Szalicilát intolerancia - aszpirin érzékenység

Pszeudoallergiának minősül

Szalicilátok természetesen fordulnak elő

A szalicilát természetes vegyszer, amely tartósítószerként sok gyümölcsben és zöldségben előfordul, hogy megakadályozza a rothadást, és megvédje magát a káros rovaroktól, baktériumoktól és gombáktól. Kémiailag rokon az aszpirinnel, amely a szalicilsav származéka; a növények kérgében, levelében, gyökerében és magjában tárolják.

Az érzékenységi reakciókat bizonyos élelmiszerekben, anyagokban és termékekben található szalicilátok okozzák.

A szalicilátérzékenység a szervezet képtelenség egyidejűleg egy bizonyos mennyiségű szalicilátnál többet kezelni. A szalicilátérzékeny személyek nehezen tolerálhatnak bizonyos gyümölcsöket, zöldségeket vagy bármilyen olyan terméket, amely aszpirint tartalmaz. Noha a természetes szalicilátok egészséges élelmiszerekben találhatók, egyesek nehezen tolerálják még kis mennyiségüket is.

A természetes szalicilátra adott reakció ugyanolyan súlyos lehet, mint a szintetikus adalékanyagra adott reakció, ha a személy nagyon érzékeny. Sok magas szaliciláttartalmú ételnek magas az amintartalma (hisztamin, tiramin). A szalicilát intolerancia kulcsfontosságú szerepet játszhat számos gyomor-bélrendszeri betegségben, például gyulladásos bélbetegségben, vastagbélgyulladásban és Crohn-betegségben.

Gyakori tünetek:

Kiütések, csalánkiütés, krónikus urticaria és angioödéma. Kéz/láb/arc/szemhéj/ajkak/torok duzzanata. Gyomorfájdalmak és -zavarok, hasmenés, émelygés, hányás, szájfekélyek, nyers forró vörös kiütés a száj körül. Fejfájás, asztmaszerű tünetek, például légzési nehézség és zihálás, orrdugulás orrpolipok, orrmelléküreg-gyulladás, tartós köhögés, Gyakori vizelési szükség/sürgős vízvezetés, ágynedvesítés, hiperaktivitás, szédülés, memóriavesztés, gyenge koncentráció, depresszió, fáradtság . Szemirritáció, látás, fülzúgás. Kiváltó ekcéma, asztma, orrszarvú kötőhártya-gyulladás.

Szalicilát tartalmú élelmiszerek: