Sugar Snap Pea és sárgarépa tészta

A San Franskinny-nél elkötelezettek vagyunk annak érdekében, hogy a lehető legegészségesebb, legmodernebb és naprakészebb fogyókúrás programot nyújtsuk Önnek hosszú távú egészségügyi és fogyási céljainak elérése érdekében. Programunk célja a fogyás rövid távú intézkedéseinek és a hosszú távú stratégiáknak az ötvözése, amelyek a fogyás mellett segítenek egészségesebbé, energikusabbá és kiegyensúlyozottabbá válni.

brightbody

Dr. Morgan Camp MD adminisztrátor

Sugar Snap Pea és sárgarépa tészta

Hozzávalók

6 adagot készít


Hozzávalók
6 uncia mung bab vagy shirataki tészta
2 csésze fagyasztott szerves edamame
10 uncia (kb. 3 csésze) cukorrépás borsó vagy hóborsó
6 közepes méretű sárgarépa, hámozott
½ csésze apróra vágott friss koriander (kb. 2 marék)
¼ csésze szezámmag
Gyömbér-szezámmártás
¼ csésze csökkentett nátriumtartalmú tamari vagy szójaszósz
2 evőkanál . extra szűz olívaolaj
1 kis mész, levével
1 evőkanál. pirított szezámolaj
½ evőkanál. méz vagy agave nektár
1 evőkanál. fehér miso *
2 evőkanál. frissen reszelt gyömbér
1 tk. chili fokhagymamártás vagy shiracha

Utasítás

1. A zöldségek elkészítése: Szakács késsel szeletelje a borsót hosszában ketté (vagy csak nagyjából aprítsa fel). Szeletelje a sárgarépát hosszú, vékony csíkokra egy julienne hámozóval, vagy szeletelje szalagokra egy zöldség hámozóval.
2. A mártás elkészítéséhez: keverje össze az összetevőket egy kis tálban, amíg emulgeálódik. Félretesz, mellőz.
3. Forraljon fel két nagy edény vizet. Addig pirítsuk meg a szezámmagot: Öntsük a szezámmagot egy kis serpenyőbe. Körülbelül 4–5 percig pirítsuk közepesen alacsony hőfokon, az edényt gyakran rázzuk az égés megelőzése érdekében, amíg a magok arannyá nem válnak és pattogó hangokat nem hallanak.
4. Miután felforrt a fazék víz: Egy edényben főzze a tésztát csak al dente-ig, a csomagolás utasításainak megfelelően (valószínűleg kb. 5 percig), majd engedje le és rövid ideig öblítse le hűvös víz alatt. Főzzük a fagyasztott edamame-ot a másik edénybe, amíg át nem melegszik (kb. 4–6 perc), de mielőtt lecsepegtetnénk, dobjuk a felezett borsót a forrásban lévő edamame-vízbe, és főzzük további 20 másodpercig. Csatorna.
5. Kombinálja a soba tésztát, az edamame-et, a borsót és a sárgarépát egy nagy tálba. Öntsük bele az öntetet és dobjuk fel salátaszerverekkel. Dobja bele az apróra vágott koriandert és a pirított szezámmagot. Szolgál