Sushi: Az egyik legjobb edzés utáni étkezés, amelyet nem fogyaszt

A mai bejegyzést a kedvenc székemről írtam a kedvenc Los Angeles-i sushi-helyem bárjában. Körülbelül 4,5 évvel ezelőtt fedeztem fel ezt a furcsa lyukat a fal csodálkozásában, amikor randevúnak vittek egy véletlenszerű duhával, amellyel akkoriban dolgoztam (nem baj, hogy megkíméllek az unalmas részletektől), és ez volt a legjobb dolog kijönni ebből a találkozásból. Azóta ez volt a goto spot edzésem, amikor olyan kedvem támadt, hogy megöljem a nyers hal iránti vágyamat, és intelligensen táplálja a testemet egyszerre.

Soha nem gondoltam a sushi-ra edzés utáni étkezésre, amíg nem beszéltem meg egy barátommal, aki szinte mindig esküszik rá. Amikor leültem, és nagyon belegondoltam az egész logisztikájába, teljesen logikus volt. Úgy értem, milyen finomabb módszer lehet a glikogén újratöltése tiszta szénhidrátokkal, valamilyen sovány fehérje bejutása, amit természetesen mindannyian elismerünk, hogy fontos az edzés után, és még egy kis nátrium is, amely segíthet pótolni az elvesztetteket izzadás edzés közben.

Ezeket a szempontokat szem előtt tartva, az elmúlt másfél évben alkalmanként a sushit használtam edzés utáni kezelésként. Itt van a hivatalos "hogyan" az Ön számára, ha kíváncsi arra, hogyan lehet ezt beépíteni a saját táplálkozási tervébe, függetlenül attól, hogy mi a célja. Most ne felejtsd el, mint mindenben, nem minden dolgot szánnak mindenkinek. Természetesen, ha utálod a sushit, vagy érzékeny vagy a szójára, vagy ha csak azt gondolod, hogy a sushi edzés utáni edzés hülyeség, akkor ez nyilván nem neked való. De a többiek számára, szeretnék bemutatni egy módszert annak bemutatására, hogy a cél eléréséhez NEM kell kizárni azokat a dolgokat, amelyeket szeret és élvez. Ehelyett kulcsfontosságú megtalálni azokat a módokat, hogy beépítsék vágyaikat és ördögeiket, amelyeknek nincs nagy negatív hatása az általános programra. Az egyensúly mindig a végleteket éri el az étrendben és az edzésben.

Hogyan alkalmazom ezt a tervemre
Inkább egy nagy edzés után fogyasztom el a sushi étkezésemet, vagy ami még fontosabb azokon az edzésnapokon, ahol különösen egy lemaradt testrészre koncentrálok. Ebben a forgatókönyvben nagyjából garantált, hogy aznapi programom viszonylag nehéz volt és megterhelő volt a test számára. Hajlamos vagyok imádni a hangerőt, és különféle ismétlési tartományokban edzek. Tehát a testemnek elég nagy az igénye a létfontosságú tápanyagok pótlására és önmagának helyreállítására.

Az edzés után azonnal megrázom a fehérje turmixomat. Általában a fehérje turmixokat szeretem párosítani jó mennyiségű, gyorsan emészthető szénhidráttal (például zsírmentes Pop Tarts, vagy levegővel pattogatott kukorica, vagy általában valami alacsony zsírtartalmú és magas szénhidráttartalmú). Célomtól függően a szénhidrátok mennyisége körülbelül 30-60g utómunka között van. Azokon a napokon azonban, amikor tudom, hogy sushit fogok nyújtani, kihagyom. Ami a legjobban tetszik abban, hogy edzés után fehérje turmixom van, az az, hogy ez egy olyan forrás, amely gyorsan emészthető, sokkal inkább, mint maga a hal fehérje lenne. Tehát ebben az esetben úgy érzem, hogy ez egy kicsit megfelelőbb a gyógyuláshoz. A fehérje turmix is nagyon teli, tehát egyfajta puffer annak biztosítására, hogy bár élvezem a kedvenc ételeimet, nem kell attól tartanom, hogy túl sokat engedek és többet eszem, mint amire szükségem van.

