Sok szénhidrát fogyasztása, a cukor növelheti a kognitív károsodás kockázatát, Mayo Clinic tanulmány megállapításai

ROCHESTER, Minn. - 2012. október 16. A 70 éves és idősebb emberek számára, akik magas szénhidráttartalmú ételt fogyasztanak, közel négyszer nagyobb a kockázata az enyhe kognitív károsodás kialakulásának, és a veszély fokozódik a cukortartalmú étrend mellett is - állapították meg a Mayo Klinika kutatói. Azok, akik sok fehérjét és zsírt fogyasztanak a szénhidrátokhoz képest, kevésbé valószínű, hogy kognitívan károsodnak - állapította meg a tanulmány. Az eredményeket a Journal of Alzheimer Disease folyóiratban tették közzé.

szénhidrát

MULTIMEDIA ALERT:: Ha Dr. Roberts a tanulmányról beszél, nézze meg a Mayo Clinic News Network webhelyet.

A kutatás kiemeli a körültekintő étrend fontosságát, mondja Rosebud Roberts, a Mayo Clinic epidemiológus, M.B., Ch.B. vezető szerző.

"Fontosnak tartjuk, hogy egészséges fehérje-, szénhidrát- és zsíregyensúlyt egyen, mivel ezeknek a tápanyagoknak mindegyikének fontos szerepe van a szervezetben" - mondja Dr. Roberts.

A kutatók 1230, 70 és 89 év közötti embert követtek nyomon, akik információkat szolgáltattak arról, hogy mit ettek az előző évben. Abban az időben kognitív funkciójukat orvosokból, ápolókból és neuropszichológusokból álló szakértői testület értékelte. Azokból a résztvevőkből csak nagyjából 940-et kértek, akik nem mutattak kognitív károsodás jeleit, hogy visszatérjenek kognitív funkciójuk utólagos értékelésére. Körülbelül négy évvel a vizsgálat után 940-ből 200-ban enyhe kognitív károsodás, memória-, nyelv-, gondolkodás- és ítélőképességi problémák jelentkeztek, amelyek meghaladják a normális életkorral kapcsolatos változásokat.

Azok, akik a vizsgálat elején a legmagasabb szénhidrátfogyasztást jelentették, 1,9-szer nagyobb valószínűséggel alakultak ki enyhe kognitív károsodásokban, mint azok, akiknél a legalacsonyabb a szénhidrátfogyasztás. A legnagyobb cukorbevitellel rendelkező résztvevők 1,5-szer nagyobb valószínűséggel tapasztaltak enyhe kognitív károsodást, mint a legalacsonyabbak.

De azoknak, akiknek az étrendje a legmagasabb zsírtartalmú volt - a legalacsonyabbhoz képest -, 42 százalékkal kisebb volt az esélyük, hogy kognitív károsodással küzdjenek, és azoknak, akiknek a fehérjefogyasztása a legnagyobb volt, 21 százalékkal csökkent a kockázat.

A teljes zsír- és fehérjebevitelt figyelembe véve a legmagasabb szénhidrátfogyasztású emberek 3,6-szor nagyobb valószínűséggel alakultak ki enyhe kognitív károsodásban.

"A magas szénhidrátfogyasztás káros lehet számodra, mert a szénhidrátok befolyásolják a glükóz és az inzulin anyagcseréjét" - mondja Dr. Roberts. "A cukor táplálja az agyat - így a mérsékelt bevitel jó. A magas cukorszint azonban valójában megakadályozhatja az agyat a cukor felhasználásában - hasonlóan ahhoz, amit a 2-es típusú cukorbetegségnél tapasztalunk."

A tanulmányt az Országos Öregedési Intézet finanszírozta.