Sült zöldséges omlett recept

Vegetáriánus

szolgál:	4
Készség:	könnyen
Előkészítés:	20 perc
Főzés:	25 perc

Ez a sült zöldséges omlett tökéletes a család számára, mivel könnyen személyre szabható mindenki kedvenc zöldségével. Ez egy gyors, egyszerű és nagyon egészséges módszer egy omlett főzésére azoknak a kezdőknek, akik odakint vannak. Bármely zöldséget be tudsz rántani a hűtőszekrényben, így ez egy nagyszerű családi étel, amellyel sietősen elkészítheted.

Hozzávalók

50g/1 3/4oz vaj, plusz extra a zsírozáshoz
2 evőkanál extra szűz olívaolaj
300g/10 1/2oz spenót, durván apróra vágva
150g/5 1/2oz friss vagy fagyasztott borsó
6 tojás
100g/3 1/2oz kemény mozzarella, apróra vágva
50g/1 3/4oz mortadella, kockára vágva
Só, bors

Módszer

Előmelegítse a sütőt 180 C/350F/Gas 4 hőmérsékleten.

A serpenyőben felmelegítjük a vajat és az olívaolajat, és hozzáadjuk a spenótot. Főzzük közepes lángon körülbelül 2-3 percig, amíg meg nem puhul.

Adja hozzá a borsót és pár evőkanál vizet, fedje le fedővel, és további 5 percig folytassa a főzést alacsony lángon, amíg a borsó is megpuhul.

Vegye le a tűzről, és hagyja kissé kihűlni.

Egy tálban felverjük a tojásokat sóval és borssal, belekeverjük a mozzarellát, a mortadellát és a kihűlt zöldségeket.

A sütőálló edényt (kb. 22 cm/81/2 hüvelyk átmérőjű) enyhén megkenjük vajjal, beleöntjük a keveréket és az előmelegített sütőben kb. 20-25 percig sütjük, amíg az omlett meg nem keményedik és aranysárga lesz.

Vegye ki a sütőből, hagyja egy percig, majd melegen vagy hidegen tálalja.

Fő tipp a sült zöldséges omlett elkészítéséhez

Ha valóban ki akar csobbanni, próbáljon spenót helyett escarolt adni a lágyabb íz érdekében.