Mit kell figyelembe venni a sushi rendelésekor
Tehát most itt jön a szórakoztató rész. A sushi azért olyan remek, mert nem csak gyorsan emészthető szénhidrátokban (ragacsos rizs) van benne, hanem a halban egészséges omega-3 zsírok találhatók, amelyekről kiderült, hogy nagy gyulladáscsökkentő segítséget jelentenek a szervezetben (amit edzés után szeretne); arról nem is beszélve, hogy az alacsony zsírtartalmú fehérje nagyszerű forrása, feltéve, hogy helyesen dönt. Még egy faktoid arról, hogy mitől olyan nagy a sushi, ott van a nori csomagolókban. A hínár egy KIVÁLÓ jódforrás, amely nagy haszonnal jár a pajzsmirigy egészségére és működésére nézve.

Most azt akarja szem előtt tartani, hogy bár azt mondom, hogy zöld utat élvezhet, itt is léteznek ugyanazok az elvek, amelyek az edzés utáni szokásos táplálkozását irányítják. Ha arról van szó, hogy mit kellene rendelnie a menüből, keressen olyan tekercseket, amelyek nincsenek megsütve (tehát nincs tempura), és amelyek nem tartalmaznak majonézt vagy krémsajtot. Nem annyira bánom az avokádó zsírját (mint amit egy kaliforniai tekercsben talál), azonban a kalóriaigénytől és a fizikai céloktól függően dönthet úgy, hogy kihagyja. E dolgok ellenére még mindig sok hely marad a finom döntéseknek. Néhány kedvenc tekercsem:

Fűszeres tonhal tekercs (nálam megkérem őket, hogy tartsák a mayót)
Kaliforniai tekercs
Fehér hal, tonhal vagy garnélarák Nigiri (hal rizs felett, alga nélkül)
Tonhal kézi tekercs

Szeretem élvezni ezeket egy szép tüskés wasabi, gyömbér és egy kevés csökkentett nátriumtartalmú szójaszósz mellett. A legjobb és legbiztonságosabb fogadás az, hogy élvezze az unalmasabb típusú tekercseket, amelyek az összetevőket egyszerűek. A hány tekercset rendelhetünk, ez ismét az Ön személyes igényeitől és a tekercsek nagyságától függ. A hely, ahova járok, hajlamos szép nagy és teli tekercseket készíteni. Általában 2-et rendelek, és teljesen jól vagyok. De ha a megrendelt tekercsek kisebbek, vagy csak kis adag rizst tartalmaznak, akkor megúszhatja a 3 vagy annál több megrendelést. Nem aggódom túlzottan a túlzott kényeztetés miatt, ne feledje a vágás módját, hogy a sushi előtt rázza meg. És mivel nincs igazi módja a kalóriák és a makrók mérésének, úgy döntök, hogy nem ragadok rá, és egyszerűen csak addig eszem, amíg jóllakok.

Összegzésként elmondhatjuk, hogy ha előre gondolkodik és ennek megfelelően tervez, akkor rájön, hogy a kedvenc ételek élvezetének teljes abbahagyása nem kell, hogy követelmény legyen a céljainak eléréséhez. Nagyobb esélye lesz arra, hogy sikeresen törekedjen erőfeszítéseire, ha megfelelő időpontokat talál kedvencei, például a sushi élvezetéhez, amely tökéletesen illeszkedik minden edzés- és táplálkozási programba, függetlenül attól, hogy mi a célja. A megfelelő döntések meghozatalával, és ennek megfelelő időzítéssel megkaphatja a tortáját és megeszi is (na nem igazán, de megkapja, amire gondolok).