Supergrains Zabkása

Adatvédelem és sütik

Ez a webhely sütiket használ. A folytatással elfogadja azok használatát. További információ, beleértve a sütik kezelését is.

Reggelenként meddig vár, amíg elfogyasztja a reggelit? Reggelizel? Ha időre szorul, vagy csak nem érzi elég éhesnek az ételt, kérjük, ne kövesse el azt a hibát, hogy kihagyja a reggelit, különösen, ha fogyni próbál, kerüli a súlygyarapodást, vagy az optimális energia érdekében próbál enni. A reggeli elfogyasztása nemcsak az üzemanyagot szolgáltatja a testi motor beindításához, hanem javíthatja a hangulatot és a megismerést is. A táplálkozási szakorvosok elmondják, hogy a böjt törésének és a reggeli nagy energia megszerzésének jó módja 1-2 adag gyümölcs elfogyasztása rosttartalmú ételek mellett, beleértve a zabpelyhet, a teljes kiőrlésű kenyeret vagy a magas rosttartalmú gabonát. Alacsony zsírtartalmú fehérjeforrás hozzáadásával a reggeli hozzáadott maradóképességet biztosít, és segít a vércukorszint kiegyenlítésében. És nem, barátom, a mandulás kifli és a Starbucks vékony fahéj Dolce Latte nem fog.

A reggelizés ideális ideje az ébredéstől számított egy órán belül. Az órát elindíthatja, ha felkelt az ágyból, és nem először nyomja meg azt a szundi gombot! Minél hamarabb eteti a testét, annál jobb. Ha a napi tevékenység első óráiban nincs mit enned, akkor sokkal valószínűbb, hogy a nap későbbi részében túl is eszel. Ez eljuttat minket a kék zónákból álló kilencből álló második (Hara Hachi Bu) leckéhez, öt olyan egyedi közösséghez, amelyek közös táplálkozási, életmódbeli és életszemléleti elemekkel rendelkeznek, amelyek nemcsak elképesztően sok évhez vezettek, hanem jobb életminőség.

A készülő Egészséges Életmód Kihívásunkra készülve újraküldöm (ezúttal receptekkel) a Kék Zónák mind a kilenc óráját. A tanulságok egyszerűek, ugyanakkor hatékonyak, és bárkit segíthetnek az egészségesebb és boldogabb élet felé vezető úton.

Második lecke: Hara Hachi Bu
Gyerekként sokunkat megtanítottak megtisztítani a tányérunkat, mielőtt étkezés közben elhagynák az asztalt. Ennek a jutalma a desszert vagy egyszerűen az asztal elhagyásának képessége volt. Gyerekkoromban válogatós voltam, ezért soha nem szerettem ezt a szabályt, mivel a tányéromon lévő mennyiséget gyakran én határoztam meg, nem én.

Igyekszem nem követni ezt a gyakorlatot a fiammal. Nem hiszem, hogy ennek az étkezési stílusnak köze lenne ahhoz, amire a testének szüksége van, mennyire teljes, vagy hogy érezné magát, ha még egyet harapna. Ehelyett azt akarom, hogy már kicsi korától kezdve megtanulja azt a gyakorlatot, amikor meghallgatja a testét és követi annak jelzéseit, amikor ételről van szó.

Az étkezés egyik gyakorlata, amelyet megtanulhatunk a japán centenáriusoktól Okinawában, a kék zónában, a hara hachi bu. Ez a régi mondás azt jelenti, hogy enni kell, amíg 80 százalékig nem vagy tele. Legtöbbünknek fogalma sincs arról, milyen érzés a 80 százalékos teltség, mivel gyakran eszünk, amíg 100 százalékig (vagy többig) nem vagyunk teli. Az okinawans centenáriusok szerint minden étkezés előtt a hara hachi bu emlékezteti őket, hogy mérsékelt mennyiségű ételt fogyasszanak.

Mivel a helyes étkezés titka hosszú távon a világ leghosszabb életű embereinek környezetének és gyakorlatának utánzása, férjemmel most hara hachi bu-t gyakorolunk. Emlékeztetőül szolgál arra, hogy abbahagyjuk az étkezést, amikor már nem érezzük magunkat éhesnek, és úgy gondoljuk, hogy 80 százalékosan tele vagyunk. Természetesen segít az egészséges ételek fogyasztásában is, de ha egyszerűen megtanulunk enni, amíg 80 százalékig nem telik meg, csodákat tehet egészségünk és jólétünk érdekében!

Tippek és stratégiák a 80 százalékos szabály betartásához
Tálaljuk és tároljuk
Azok az emberek, akik a pultnál szolgálják ki magukat, majd elteszik az ételt, mielőtt tányérjukat az asztalhoz viszik, körülbelül 14 százalékkal kevesebbet esznek, mint amikor kisebb mennyiségeket vesznek fel, és másodpercekre és harmadokra visszatérnek. Tanuld meg felismerni, hogy van-e annyi a tányérodon, hogy 80 százalékkal megteljen a gyomrod.

Használjon kis edényeket
Nyugdíjazza túlméretes étkészleteit és nagy poharát. Ehelyett vásároljon kisebb tányérokat és magas, keskeny szemüveget. A tányérok és a poharak mérete állítólag mély hatással van az elfogyasztott mennyiségre. Kisebb tányérok esetén valószínűleg lényegesen kevesebbet eszik anélkül, hogy erre gondolna. Észreveheti, hogy az antik porcelán tányérok sokkal kisebbek, mint a manapság gyakran készített tányérok. Legyen tisztában a tányér méretével.

Legyen gond a nassolásról
Kerülje a csábító ételeket. Ne tegye készletbe az elkövetőket. Egyes ételeket automatikusan eszünk, bármilyen mennyiségben van kéznél. Ha nem tudsz megelégedni csak egy marék dióval, ne tartsd magad körül! Csomagolja a csábító maradványokat egy átlátszatlan edénybe.

