Steak és gomba Maggie

Írta: Maggie M
@LovingMyKitchen

Ez a recept egy olyan dolog felvétele, amelyet egyszer egy étteremben kaptunk.

csak

Megigazítottunk néhány dolgot, hogy kedvünkre való legyen.

Marad egy kis szósz és gomba . ne dobd el.

Másnap melegítsd meg és sűrítsd meg . öntsd egy serpenyőbe darált marhahús-pogácsával és karamellizált hagymával . Van némi finomságod ott !

Hozzávalók

Hogyan készítsünk steaket és gombát Maggie által

"data-hide =" Fotók elrejtése "style =" display: none "> Lépésről lépésre

Melegítsen egy nagy öntöttvas serpenyőt közepes lángon.

Amikor a serpenyő forró, adjuk hozzá a vajat és az olajat.

Addig kavargatjuk, amíg a vaj megolvad és nem habzik.

Dobja be a gombákat a serpenyőbe, és gyakran kevergetve addig párolja, amíg puha és csak elkezd karamellizálódni.

Ezután adjuk hozzá a medvehagymát és folytassuk a főzést, amíg a medvehagyma megpuhul.

Adja hozzá a fokhagymát és a kakukkfüvet, majd keverje gyorsan, majd vegye ki az egészet a serpenyőből - maradjon olaj - és tegye félre.

MEGJEGYZÉS: Ha friss kakukkfüvet használ, kezdje 2 ággal, ha kívánja, tegyen még többet.
Helyezze vissza a serpenyőt közepes hőfokra.

A steakeket bőségesen megszórjuk sóval és borssal.

Tegye a vajat és az olajat a serpenyőbe, és amikor a vaj megolvadt, helyezze a steakeket a serpenyőbe.

Körülbelül 3 percig süssön mindkét oldalon, majd főzze csak a kívánt adottság mellett.

Vegye ki a serpenyőből, és tegye félre.

Ugyanabban a serpenyőben öntsük a bort és forraljuk, amíg kb. A felére csökken.

Ezután adja hozzá a konzolt és folytassa a forralást, amíg ez a mennyiség körülbelül a felére csökken.

Hozzáadjuk a Worcestershire szószt és a nehéz tejszínt.

Főzzük körülbelül 2 vagy 3 percig, amíg a szósz kissé besűrűsödik.

Helyezze vissza a steakeket és gombákat a serpenyőbe, és melegítse át.