Pan Seared Tilapia saláta citrom-fokhagyma vinigrettel

2 - Nem tetszett

seared

Egy egyszerű, serpenyőben feldarabolt tilápiafilé csodálatos, mint egy saláta, amelyet citromos-fokhagymás vinaigrettel dobálnak össze. Diavetítés: Saláták tenger gyümölcseivel

Hozzávalók

Két 4 uncia tilápia filé

Kóser vagy tengeri só, ízlés szerint

Ízlés szerint friss repedezett fekete bors

1 evőkanál vaj

2 evőkanál extra szűz olívaolaj

2 gerezd fokhagyma, darálva

1 közepes citrom héja

1 közepes citromlé

1/2 teáskanál kóser vagy tengeri só

Ízlés szerint friss repedezett fekete bors

4 csésze baba rukkola

1/2 csésze felezett cseresznye paradicsom

Hogyan készítsem el

Öblítse le és szárítsa meg a tilápia filét. Fűszerezzük sóval és borssal.

Melegítsen egy nagy serpenyőt közepesen magas hőfokon. Megolvasztjuk a vajat, majd hozzáadjuk a tilápia filét. Főzzön 1-2 percet mindkét oldalon, vagy amíg aranyszínű és át nem fő. Vegye ki a filét a serpenyőből, és tegye félre.

Egy tálban habverővel keverjük össze az olívaolajat, a fokhagymát, a citrom héját, a citromlevet, a sót és a borsot. Félretesz, mellőz.

Egy nagy tálba dobja össze a sült saláta kitûnõt, a paradicsomot és a vinaigrette-et. Osszuk el a salátát két tányér között, majd helyezzük mindegyik tetejére a tilápia filét.