Egyél lassabban
A gyorsabb étkezés általában többet eszik. Lassítson, és hagyjon időt észlelni és reagálni azokra a jelekre, amelyek azt mondják, hogy már nem vagyunk éhesek.

Összpontosítson az ételekre
Ne nézzen T.V.-t, ne olvasson újságot, ne küldjön e-mailt, és ne szörföljön az interneten a számítógépén, az iPaden vagy bármely más elektronikus eszközön, miközben eszik. Ha enni fogsz, csak egyél. Csak arra gondolj, amit eszel, szagolsz és ízelítesz minden falatot. Gyakorolja, hogy néhány falat között leteszi az edényeket, leírva magának a szájban található ízeket és textúrákat.

Ülj le
Sokan futás közben, autóban, gyaloglás közben vagy a hűtőszekrény vagy a mosogató előtt állva eszünk. Ez gyakran azt jelenti, hogy nem vesszük észre, hogy mit eszünk, vagy milyen gyorsan eszünk. Szokás, hogy csak ülve eszik - célzottan étkezik. Ez segít jobban értékelni az ételünk ízét és textúráját, és étkezés után lassabban fogunk enni és tápláltabbnak érezzük magunkat.

Egyél korán
A kék zóna lakói késő délután vagy kora este eszik a nap legkisebb étkezését. A nap legnagyobb étkezését általában a nap első felében fogyasztják el.

Következő bejegyzés: Harmadik lecke a kék zónákból, nem csatlakozol hozzám?

Reggelire minden reggel zabpelyhet vagy valamilyen szupergombás zabkását készítek a családomnak. A fiam imádja, gyakran akar többször enni napközben. A recept itt gluténmentes. Ha problémái vannak a glutén fogyasztásával, mindenképpen használjon gluténmentes acélból vágott zabot és hengerelt zabot. Mivel az acélból vágott zab főzéséhez több időre van szükség, mint a szokásos zabhoz, ha beázatlan, acélból vágott zabhoz kezdünk, akkor alapos főzésük körülbelül 35 percet vesz igénybe. A főzési idő 10 percnél rövidebbre csökkenthető, ha egy éjszakán át áztatja a zabot. Mivel quinoát adnak a keverékhez, fontos, hogy főzés előtt öblítse le a szemét, ha nem ázik egyik napról a másikra. Az amarant (egy álszem, mint a quinoa), az itt használt szuperszem, tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, és kiválóan alkalmas zabkása készítéséhez, mert folyadékban főzve kissé ragadóssá válik.

Nagyon sokféle feltétet adtam az itt található fotókhoz. Adjon hozzá bátran, annyit vagy annyit, bármilyen kombinációban, amely megfelel az Ön igényeinek. Kétéves fiam esetében gyakran adok őrölt diót vagy dióvajat a zabkása fehérje hozzáadásához.

2-3 csésze növényi tej, plusz még szolgálni való (kendert használok)
1/2 csésze Supergrains gabonakeverék (lásd az alábbi receptet), leöblítve és lecsepegtetve (az éjszakai áztatás opcionális)
1-2 evőkanál chia mag
1 teáskanál vanília vagy mandula kivonat
1/2 teáskanál őrölt fahéj, opcionális
csipet szerecsendió
1/3 csésze friss vagy szárított gyümölcs, dió és mag
juharszirup (vagy méz, ha úgy tetszik)

Keverjünk össze 2 csésze tejet, szupergrínát és chia magot egy nagy serpenyőben, és forraljuk fel. Csökkentse alacsonyra a hőt, adjon hozzá vaníliát, fahéjat és szerecsendiót, majd párolja, időnként kevergetve, amíg a tej felszívódik és a zab alaposan meg nem főzik, körülbelül 35 percig (kb. 10 percig, ha a szemeket egy éjszakán át áztatták). Ha szükséges, adjon hozzá tejet, miközben főz, hogy elérje a kívánt állagot. A zabkásának vastagnak és krémesnek kell lennie, a szemek pedig puhák.

Tálalja a zabkását kedvenc diófélék, magvak, valamint szárított és friss gyümölcsök kombinációjával. Néhány lehetőség a szárított mazsola, kajszibarack, ribizli, datolya, áfonya, mandula, dió, pisztácia, mogyoró, napraforgó, len, szezámmag és tökmag stb.

Supergrains gabonakeverék
(kb. 40, 1/4 csésze adagot készít)

2 csésze/175 gramm nyers acélból vágott zab (gluténmentes, ha úgy tetszik)
2 csésze/160 gramm zabpehely (gluténmentes, ha úgy tetszik)
1 csésze hajdina/170 gramm
1 csésze quinoa/170 gramm (a quinoa pehely is jó)
1 csésze/190 gramm amarant
1/2 csésze köles

Helyezze az összes hozzávalót egy légmentesen lezárt tartályba. Keverjük össze, amíg össze nem keveredik. Szorosan lezárjuk, és hűvös, sötét helyen tároljuk.

Megjegyzések: Ha a szemeket egy éjszakán át áztatja, elkezdheti főzni egy kicsit kevesebb tejjel (1 1/2 csésze). Ha nincs problémája a gluténnel, néhány más szem, amelyet néha a keverékemben használok, a zabagy, valamint a búza, az árpa és a kamut pehely.

Néha tök, szezám, len és napraforgómag kombinációját darálom - egyenlő adagokban -, mielőtt hozzáadnám a kását.

Ha szívesebben főzné a szárított gyümölcsét a zabkásával, nyugodtan tegye meg. Készítse el saját magának ezt a szuper egészséges reggeli zabkását, így valóban Önnek működik!