Sóska leves

2 - Nem tetszett

3 4 csillagos értékek:

6. 3 csillagos értékek:

4 2 csillagos érték:

1 1 csillagos értékek:

Ezt a levest melegen vagy hidegen is tálalhatjuk.

Képtár

Recept összefoglaló

Hozzávalók

Egy nagy serpenyőben megolvasztunk 3 evőkanál vajat közepes lángon. Adjunk hozzá hagymát, és főzzük barnulás nélkül, amíg megpuhul, 6-8 percig. Adjunk hozzá sóska és ízesítsük 1/2 teáskanál sóval. Keverjük alacsony lángon körülbelül 5 percig.

Megszórjuk liszttel, és keverés közben 5 percig mérsékelt tűzön főzzük. Keverje össze forrásban lévő alaplével. Pároljuk 10 percig. Fűszerezzük sóval és borssal.

Egy kis tálban kissé felverjük a sárgáját tejszínnel. Folyamatosan kevergetve lassan öntsön 1 csésze forró alapelegyet tojás keverékbe, majd térjen vissza a serpenyőbe. A tojássárgája hozzáadása vagy a sárgája meggörbülése után ne hagyja forrni.

Keverjünk hozzá egy puha vajat, és forrón tálaljuk egy krémfreiche és csipetkével. Ha a levest hűtötten tálalja, ne tegye bele a lágy vajat.