A sült csirke egészséges?

kapcsolódó cikkek

A főzési módszerek nagy hatással vannak az ételek tápértékére. A csirke sütése például növeli a hús zsírtartalmát, míg az előre csomagolt feldolgozott csirkemell fogyasztása növelheti a vérnyomást növelő nátrium bevitelét. A sütés egészséges főzési lehetőség a csirkének, és a hús tápanyagtartalma tápláló kiegészítő étrendjéhez.

egészséges

Fehérje

A sült csirke gazdag fehérjeforrásként szolgál. A 4 uncia csirkecomb hús 27,5 gramm fehérjét tartalmaz, míg a sült csirkemell egyenértékű adagja 35 grammot tartalmaz. Ezt a fehérjét aminosavak forrásaként használja, amelyek segítenek fenntartani a szöveteket és lehetővé teszik a sérülés utáni gyógyulást. A sült csirke 4 uncia adagja 4 uncia fehérje egyenértékűnek számít az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának étkezési útmutatója szerint, és segít elérni a nők számára naponta ajánlott 5 unciát vagy a férfiaknál 6 unciát.

B-12-vitamin

A csirke B-12 vitamint vagy kobalamint is tartalmaz, amely csak állati eredetű élelmiszerekben található meg. Kobalamint használ a hem, a vérben lévő vegyület előállításához, amely segíti a szövetek oxigénellátását. A B-12 források fogyasztása az energiaszintet is folyamatosan emeli, hogy átvészelje a napot, mivel a tápanyag segít abban, hogy üzemanyagot nyerjen az ételből. A Linus Pauling Intézet szerint négy uncia sült csirkemell 0,39 mikrogramm B-12 vitamint tartalmaz, vagyis a napi B-12 szükségletének 16 százalékát. A sült csirkecomb hús egyenértékű adagja 0,44 mikrogrammot, vagyis az ajánlott napi bevitel körülbelül 18 százalékát tartalmazza.

A sült csirke hozzájárul a vasbevitel fokozásához. A B-12 vitaminhoz hasonlóan a vas elősegíti a keringést - elősegíti a hemoglobin, a hem tartalmú fehérje előállítását, amelyre oxigén szállításához szükséges a vérben. A vas segít új sejtek termelésében, és új és éretlen sejteket is vezet, amint funkcionális szövetekké fejlődnek. A férfiaknak naponta 8, a nőknek 18 milligramm vasra van szükségük. Négy uncia vagy sült csirkemell, vagy sült csirkecomb körülbelül 1,2 milligramm vasat eredményez.

Egészséges fűszerezési tippek

Amikor csak lehetséges, sütés előtt távolítsa el a csirkehéjat a csirke zsírtartalmának csökkentése érdekében, és használjon egészséges ételízesítőket a telített zsír vagy nátrium hozzáadásának elkerülése érdekében. Próbáld meg csirkemelledet lime-lével és borssal ízesíteni, vagy dörzsölt zsályával ízesítve sós csirkét válassz. Ha kedved van egy tüzes ételhez, ízesítsd a csirkét chili paprikával vagy peperoncino-val, majd tálald az ételt egy oldalas mangósalsa mellé. Lehetőség szerint kerülje a bolti pácokat és a csirkefűszereket, mivel ezek az ízesítők gyakran telített zsírt, cukrot, sót vagy más adalékokat tartalmaznak.

Sylvie Tremblay a molekuláris és sejtbiológia tudományokból szerzett diplomát, és több éves tapasztalattal rendelkezik rákkutatóként és idegtudományként. A kanadai Ontarióban található Tremblay tapasztalt újságíró és blogger, aki táplálkozással, fitneszrel, életmóddal, egészségüggyel és biotechnológiával, valamint ingatlanügyekkel, mezőgazdasággal és tiszta technológiával foglalkozik.