Sült Pollock tejfölös mártással és savanyúsággal

Remek recept szerint

A tejfölös szószban kemencében sült pollock nagyon gyengéd és lédús. A halak különös lédús megjegyzését a mártás részét képező savanyúság és fokhagyma adja. Az elkészítés könnyűsége és az ízlés eredetisége miatt ez a recept lesz az igazi sláger az otthoni konyha többi étele között. Ha lehetősége van rá, pácolja a darabokat kész tejfölös szószban néhány órán keresztül az elkészítés megkezdése előtt. Tehát a pollock még finomabb és illatosabb lesz.

Tejföl 150g

Növényi olaj 2 evőkanál

Fekete bors - ízlés szerint

1. Mossa meg a halakat, és vágja le a farkat és az uszonyokat. Vágjon egy hasat hosszában, és távolítsa el a belső teret és a fekete bőrt. Ismét gondosan mossa ki a takarmánytesteket, majd törölje le a felesleges nedvességtől. Vágjunk halat adagdarabokra.

2. Kenje meg a hőálló edényeket kis mennyiségű növényi olajjal a sütéshez. Dörzsöljük meg a pollock darabjait sóval és őrölt halízesítőkkel. Az előkészített edénybe haldarabokat rakjon ki.

3. A savanyúságokat reszelje le egy nagy ronggyal. Nem kell előre megpucolni a zöldségeket.

4. Az összezúzott savanyúságokhoz adja a fokhagymagerezdeket, amelyeket egy présen és apró apróra vágott kaporzöldeken át vezetnek át.

5. A kapott keverékhez közepes zsírtartalmú tejfölt adunk. Keverjük össze a mártást homogén állagúra.

6. A tejfölös szószt egyenletesen ossza el a pollock darabokon. Küldjön halat a sütőbe, mellyel 180 fokra melegszik. Süssünk egy tejfölös mártást savanyúsággal 25-30 percig. Ez idő alatt a halaknak teljesen fel kell készülniük és meg kell vörösödniük.

7. Kész étel forrón tálalva rizzsel vagy burgonyával készült körettel.