Sózott hajdina zab sütik

Adatvédelem és sütik

Ez a webhely sütiket használ. A folytatással elfogadja azok használatát. További információ, beleértve a sütik kezelését is.

hajdina

Az eredeti recept a GFF MAG-tól származik hajdina csokoládé chips mandula vaj zabpehely sütikhez. Megjelent az instagram feed-en, és úgy nézett ki, mint egy érdekes "egészséges", finomított cukormentes, kiadós süti, amit magammal vihetek dolgozni.

Az elmúlt néhány hónapban határozottan stressz-eszem, mint sokan. Le kellett cserélnem az általam készített pitéket és sütiket egy kicsit egészségesebbre, amely potenciálisan hosszabb ideig is jóllakhat, mint a szokásos édes csemege. A boltba nem járok olyan gyakran, mint általában, és nem fogok ételt venni munka közben. Minden alkalommal, amikor elkészítek egy adagot, félig a fagyasztóban tárolok, és egy zsákot viszek magammal dolgozni, mivel nappal nem tudok elmenni.

Nem kalóriamentesek, de remek, nem túl édes-süti alternatívák. Ráadásul alapvetően bármit beteszek beléjük, így ha nincs hozzávalóm, akkor sem kell elmennem a boltba. Egy tételben kevés volt a hengerelt zab, így fél zabot és fél zabpehelyet használtam, még mindig remekül sikerült. Úgy tűnik, eddig bolondbiztos.

Hozzávalók:
1/2 csésze édes fehér rizsliszt (például Mochiko)
1/2 csésze hajdina liszt
1 csésze gluténmentes régimódi zab
1 teáskanál szódabikarbóna
1/2 teáskanál finom tengeri só
1 csésze sima, sótlan mandula vaj *
3/4 csésze plusz 2 evőkanál juharszirup
6 evőkanál olvasztott és kihűlt kókuszolaj
1 teáskanál vanília kivonat

Opcionális (a kívánt összetevőkből annyit vagy annyit használjon, amennyit csak akar):
1/2 csésze apróra vágott pekándió vagy dió
1/2 csésze apróra vágott keserédes csokoládé vagy mini csokoládé chips
1/4 csésze kakaóhegy
1/4 csésze szárított cseresznye vagy áfonya
1/4 csésze sózott pepitas/tökmag

Extra zab díszítéshez
1/2 evőkanál pehelysó, mint a Maldon-tengeri só

* Mandula vajat, csokoládé mogyoró vajat, mogyoró vajat és egy kombinációt használtam. Mindegyik jól működött, nagyon kevés ízkülönbséggel. Ha valami édesített anyagot (például mézes mandulavaj) használ, távolítsa el a további 2 evőkanál juharszirupot.

Utasítás:
Melegítsük fel 375ºF-ra. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral.

Egy tálban keverje össze az édes rizslisztet, a hajdina lisztet, a zabot, a szódabikarbónát és a tengeri sót.

Egy nagy tálban keverje össze a mandulavajot, a juharszirupot, a kókuszolajat és a vaníliát. Hozzáadjuk a lisztkeveréket. Keverésig keverésig, majd fakanállal még 20 másodpercig verjük, hogy rágós állagot hozzunk létre. Keverje hozzá az opcionális feltétek egyikét vagy mindegyikét.

Mérjen meg süteményenként kb. Egy evőkanálnyit. Alakítsa golyóvá ujjbegyével, és tegye a sütőpapírra. Kör alakú labdák egymástól kb. Enyhén nyomja le a hüvelykujjával, hogy csak kissé ellapuljon. Úgy találtam, hogy ezek gömb alakban maradtak, hacsak nem lapítottam ki magam.

Adjon egy-egy zabot és pár pehely sót minden sütire.

Addig sütjük, amíg a tetején kissé repedezni kezdenek, és kissé felpuffadnak - körülbelül 10 percig. Addig maradnak puhák, amíg hűlni nem kezdenek.