Sült tőkehal krémmártásban

Ez a sült tőkehal kézen fogva a kedvenc halételem. Minden alkalommal tökéletesen pelyhes. Az ízes, krémes szósz a tetejére helyezi!

Ez a sült tőkehal az egyik legkönnyebben elkészíthető halétel, és könnyen az egyik legfinomabb! Minden alkalommal tökéletes, pelyhes tőkehalat kap, és a tejszínes mártás a következő szintre emeli. Még a legkiválóbb étkezők is imádni fogják ezt az ételt! A tőkehal egyébként enyhe hal, de amikor ebben a tejszínes szószban sütik, a halak minden nyoma eltűnik. Imádni fogod!

Hal vásárlás:

Körülbelül 10 évvel ezelőtt főzőtanfolyamra jártam Salt Lake City egyik neves szakácsától. Az egész osztály arról szólt, hogyan kell halat főzni. A séf kitűnő tanácsokat adott a legjobb halak megtalálásához és megvásárlásához, amelyek közül az egyik az, ha halat egy élelmiszerboltból (nem pedig friss halpiacról) kell vásárolnia, mindig vásárolja meg FAGYASZTOTT.

Ne vásárolja meg a már felolvasztott és a tokban ülő halat. Valószínűleg már lefagyott halat vettek, és betették a tokba. Ha hazamegy és lefagyasztja a halakat későbbi felhasználás céljából, akkor a 2. alkalommal fagyasztják le. Ez nem ideális. Ha szükséges, kérje meg a tenger gyümölcsei pultnál lévő személyt, hogy csomagoljon be még néhány fagyasztott halat Önnek. Vagy a dolgok egyszerűsítése érdekében csak vegye meg a fagyasztott tőkehalat a Costcóban. Nagyon finom!

A tőkehal helyettesítései:

Ehhez a recepthez bármilyen enyhe fehér halat használhat, nemcsak tőkehalat. Laposhal, tilápia, mahi mahi ... ezek mind remekül fognak működni! Csak győződjön meg róla, hogy amikor főzi őket, ellenőrizze az adományt. A Tilapia általában gyorsabban fog főzni, mint például a laposhal, mert általában nem olyan vastag a vágásnál. Bármilyen halat használjon "szezonban", és nem fog csalódni! Itt van egy nagyszerű diagram annak megtekintéséhez, hogy a halak milyen szezonban vannak (kattintson IDE).

Ami jól megy a sült tőkehalhoz?

Szeretjük ezt az ételt akár sült, akár burgonyapürével tálalni. Tálalhatod sima vagy fűszerezett rizzsel is. A sült tőkehalhoz tálalandó kedvenc zöldségünk a megpárolt édes spárga, brokkoli, karfiol vagy borsó. Tényleg nem tévedhet bármilyen párolt zöldséggel!

Fel lehet-e melegíteni a sült tőkehalat?

Igen… ha helyesen csinálják. A legjobb módja annak, hogy újrafelmelegítsem a halakat, az, ha egy fedeles serpenyőbe teszem, és a tűzhelyen (lassan) felmelegítem. Ha túl magas hőfokon melegíti, megég, ezért figyelje szorosan. Biztosan nem akarja a mikrohullámú sütőbe dobni. A hal jól melegszik a mikrohullámú sütőben! Gumivá válik, és az íze csak nem lesz meg.