Sós-borsos tintahal kínai ötfűszeres porral

2 - Nem tetszett

0 2 csillagos érték:

0 3 csillagos értékek:

0 4 csillagos értékek:

0 5 csillagos értékek:

Wendy Leon ezt a klasszikus kínai tintahalas ételt szórakoztató módon ötféle fűszerporral ízesíti (jellemzően őrölt fahéj, csillagánizs, fekete bors, édeskömény és szegfűszeg keveréke). "Ez egy Super Bowl snack-verziója" - mondja fia, Humberto. "A legtöbb gyerek chipset eszik; mi tintahalat ettünk." További kínai receptek

Hozzávalók

1/2 teáskanál kínai ötfűszeres por

Növényi olaj sütéshez

Kukoricakeményítő, porozáshoz

1 font megtisztított tintahal - testek 1/2 hüvelykes karikákra vágva, a csápok felére csökkentek

Frissen őrölt fekete bors

1 teáskanál extra szűz olívaolaj

2 gyöngyhagyma apróra vágva

2 fokhagymagerezd, darálva

2 evőkanál darált lilahagymát

1/2 piros jalapeño, magva és darálva

Mészék, tálaláshoz

Hogyan készítsem el

Melegítse fel a sütőt 400 ° -ra. Helyezzen egy nagy állványt egy nagy peremes tepsire. Egy kis tálban keverje össze az ötfűszeres port 1 teáskanál sóval.

Egy nagy fazékban melegítsen 1 hüvelyk növényi olajat 350 ° -ra. Egy sekély tálban verje fel a tojásokat. Kenje meg a kukoricakeményítőt egy másik sekély tálban. Négy tételben dolgozva mártsa a tintahalat a tojásba; nyomja ki a felesleges tojást. Kotorja be a tintahalat a kukoricakeményítőbe, rázza le a felesleget. A tintahalat hozzáadjuk a forró olajhoz, és kb. 1 perc alatt aranysárgára és ropogósra sütjük. Réses kanál segítségével vigye a tintahalat az állványba. Fűszerezzük enyhén sóval és borssal. Ismételje meg a maradék kalmárral.

Egy nagy serpenyőben melegítsük fel az olívaolajat. Hozzáadjuk a mogyoróhagymát, a fokhagymát, a hagymát és a jalapeñót, és 2 percig kevergetve erős lángon illatosítjuk. Add hozzá a tintahalat, és addig kevergetve pirítsd, amíg csak át nem melegszik. Megszórjuk az ötfűszeres keverékkel. Tegyük át egy tálba vagy egy sekély tálba, és mészékkel azonnal tálaljuk.