Sült tőkehal és spárga fokhagymás citromos kapribogyóval

Megjelent: 2018. május 24. | 17 megjegyzés

Sült tőkehal és spárga fokhagymás citromos kapribogyóval. Használjon békés tőkehalat vagy fekete tőkehalat. Minden tőkehalfilét (spárgával és kapribogyóval együtt) külön fóliatasakban sütünk. Egy tőkehal és spárga fóliás zseb egyenlő egy adaggal.

Egy finom és könnyű recept főzni fehér halat - Csendes-óceáni tőkehal (fotókon), fekete tőkehal, tilápia, halibat, mahi mahi, tengeri sügér stb. Egészséges, alacsony szénhidráttartalmú, gluténmentes recept!

Hozzávalók, amelyekre sült tőkehalat kell készíteni

Ez az ízletes recept mind a főételt (sült tőkehal), mind a köretet (spárga) biztosítja - és mindent egyszerre sütnek együtt. Csak 7 összetevő van:

békés tőkehal filé (használhat fekete tőkehalat, tengeri sügért vagy halibatot)
spárga, vége nyírva
Olasz gyógynövényes ételízesítő (általában olyan gyógynövényeket tartalmaz, mint a kakukkfű, oregánó, bazsalikom, majoránna, oregánó, rozmaring - mindegyiket vagy csak néhányuk kombinációját)
fokhagymagerezd, darálva
vékonyra szeletelt citrom
kapribogyó, lecsepegtetett
vaj

Tippek a tökéletes sült tőkehal elkészítéséhez

én tekerje minden egyes tőkehal filét egy fólia csomagba. Ez segít megőrizni a tőkehal és a spárga körüli összes levet sütés közben, és megkönnyíti az egyes adagok tálalását is.
A tőkehal olyan ízes, vajas hal, nem kell sok ahhoz, hogy jó ízű legyen. A tőkehal ízét csak a használatával fokoztam egyszerű összetevők, például kapribogyó (feltétlenül ürítse ki őket), darált friss fokhagyma, frissen facsart citromlé.
Ne süssük túl a tőkehalat. Süssük 15-20 percig az előmelegített sütőben, 400 F-on. A halak 15 perc alatt elkészülhetnek, a sütőtől és a filé vastagságától függően. Amikor a tőkehalja elkészült, meg kell főznie és pelyhesednie.

Hogyan süssünk tőkehalat

Alumíniumfóliával külön-külön, külön adagokban sütök 4 egyedi tőkehal filét, ami hasznos lehet. Segít abban is, hogy a gyümölcslé minden egyes fóliatartó zsebben megmaradjon.

Először melegítse elő a sütőt 400 F-ra. Készítsen elő 4 külön fóliadarabot. Helyezzen egyenlő adag spárgát minden fólia közepére. Fűszerezzük a spárgát sóval és borssal.

Helyezzen minden tőkehal filét a spárga tetejére. Ízesítsük az egyes tőkehalfiléket egy csipet olasz gyógynövényízesítővel, sóval és borssal. Ezután szórja meg a darált fokhagymát az egyes filékre és spárgára. Minden halfilét töltsön fel egy vékony citromszelettel.

Ezután szórjon 1 kanál kapribogyót mindegyik tőkehal filére. Minden halfilét felöntünk 1 evőkanál vajjal, vékonyra szeletelve. Tekerje a fóliát a tőkehalra, hogy teljesen befogja, de ne tekerje túl szorosan vagy túl közel a halhoz - hagyjon némi helyet.

Helyezzen fóliába csomagolt tőkehalfiléket egy tepsibe. 20 percig sütjük 400 F-on, amíg a hal meg nem fő és pelyhes. A sütőtől és a filé vastagságától függően 15 perc alatt elkészülhet.

Köret sült tőkehalhoz

Ami igazán nagyszerű ebben a receptben, az az, hogy már készítesz egy köretet (a spárgát) a sült tőkehalkal együtt. Így, időt és erőfeszítést takarít meg ott! Ha további köreteket szeretne, készíthet egy rizst vagy burgonyapürét - mindkettő gyönyörűen passzol a sült tőkehal levéhez. Ha ízes rizst szeretnél, akkor ezt a koriander mész- és fekete bab rizst, vagy ezt a napon szárított paradicsom- és bazsalikomos rizst ajánlom. Próbáld ki ezt a koriandermészes burgonyasalátát is - ez a hal kiváló oldala!

További tőkehal receptek

Gazdag vajas textúrájának köszönhetően szerelmes vagyok a tőkehalba, és sokszor megfőztem. Nézze meg a következő tőkehal recepteket, amelyeket készítettem - mind nagyon különböznek ettől és egymástól:

Ha gazdag és kifinomult fekete tőkehal vacsorára vágysz, van egy csodálatos receptem a fekete tőkehalra balzsamos medvehagymával és gránátalmamártással .
Ha valami frissítőre vágyik, például egy tökéletes nyári tőkehal receptre, próbálja ki ezt a Pan-Seared fekete tőkehal trópusi gyümölcs salsa-val - ez egy mediterrán stílusú hal, a koriander mész ananász salsa.
Ázsiai tőkehalhoz készítse el ezt az ázsiai fekete tőkehalat és fettuccine tésztát, amelyet házi mogyorószósszal vonnak be.