasztása csökkentheti a vércukorszintet a 2-es típusú cukorbetegségben, a vérnyomásban és a vér viszkozitásában (vastagságában). Általában a legtöbbünk számára rendes vizet inni.

A víz az elektrolízis nevű folyamat révén lúgos lesz. Az ionizátorból származó elektromosság állítólag elválasztja a savas és lúgos molekulákat a vízben, és a savas vizet eltávolítja, így az alkáli víz.

Fontos a vízminőség és az elektrolízis előtti tisztítás, azonban a reverz ozmózisos (RO) tisztítók, a desztilláció és más tisztítási módszerek vagy a vízlágyítók eltávolítják az ásványi anyagokat a vízből a folyamat során. A remineralizáló vizet érdemes megfontolni a jobb íz és az ásványi anyagok egészségügyi előnyeinek kihasználása érdekében. (forrás)

Az alkáli vizet általában remineralizálták, vagy megtartja a már meglévő ásványi anyagokat. Annak ellenére, hogy az emberek ásványi anyagokat kapnak étrendjükből, a demineralizált víz felhasználása főzéshez valóban csökkentheti az ételek természetes tartalmát. Tehát a lúgos víz fogyasztása a pH-szint mellett más előnyökkel is jár.

A lúgos víz rendszeres vásárlása drága lehet. Ehelyett otthon is elkészítheti, ha pH-cseppeket vagy csipetnyi himalája tengeri sót és/vagy csipet szódabikarbónát ad az ivóvízhez. Mivel lúgossá válik a testben, a citrom vagy a lime levének vízhez való hozzáadásával ugyanez a hatás érhető el.

Lúgos kancsók is rendelkezésre állnak, amelyek ionizálják és újra mineralizálják a vizet, valamint eltávolítják a fluoridot, klórt, nehézfémeket, arzént, valamint az esetleges aromákat és szagokat.

Összefoglalva…

Sok ember tapasztalta az egészségügyi előnyöket azáltal, hogy étrendjében növelte a lúgos ételek és a víz mennyiségét. Bár nincs rengeteg bizonyíték arra, hogy ezek az ételek és italok közvetlenül megváltoztatnák a vér pH-szintjét, hogy lúgosabb környezetet teremtsenek, úgy tűnik, ez nem árt semmit. Vitathatatlan, hogy több gyümölcs és zöldség fogyasztása és a hidratálás megőrzése az egészséges étrend szerves része.