Steak gomba hagyma tál

írta Michelle | Publikálva: 2018. december 29. Módosítva: 2020. november 9. | 1049 szó. Körülbelül 6 perc a cikk elolvasására. | A bejegyzés társult linkeket tartalmazhat

hagyma

A Steak Gomba Onion Skillet tökéletes különleges alkalmi vacsorát készít, legyen szó Date Night-ról vagy kétnapos ünnepi vacsoráról.

Ez a gyors Steak Gomba Hagymás Skillet a Date Night egyik kedvenc célja.

Bár van némi pihenőidő, a gyakorlati főzés csak 20 perc.

Ez ezt az ételt teljesen kivitelezhető egy hétközi vacsorára!

Diéta az újévre

Az ünnepi falánkság után Phil és én általában megpróbálunk egy-két hónapig uralkodni étrendünkben.

Előnyben részesített stratégiánk az alkohol, a cukor és a szemek csökkentése.

Azt hiszem, amit csinálunk, az paleo ... ISH. De valóban megpróbálunk nem gondolkodni rajta túlságosan, és egyszerűen kombinálni jobb diéta testmozgással.

Idén azt kérdezzük magunktól, hogy "miért ne kezdhetnénk szilveszterkor?"

Végül is nem lenne elragadtatva egy finom, tökéletesen elkészített steaktől, ha különleges szilveszteri vacsorát vacsorázna a helyi steakhouse-ban?

BÓNUSZ: a házilag elkészített „steakhouse vacsora” költségkímélő! Arról nem is beszélve, hogy nincs benne vezetés vagy tömeg. GYŐZELEM!

Steak gomba hagymás serpenyő: hogyan illik az étrendembe?

Alacsony szénhidráttartalmú/Atkins/Keto

Óvatosan elmondom, hogy a Steak Gomba Hagymás Skillet alacsonyabb szénhidráttartalmú vacsora.

Ha szigorúan alacsony szénhidráttartalmú étrendet folytat, vegye figyelembe, hogy bár ezek az összetevők beleférnek az étrendi korlátozásokba, mégis tartalmaznak néhány szénhidrátot, amelyeket számolni kell a napi korlátozással - különösen a hagymát.

Egész 30/Paleo/Gluténmentes

Steak gomba hagyma Skillet csak néhány összetevőt tartalmaz, amelyek egyike sem szem vagy feldolgozott cukor.

Az egyetlen összetevő, amely nem felel meg ezeknek a diétáknak, a Maggi Fűszeres Szósz (amelyet Phil és én „Varázsszósznak” nevezünk).

A szósz nagyon feldolgozott, ezért sem a Whole 30, sem a Paleo esetében nem elfogadható.

Ehelyett helyettesítheti a kókuszdió aminosavakat. Szép umamit, enyhén sós ízt is adnak.

A kókuszdió aminosavak biztosítják azt is, hogy a steak gomba hagymás süteménye az legyen gluténmentes.

Steakek vásárlása, pénztárcabarát módon

A Porterhouse és a ribeye steakek a kedvenceink a Steak Gomba Onion Skillet számára.

Amit vásárolunk, attól függ, hogy milyen ajánlatokat találunk.

Rendkívül hihetetlen akciókat találhat a steaknél és a sültnél közvetlenül az ünnepek után!

Az egyik leggyakoribb stratégiánk a csont nélküli bordasült (természetesen eladó) és szeletelje bele ribeye steak minket.

Minden steaket, amelyet nem eszünk fel azonnal, porszívózunk, és a fagyasztóban tartjuk.

Helyi élelmiszerboltunk néha nyilvánvaló ok nélkül tombol a steakekkel, így véletlenül pontoztuk meg a bejegyzés fő képén látható portást.

A steak gomba hagymás tál készítése

Az itt ismertetett lépéseket az alábbi előkészítő kollázs foglalja össze.

A steak pihentetése (előkészítés)

Fontos, hogy a főzés megkezdése előtt a steaket szobahőmérsékleten hagyja pihenni 30 percig.

A steak elkészítéséhez papírtörlővel nagyon jól szárítsa meg.

