Sült máj és hagyma szalonnával

Ennek a sült májnak minden megfelelő tapintása megvan. Szalonna és hagyma sós jegyekhez, vörösbor és kakukkfű mély ízhez. Ráadásul, ha nem biztos benne a máj, mi a jobb módja annak, hogy kipróbálja, mint a szalonnával?

összetevők

6 szelet szalonna, apróra vágva
2 nagy hagyma, 1/2 hüvelyk vastagra szeletelve
4 evőkanál hideg vaj, darabokra vágva
1/2 csésze száraz vörösbor
1/4 csésze apróra vágott friss petrezselyem
1 babérlevél, összetört
1 teáskanál szárított kakukkfű
1 teáskanál só
ízlés szerint frissen őrölt fekete bors
1/2 csésze víz
1/2 csésze liszt
6 szelet marhamáj

irányokat

Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra.

Helyezze az apróra vágott szalonna felét egy tepsibe. Tetejére tegye a hagymát egyenletes rétegben. Megszórjuk a maradék szalonnával. Pontozza meg a szalonnát a vajjal.

Keverőpohárban keverje össze a bort, a petrezselymet, a babérlevelet, a kakukkfüvet, a sót, a borsot és a vizet. Óvatosan öntsön mindenre.

Fedje le az edényt és tegye a sütőbe. Süssük 350 ° F-on 30 percig.

Vegye ki az edényt a sütőből. A májszeleteket liszttel leporoljuk. Helyezzük a szalonna tetejére. Fedjük le az edényt, és süssük 350 fokon további 30 percig, időnként megsütve a májat a serpenyőben lévő folyadékkal.

Távolítsa el a fedelet a serpenyőből, és folytassa a sütést még 10 percig, vagy amíg a máj meg nem fő.