Swai Fish - 6 erős oka annak elkerülésére

fish

A vadon kifogott hal ínycsiklandó és ízletes lehet.

Lehet, hogy a Swai Fish a kedvenced, de tudod-e a tényeket?

A szváj vagy az irizáló cápa egyfajta harcsa, amely Délkelet-Ázsia folyói őshonos.

Fehér húsú hal, amely ideális grillezéshez, sütéshez és roston sütéshez.

Gyorsan növekszik, és megtalálható a piacon Cápaharcskaként.

Sokan azért döntenek a Swai mellett, mert megfizethető az ára, mivel fontja 2 dollár.

Nem valószínű, hogy olcsó árcédulája az alacsony színvonalú előírások és szabályozás miatt jelentős problémákhoz vezethet.

Tartalomjegyzék

Mi a Swai Fish?

A szváj fehér húsú hal, más néven Pangasianodon Hypophthalmus pelyhes textúrát és enyhe ízt tartalmaz.

Évek óta népszerű az Egyesült Államokban, és Vietnamból, Délkelet-Ázsiából importálják.

Sok szakértő félrevezető neve miatt kerüli a Swai fogyasztását.

Egyéb nevek és rokon fajai: Pangasius, Cream Dory, Csíkos harcsa, Tra, Basa, Sutchi.

Biztonságos-e a Swai Fish fogyasztása?

A Swai sovány fehérjét, néhány Omega-3 zsírsavat és más táplálkozási értékeket tartalmaz.

Kellemes íze is van hozzá, amely népszerűbbé teszi a piacon.

A tényleges aggodalomra ad okot, hogy milyen forrásokból származik.

Megvizsgálandó dolgok

  • A halak milyen körülmények között nevelkednek?
  • Tisztított vagy szennyezett vízben termesztik-e?
  • Kiváló minőségű?
  • Tápláltak-e természetes ételeket vagy szeméttel?

Az a tény, hogy többnyire Basa és Swai nő a vietnami halgazdaságokban.

Tanyavize baktériumokat, vegyi szennyező anyagokat, algákat vagy ipari hulladékokat tartalmaz.

Az élelmiszer-ellenőrzési jelentések szerint gyaníthatóan növekedési hormonokat is adnak a jövedelmezőség növelése érdekében.

Sok ételszakértő felfedezi, hogy Swai és Basa gyakran táplálják az étterem élelmiszer-pazarlását. Kétségtelen, hogy ehetők, de egészségtelen enni.

Meg kell keresni a minőséget, mielőtt alacsony költséggel vásárolna.

A szennyezett vízből nehézfémeket és toxinokat tartalmazhat.

Lehet, hogy természetes táplálékuk helyett szeméttel táplálkoztak.

Halak, amelyeket biztosan el kell kerülni: Importált harcsa, makréla, Tilapia, angolna, Pangasius, Tilefish, tengeri sügér.

Miért kerülje el a Swai Fish-t?

Ázsia közismert a haltenyésztéséről és az USA-ba történő behozataláról.

A Swai olyan gyárgazdaságokban növekszik vagy növekszik, amelyek magas méreganyagokat tartalmaznak.

Amikor az importált hal belép az USA-ba, annak nem kell megfelelnie a szokásos szabályoknak.

Ez nem áll az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatalának ellenőrzésein és szabályozásán.

Itt közölök életképes okokat, hogy miért ne fogyasszon svájst vagy basát.

1. Szennyezett víz

Valójában a valóság az, hogy a gazdaságok vize piszkos és túlzsúfolt.

Komoly aggodalomra ad okot, mivel a hal vagy a hús könnyen szennyeződhet.

A szennyezett víz könnyen átjuthat annak a személynek, aki fogyasztja.

Ez nemcsak károsítja az ökológiai egyensúlyt, hanem emberi egészségügyi problémákhoz is vezet.

Hatással lehet egészségére, ha szennyezett halat fogyaszt.

2. Toxinok a gyári gazdálkodásból

A szváj általában piszkos és túlzsúfolt gyárgazdaságokban növekszik a Mekong-deltában.

Az éttermekből származó rothadt ételekkel vagy a mezőgazdasági hulladékkal is táplálják őket.

Ez tovább építi fel a méreganyagokat a halhúsban, és átviheti Önt.

A feldolgozás során nem csak ezt a Swait kezelik citromsavval és foszfáttal.

Ezek a vegyi anyagok fagyás előtt felszívják a vizet a halakba.

A foszfát túlzott fogyasztása szív- és vesebetegség tüneteihez vezethet.

Ez akár 20 százalékkal is megnöveli a súlyukat, hogy a gazdák óriási nyereségre tehessenek szert.

3. Antibiotikumok vagy növekedési hormonok használata

A gazdák antibiotikumokat és növekedési hormonokat használnak a Swai Fish táplálásához.

Az amerikai jelentések szerint 2016-ban csaknem 40 000 szváji talált szennyezett problémát.

Ennek oka a hal súlyának növelése és gyors növekedése.

Általában a kórokozók olyan típusú halak, amelyek ilyen körülmények között könnyen elterjednek.

Emésztési zavarokhoz vezethet, és akadályozhatja egészségét.

Az Egyesült Államokban az antibiotikumok betiltottak, az ázsiai országokban azonban nem.

Tehát felhasználják a halak takarmányában.

A fogyasztó számára, különösen a gyermekek számára, nem biztonságos a szváji hal fogyasztása.

4. Merkúr

A Swai magas szintű veszélyes higanyot is tartalmaz.

A Környezetvédelmi Ügynökség szerint szinte minden hal és kagyló kis mennyiségű higanyt tartalmaz.

