Szakácsok és vendéglősök, akik sokat fogyottak, és hogyan csinálták

A legtöbb ember számára a súlycsökkenés és a távoltartás monumentális feladat. A szakácsok és vendéglők számára, akiket szó szerint egész nap ételek vesznek körül, ez még nagyobb kihívást jelent. De ez a kilenc élelmiszer-világszerte legyőzte az esélyeket, elvesztette a súlyát és tartotta.

José Andrés

Pár évvel ezelőtt, a 278 kilós szakács úgy döntött, hogy lefogy, és több mint 40 fontot esett. Míg étrendjét shake-ekkel kezdte, hogy napi 1000 kalóriára korlátozódhasson, hamarosan átállt kedvenc ételeinek tapas-stílusú ételeire. "Nem mondok nemet" - mondta Andrés Jó étvágyat kívánunk. - Van vaj, de nincs meg a teljes vaj. És ügyelek arra, hogy jó vaj és jó kenyér legyen, tehát megéri. " Emellett sok gyümölcsöt és zöldséget eszik, és rendszeresen tornázik.

Joe Bastianich

Ez a vendéglős megváltoztatta az életét, miután megváltoztatta az étellel kapcsolatos gondolkodását: jutalom helyett „ambícióként szolgáló üzemanyagként”. "Ez volt a nagy" egy-ha "pillanat számomra, mert egy olyan világban neveltem, ahol az étel jutalom, ünnep volt - mindig voltak ételek, ezt meg kellett enni" mondta nekünk. „Ha ettől elállhat, és kitöltheti az életét, hogy étellel tankolhasson, akkor minden, amit eszel, olyan, mint a gáz a tartályában. Megváltoztatja a dolgok iránti érzését. ” Ezen felül minden nap fut, és részt vesz maratonokon és Ironman versenyeken.

Richard Blais

Richard Blais szakács 60 font volt a túlsúlya, amikor rájött, hogy már nem ismeri fel magát a tükörben. "Szabadulsz a munkától, reggel egy van, kimész, beszélgetsz a boltban, és végül megeszel egy egész pizzát vagy [megiszol] egy üveg bort" - mondta a CNN-nek. - Ezt 60 vagy 70 napig csinálod egymás után, és én nagyon rossz állapotba hozom magam. Miután megismerte mostani feleségét, Jazmint, futni kezdett, és egészségesebben kezdett étkezni és főzni. A 60 felesleges font levált, és ő tartotta őket távol.

Jamie Brooks

Jamie Brooks brit séf több mint 500 fontot nyomott, amikor egy barátja úgy döntött, hogy lépnie kell és segítenie kell a fogyásban. A barát stratégiája? Jelentős szövegek küldése neki minden héten hat héten keresztül, „kövér f --- -nek” hívja, és azt mondja: „40 éves koráig halott leszel.” Brooks diétát kezdett, megváltoztatta étkezési és mozgási szokásait, és több mint 300 kilót fogyott.

Rocco DiSpirito

Szakács és vendéglős Rocco DiSpirito lefogyott 50 font 2014-ben, miután részt vett egy általa létrehozott rendszerben Font napi diéta. Alacsony kalóriatartalmú és szénhidráttartalmú, valamint magas a fehérjetartalma, és szigorú edzésprogrammal egészítette ki.

Graham Elliot

Graham Elliot, a chicagói séf közel 400 fontot nyomott, amikor 2013-ban úgy döntött súlycsökkentő műtéten esik át hüvelyes gasztrektómia. Egy éven belül több mint 150 fontot vett le, és 2013 májusában 10K-t teljesített egy óra 16 perc alatt.

Tom Kerridge

Tom Kerridge brit szakács és szakácskönyv szerző 85 fontot esett le 2013-ban és 2014-ben két rossz szokás kivágásával az életéből: alkoholt inni és szénhidrátot fogyasztani. Naponta úszik is.

Jesse Schenker

Recette’s Jesse Schenker tetején 255 font, de fia első születésnapján ő úgy döntött, hogy átveszi az étrend irányítását és a következő hat-nyolc hónapban 55 fontot esett. Foglalkozott pszichológussal, azonosította „kiváltó” ételeit és szigorúan korlátozta az adagok méretét.

Art Smith

Miután cukorbetegséget diagnosztizáltak 2010-ben, szakács Art Smith (akiről leginkább Oprah személyes szakácsa ismert) 100 kilót fogyott. 2013-ban szakácskönyvet adott ki, Art Smith egészséges kényelme, amelyben lefektette súlycsökkentési stratégiáját: csökkentse a feldolgozott ételeket és a szódát, gyakoroljon többet és egyél sok salátát. Naponta hat apró ételt eszik, beleértve a zabpelyhet bogyókkal és a tojásfehérje frittatát cukkinival reggelire.