Sózott hajdina csokoládé chips

Üdvözöljük új kedvenc csokis süti receptedben! Egészségesebb sütemény csokoládé darabokkal, pirított teljes kiőrlésű hajdina liszt és pelyhes tengeri só.

Nem gyakran fordul elő, hogy beleszeretek egy csokis sütibe.

Félreértés ne essék - amikor sütik utáni vágy támad, gyakran az tökéletesen rágós-ropogós csokis süti hogy eltalálja az édes helyet.

Vagy ha ez nem más, mint csokoládé, akkor Dupla csokoládés az egyetlen sütik a munkához.

De - ezek a sós-édes vaskos sütik, nagy, kenyércsokoládé korongokkal és teljes kiőrlésű hajdina liszttel csomagolva valami más.

A recept Umber Ahmad egyikén alapul, amelynek New York-i péksége, Mah-Ze-Dahr egy kis ékszerdoboz finom édes édességekkel.

Süteményekből, kenyerekből és süteményekből készült alkotásai - úgy tűnik - különleges fűszer- és illatcsavarral rendelkeznek a vártnál.

Amikor először láttam ezeket a sütiket, azonnal felkeltette az érdeklődésemet a hajdina szemcséje és a tetejére szórt szikrázó sószilánkok.

A világon kívül finomak, csak megfelelő rágós-gyengéd morzsával és gyönyörű rusztikus megjelenéssel.

Ez az egyik ritka sütitészta recept, amelyet készítettem, és nem igényelt semmiféle csípést.

Az elmúlt hónapokban ezekből tételeket sütöttem, és a sütik soha nem hagynak hatást.

Hajdina liszt csokis sütiben

Hajdina liszt a sütikben finom diós ízt és textúrát, valamint gyönyörű színpompákat kölcsönöz.

A pékárukban a liszt mesésen gazdag ízt kölcsönöz, szinte olyan, mint a sötét karamell, kissé keserű felhanggal.

A készítéshez egy zacskó hajdina lisztet tartok a fagyasztómban Hajdina palacsinta, de annyira örült, hogy talált egy másik csemegét, amelyet ezzel az egészséges teljes kiőrlésű liszttel süthetett.

Helyettesíthető-e a hajdinaliszt az univerzális liszttel?

A hajdina a sokoldalú liszt népszerű helyettesítője, különösen néhány gluténmentes süti receptben.

De ennél a bizonyos sütinél nem javaslom a minden célra szolgáló búzaliszt hajdina lisztre cserélését.

Ennek oka, hogy a hajdina lisztet a hajdina őrleményből őrlik, ami technikailag vetőmag vagy „álszem”.

A liszt tápanyagok erőműve, tele rostokkal és egészséges antioxidánsokkal.

Sütésben, hajdina liszt általában akkor teljesít a legjobban, ha más lágyabb szemes liszttel kombinálják, amelyek tökéletesen texturált sütit készítenek.

Csokoládé ostya csokoládé aprósütemények sütéséhez

A rendszeres csokoládé chipseket olyan adalékokkal, például emulgeálószerekkel készítik, amelyek segítenek megőrizni formájukat sütés után.

Csokoládé chips helyett gyakran egész csokoládé darabokat használok darabokra vágva, amikor csokis sütit vagy kedvencemet sütök Keserédes csokoládé rozmaring olívaolaj gyors kenyér.

A csokoládé darabokkal kapott vaskosabb textúra és olajos olvadékosság egy apró részlet, ami ... megéri.

A csokoládé ostya a legújabb felfedezésem, és teljesen beleakadtam

A csokoládé ostyákból rendkívül zamatos csokis süti készül.

Ugyanolyan zamatos csokoládé állagúak, mint egy apróra vágott csokoládé, csak kényelmes formájúak, hogy menet közben is sütjenek.

Kedvenc márkájú csokoládé ostyámat a Guittard, és ezeket használtam ezekben a sütikben.

Rendelheti őket Cél vagy amazon (társult linkek).

Természetesen nem szükséges csokoládé ostya felhasználásával elkészíteni ezeket a sütiket - utálnám, ha elmulasztaná, mennyire különlegesek!

Kérjük, csak használja a kedvenc márkájú csokoládé chipset vagy darabokat, és folytassa.