Sovány tej vs mandulatej: Ami egészségesebb?

Amikor kicsiek voltunk, a tehéntej volt az a semmitmondó alapanyag, amelyre senki sem gondolt kétszer. Gyors előrelépés 2019-re, és úgy tűnik, hogy a helyi szupermarket tejhűtője minden látogatás alkalmával bővül, ami egyre egyszerűbbnek tűnik a tej megvásárlásának feladatát egyre zavarosabbá tenni.

Dietetikusként a leggyakoribb tejfajták közül kettő a rendszeres sovány tej és a mandulatej. Az előbbi tele van cukorral, az utóbbi pedig sokkal jobb neked - igaz ?! Nos, a személyi edzője mondhatja ezt, de ez nem feltétlenül igaz. Tehát, hogy némi perspektívát nyújtsak neked, végigvezetlek mindegyik előnyein és hátrányain, és megadom a végső ítéletet, hogy melyik a jobb.

Lefölözött tej

Először is kezdjük a szokásos tehéntejjel. A makrotápanyagok tekintetében körülbelül 700 kilojoule (170 kalória), 8,5 gramm fehérje, 5,5 gramm telített zsír és 15 gramm cukor jut egy csésze teljes krémfajtához. De ez még nem minden, hanem számos mikroelemet is tartalmaz. Valószínűleg már jól tudja, hogy a tejtermékek gazdagok a csonterősítő kalciumban, de sok más tápanyagot is tartalmaznak, például a vér és az idegrendszer működéséhez szükséges B12-vitamint, az egészséges szemet támogató A-vitamint és a káliumot, hogy a szív tovább pumpáljon.

Szóval, mi a helyzet a sovány tejjel? Vitaminokat és ásványi anyagokat tekintve a két fajta viszonylag egyenlő. De meglehetősen megkülönböztető különbség van az energia- és zsírtartalom tekintetében. Egy csésze sovány tej csak 355 kilojoule-ba (85 kalóriába) kerül, és 5,3 gramm telített zsírt spórol meg magának (FYI, ez a káros zsír, amely felesleges fogyasztás esetén artériák eldugulásához vezethet).

És a cukortartalom? Nos, örömmel hallja, hogy a pletykák nem igazak, mivel a sovány tej csak 12 gramm/csésze. Ráadásul a tejben lévő cukor nem ugyanaz, mint a cukrászsüteményekben kapható cukor - ez egyszerűen egy természetesen előforduló cukor, amelyet laktóznak neveznek, amely a kiegyensúlyozott étrend részeként teljesen egészséges.

Mandulatej

Ami meglephet, az a mandulatej gyártásának módja. Leegyszerűsítve: a mandulának az eredménye, amelyet vízbe áztattak, majd összezsugorodtak. Természetesen a mandula egy szuper egészséges étel, amely szív egészséges zsírokkal és rostokkal teli, de valójában nem sok mandulát kap üvegenként. Valójában a mandulatej néhány vezető márkája csak három-négy százalékos mandula (igen!).

Az ítélet

A névérték alapján látom, miért gondolhatják az emberek, hogy a mandulatej egészségesebb. Könnyebb megoldás a dió jóságával. De ha egy kicsit mélyebbre ássz, a történet nem az, aminek látszik.

Míg a mandulatej hasonló energiatartalommal rendelkezik, mint a sovány tehéntej, sokkal kevesebb fehérje van benne, ami segíti a teltségérzetet és kulcsfontosságú az izomnövekedés szempontjából. A mandulatejből hiányzik a tejben található legfontosabb mikrotápanyagok közül is, bár hozzá lehet adni hozzáadott kalciumot is, ezért nagyon ajánlatos ellenőrizni a címkét, és legalább 100 mg kalciumot keresni 100 ml-enként. Ráadásul a mandulatej hozzájárulhat a hozzáadott cukrok beviteléhez, ha édesített fajtát vásárol, míg a tehéntejben lévő cukor teljesen természetes és nincs mit izgatni.

Mindent összevetve, hacsak nem allergiás vagy intoleráns a tejtermékekkel szemben, mindig a csökkentett zsírtartalmú tehéntejet ajánlom a mandulából készült fajtához képest.

Melissa Meier online és sydney-i székhelyű akkreditált gyakorló dietetikus. Kapcsolatba léphet vele a honestnutrition.com.au oldalon vagy az Instagram @honest_nutrition oldalon.

MEGJEGYZÉS A RELEVÁLIS HIRDETÉSRŐL: Információkat gyűjtünk az ezen a webhelyen használt tartalomról (beleértve a hirdetéseket is), és felhasználjuk őket, hogy mind a hirdetést, mind a tartalmat relevánsabbá tegyük az Ön számára hálózatunkon és más webhelyeinken. Tudjon meg többet az irányelveinkről és a döntéseiről., beleértve a leiratkozás módját is.

Ha a linkjeinken keresztül vásárol, a bodyandsoul.com.au társult jutalékot kaphat. Tudj meg többet