Az alacsony higanytartalmú halak könnyű tonhal, harcsa, garnélarák és lazac konzervek.

A szváj magas higanyszintet tartalmaz, amely károsíthatja egészségét.

A higany a halszövetekben felépült és ott marad.

Az Egyesült Államok Környezetvédelmi Ügynökségének jelentése szerint a higanyszennyezés széles körben elterjedt.

Az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal szerint a négy legmagasabb higanytartalmú hal - cápa, kardhal, makréla király és tilefish.

Típusok Millió rész (ppm)
Szardínia 0,013 ppm
Tilapia 0,013 ppm
Friss vagy fagyasztott lazac 0,022 ppm
Butterfish 0,058 ppm
Pisztráng 0,071 ppm
Hering 0,084 ppm
Maréna 0,089 ppm
Konzerv könnyű tonhal 0,128 ppm
Makréla király 0,730 ppm
Tilefish 1,450 ppm

Az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóság (FDA) azt javasolja, hogy az ételeket heti 12 uncia halra korlátozzák a higany elkerülése érdekében.

Ez azt jelenti, hogy korlátozott mennyiségben fogyaszthat, alacsony higanytartalmú, és egészséges marad a szíve.

5. Szennyezés

A halgazdaságokban a víz piszkos és szennyezett a túlzsúfolt körülmények miatt.

A halastavak vize, tisztítatlan szennyvíz közvetlenül a folyókba áramlik.

Nagy probléma, mivel a halak hulladékban és iszapban úsznak.

A feldolgozatlan, nem főtt vagy szennyezett halak fogyasztása kockázatot jelenthet az egészségre.

Könnyen átvihető annak, aki fehérhús filét fogyaszt.

A szennyvíz és a szennyezés nemcsak a folyó életét károsítja, hanem egészségügyi problémákhoz is vezet.

6. Mikrobákat tartalmaz

A 2016-os felmérésben a Pangasius-minták 70-80 százaléka tartalmaz Vibrio baktériumokat.

A mikrobák típusai kapcsolódnak a halmérgezéshez.

Az étkezés által okozott betegség baktériumok, paraziták és vírusok miatt következik be a tenger gyümölcseiben.

Az ételben jelenlévő baktériumok fertőzést és mérgezést okozhatnak betegségben.

A tenger gyümölcseiben található baktériumtípusok: Vibrio, Shigella, Salmonella vagy Listeria.

Tenger gyümölcseivel kapcsolatos csalás

A tenger gyümölcseivel kapcsolatos csalás a haliparban a leggyakoribb, mint gondolná.

  • A tenger gyümölcseinek téves címkézése
  • Hatalmas árcímke
  • Mámoros és allergén halak értékesítése

Csak az Egyesült Államokban a tengeri csalás csaknem 30%, és a tenger gyümölcseinek fajai körülbelül 58% -a okoz egészségügyi problémákat.

Az emberek tengeri csalásokat követnek el, hogy több profitot és pénzt keressenek.

A rosszul felcímkézett halak súlyos egészségügyi kockázatot jelenthetnek, amelyet tesztelni és ellenőrizni kell.

Az Ocean Conservation Advocacy Group Oceana adatai szerint 25 000 mintában minden ötödik tesztelt világszerte hibásan.

Az ügyfeleknek magas árat kell fizetniük, mint amennyit ténylegesen kapnak.

Sok jelentés megállapította, hogy a tenger gyümölcseivel kapcsolatos csalást világszerte fedezték fel az ellátási láncok révén.

Pénz, egészségügyi és fenntarthatósági szint esetén ez a fogyasztókat érinti.

Gyakran Ismételt Kérdések

1. A Swai Fish jó-e az egészségére?

A piszkos vizekből származó szennyezett halak nem kedveznek az egészségnek.

Szennyező anyagokat, gyógyszereket és antioxidánsokat tartalmaz, vagy felemelkedhet a szennyezett vízben.

Óriási veszélyt jelenthet az egészségre és sok problémához vezethet.

A Swai tartalmazhat fehérjét és Omega-3 zsírsavakat, de káros lehet az étkezés, ha szennyezett.

Azok, akik hozzá akarják adni az étrendjükhöz, tudják, milyen forrásokból származik.

2. Biztonságos-e a vietnami Swai Fish fogyasztása?

Vietnamban a szváj a szennyezett víz nehézfémjeivel és toxinjaival együtt növekszik.

A szvájt és a basát nem természetes táplálékkal etetik, ehelyett szójaval és antibiotikumokkal kevert élelmiszer raklapot adnak nekik.

A gazdálkodók táplálék-szemetet és növekedési hormonokat is tápláltak, amelyek károsak az egészségre.

Javasoljuk, hogy ne egyék Tilapiát, Basát vagy Szvájt.

3. Ha Swai Fish-t fogyaszt, vagy kerülje el?

Sok ember, aki a Swai-t fogyasztja, nem biztos, hogy tisztában van annak termelésével a zsúfolt halgazdaságokban.

A Mekong Delta a vietnami halgazdaságok, ahonnan a Swai-t behozzák.

Ezek a gazdaságok erősen szennyezettek, és a fehérjetartalom átlagos a többihez képest.

A Swai rizskorpával, szójával, repcével és káros gyógyszerekkel vagy antibiotikumokkal is táplálkozik.

Általában antibiotikumokat használnak a zsúfolt halgazdaságokban a fertőzések csökkentésére.

Nem valószínű, hogy túlzott mértékű használata baktériumok rezisztenciájához vezethet.

Jobb kerülni, és más legjobb alternatívákat kell választani, amelyek biztonságosan fogyaszthatók.