Sós kása pitypangzölddel, Cheddarral és tojással

tojással

Receptcsapat

Szeretem a sós kását, és úgy érzem, hogy nem kapnak elegendő akciót kulináris fronton. Koppenhágában jártam gyakran a Grød nevű vendéglátóhelyen, amely annak ellenére, hogy dánul „zúzott” volt, mégis képes a zabkását a hangulatos finomságok másik szintjére emelni olyan kombinációkkal, mint a rozs, a borsó hajtásai, a pirított mogyoró és a farmerek sajtja. Van egy titkos elképzelésem, hogy egy Grød-ágat nyitok valahol, mint például Portland, de amíg ez az álom nem valósul meg, meg vagyok elégedve azzal, hogy otthon grízisre keltsem magam.

További élelmiszer-táplálkozási vélemény:

Legtöbben zabpelyhet vagy zabpelyhet élvezünk édes öntettel, például mézzel, barna cukorral vagy gyümölcsökkel, de ahogy Kristen ezt a receptet mutatja, a zabot nagyon lehet úgy kezelni, mint a rizst vagy más szemeket, amelyek jól illenek sós ételekhez. Sajt, tojás és zöldség hozzáadása ehhez a zabpehely recepthez növeli fehérje- és tápanyagtartalmát. Ez a reggeli nagy mennyiségű A-vitamint, kalciumot és vasat tartalmaz. Elég töltő is ahhoz, hogy túlélje a reggelét, miközben alacsony a kalóriatartalma. Remek kiegészítője gluténmentes repertoárodnak.

Sós kása pitypangzölddel, Cheddarral és tojással

  • Előkészítés ideje: 5 perc
  • Főzési idő: 15 perc
  • Adagok: 6.

Hozzávalók

1 csésze acélból vágott zab

1/8 teáskanál só

2-3 uncia éles cheddar (összetört)

4 lazán csomagolt csésze pitypangzöld (apróra vágva)

Fekete bors (ízlés szerint)

6 Sült, buggyantott vagy puha főtt tojás (tálanként egy)

Utasítás

  1. Forraljuk fel a vizet nagy lángon. Keverje hozzá a zabot és a sót, majd forralja fel, majd csökkentse a hőt közepesen alacsonyra.
  2. A zabot fedetlenül pároljuk 10-15 percig, időnként megkeverve. Addig főzzük a zabot, amíg el nem érjük a kívánt állagot (a hosszabb főzés vastagabb zabot eredményez).
  3. Ossza szét a zabot tálakba. Keverje hozzá 1/3 - 1/2 csésze pitypangzöldet, és töltse fel kb. ½ uncia sajttal és fekete borssal.
  4. Minden tálat töltsön egy főtt tojással és tálalja!
Forraljuk fel a vizet nagy lángon. Keverje hozzá a zabot és a sót, majd forralja fel, majd csökkentse a hőt közepesen alacsonyra. A zabot fedetlenül pároljuk 10-15 percig, időnként megkeverve. Addig főzzük a zabot, amíg el nem érjük a kívánt állagot (hosszabb főzés vastagabb zabot eredményez). Ossza szét a zabot tálakba. Keverje hozzá 1/3 - 1/2 csésze pitypangzöldet, és töltse fel körülbelül ½ uncia sajttal és fekete borssal. Minden tálat töltsön egy főtt tojással és tálalja!

Táplálkozási információk

Adagonként: kalória: 212; Összes zsír: 10g; Telített zsír: 3g; Egyszeresen telítetlen zsír: 3g; Többszörösen telítetlen zsír: 2g; Koleszterin: 190 mg; Nátrium: 245 mg; Kálium: 216 mg; Szénhidrát: 17 g; Rost: 3g; Cukor: 0g; Fehérje: 12g

Táplálkozási bónusz: A-vitamin: 83%; C-vitamin: 21%; Kalcium: 17%; Vas: 15%