Amíg a steak nyugszik, előkészítheti a hagymát és a gombát.

Akkor kezdem felmelegíteni az öntöttvas serpenyőmet, amikor a steak körülbelül 25 percig szobahőmérsékletűvé vált.

(Megjegyzés: ha több steaket főz, akkor igazán nagy serpenyőre van szüksége, vagy 2 öntöttvas serpenyőt kell felmelegítenie, megkétszerezve a vajat és az olajat.)

A steak főzése

Liberálisan sózzuk és borsozzuk a steaket az egyik oldalon.

Ezután tegye a steaket a fűszerezett oldalával lefelé a serpenyőbe, és fűszerezze a másik oldalt.

Adja a steaket kb. 5 percig a serpenyőben anélkül, hogy megzavarná.

Ezután ellenőrizze a steaket: amikor az alján karamellizált, fordítsa meg és folytassa a főzést, amíg a második oldal karamellizálódik, és a steak el nem éri a kívánt adományt. (Az alábbiakban bővebben az adományról!)

A vajat és az olívaolajat kanalazza a steakre többször, miközben főz.

A pecsenye pihentetése közben főzzük a zöldségeket

Távolítsa el a steaket egy vágódeszkáról, hogy 10 percig pihenjen.

Közben tegye a gombákat és a hagymákat a serpenyőbe (ne törölje ki!).

Addig dinszteljük, amíg a gomba nem adja le a levét, és a hagyma megpuhult, és gyakran sürgeti a serpenyőt egy fából készült spatulával.

Ezután adjuk hozzá a Maggi ételízesítőt (vagy a kókuszdió aminosavakat), és folytassuk további 5 percig.

Szeletelje fel a steaket, és tálalja a zöldségekkel.

A steak gomba hagyma rostély elkészítése: igen, a portai steak itt tomboló akcióban volt!

A steak adeness „arcpróba”

Mindig azon gondolkodtam, hogyan lehetne ellenőrizni a steak hozzávetőleges adenységét anélkül, hogy többször is hőmérővel megbökném, miközben főz.

Mint kiderült, van rá mód.

Nem azt ajánlom, hogy tegyem a nyilvánosság elé, mivel magában szúrja magát.

Ha piszkálja a húst és:

  • körülbelül ugyanaz az „adása”, mint amikor az arcod üregébe (húsos részébe) piszkálod magad, a steak megközelítőleg közepesen ritka. Nagyon kevés ellenállásnak kell lennie.
  • körülbelül ugyanaz az adása/ellenállása, mint amikor az állának húsos részébe piszkálja magát, a steak megközelítőleg közepes. (Kicsit kevesebb adás, valamivel nagyobb ellenállás.)
  • körülbelül ugyanolyan ellenállással bír, mint amikor a homlokába piszkálod magad, a steak hozzávetőlegesen jól sikerült. (Nagyon kevés ad, sokkal nagyobb ellenállás.)

Természetesen az utolsó teszt az, hogy a húst azonnal leolvasható hőmérővel ellenőrizzük.

Ellenőrizze az alábbi receptet, hogy megnézze-e a hőmérséklet különböző szintjeit az adottság különböző fokaira vonatkozóan.

Megjegyzés a portai steakek tálalásáról: győződjön meg róla, hogy mindenki megkeveri a bélszínt és a csíkot (itt láthatja a portás steak részeit).

Ez az! A pihenőidő ellenére is kevesebb, mint egy óra alatt elkészül ez az étkezés. Ráadásul egyetlen serpenyőt foglal magában, így a takarítás szellő. Csodálatos új évet kívánok mindenkinek!

Linkek

Megosztom a Steak Gomba hagyma Skillet receptemet:

  • #CookBlogShare, egy remek ételblogger recept-megosztás, amelyet ezen a héten rendeztek az Easy Peasy Foodie-ban.
  • A What’s For Dinner Sunday Linkup (hamarosan!) A The Lazy Gastronome-ban.
  • Finom ételek receptpartija (hamarosan!), Heti linkparti, ahol a bloggerek megosztják legfinomabb receptjeiket, és megnézhetik más bloggerek csodálatos receptjeit, a Walking on Sunshine házigazdája.