Szálljon le a diéta körhinta és hagyja abba a kényszeres étkezést

Lehet, hogy nem az, amit eszel, hanem az, hogy "mi eszi meg", ami felhalmozza a fontokat.

Feladva: 2020. január 31

Évekig az éber táplálkozás terén, mint tanár, író és vezető éttermi terapeuta egy étkezési rendellenességgel foglalkozó klinikán, sokféle étrenddel és módszerrel találkoztam a súlykontroll érdekében (némelyik nem túl egészséges). Az egyik legszokatlanabb étrend, amellyel találkoztam, az volt, amikor figyelő étkezési csoportot vezettem testtömeg-problémákkal küzdő egyének számára. Egyik délután Jean (nem az igazi neve) megkérdezte, hogy megoszthatja-e másokkal, mi van a hűtőszekrényében. - Persze. Mi van ott? - kérdeztem kíváncsian a válasz meghallására.

- Egy nagy tál Tejút cukorkával - válaszolta a nő.

"Hmmmn, érdekes. Szóval mi van még bent?" Megkérdeztem. Válasza meglepett engem és mindenkit.

- Semmi mást - mondta a lány, mintha felpezsdült volna. "Nem kell semmilyen döntést meghoznom. Tetszik az íz, és nem igényel semmiféle előkészítést vagy főzést. Csak letépem a burkolatot, és jó vagyok menni!"

Mindenki szótlan volt, és abban a pillanatban jöttem rá, hogy a karmája a hűtőszekrényében van. Ez azért van, mert a múltbeli, korlátozott étrendi választás révén előre meghatározta jövőbeli sorsát. A "Tejút" diéta nem igazán működött nála, de meggyőzte magát.

Ha megpróbáljuk ellenőrizni az ételeket, érezhetjük az irányítás érzését - különösen akkor, ha más dolgok foroghatnak kontroll alatt. Talán ez része a fogyókúrának. A tudatos táplálkozás egészen más megközelítést alkalmaz, ahol nem az ételek jelentik a problémát, hanem a megoldás. A tudatos étkezés arról szól, hogy alapvetően megváltoztatja az ételhez, az étkezéshez és a testhez való viszonyát.

Az étrenddel való egészséges kapcsolat megteremtése nem a diéta célja. Nagyon sok kutatás vizsgálta a különféle súlycsökkentő programokat, és a legtöbb nem segíti az embereket abban, hogy hosszú távon megtartsák a fontokat. Egy jól ismert tanulmány négy különböző diétaprogram - Atkins, a zóna, a LEARN és az Ornish - felhasználásával vizsgálta az alanyokat 12 hónapos időtartam alatt. A leghatékonyabb program, az Atkins, 10 kg súlycsökkenést produkált egy év alatt. A többi programba beiratkozott alanyok átlagosan körülbelül 5 fontot vesztettek.

Ez a fejlődés, de mégsem tudok nem csodálkozni - vajon ezek az alanyok megtartották-e ezeket a diétákat, vagy visszatértek-e a régi szokásokhoz a vizsgálat befejezése után? A legtöbb ember azért mond le a diétáról, mert általában korlátozó jellegű. Ne feledje továbbá, hogy az étkezési stílusunk nagyon beágyazódott és nem könnyen változtatható meg. Ezt a saját családom "tiszta lemez klubjának" tagjaként tudom!

Amit láttam, akikkel dolgoztam, az az, hogy a kudarc érzése, ha nem tudják fenntartani a fogyást és az étrendet, rosszabb lehet, mint maga a súly.

A tudatos készség a kulcs

Szerencsére a figyelmes táplálkozás támogatja az étkezés és a testkép szégyent, hibátlan megközelítést. És ez készséggel kezdődik. Hadd magyarázzam.

A képességképesség azt jelenti, hogy tisztában van a környezetével - például azzal, hogy hol eszel, amikor eszik, az érzelmeiről, miközben eszik, valamint a test jóllakottságáról és éhségérzetéről stb. táplálja, valamint válassza ki az éhségének megfelelő mennyiségű ételt.

Beszéljünk arról, hol eszel, az étkezés környezeti részéről. Egyes kutatások azt mutatják, hogy például a gyorsabb zene gyorsabb étkezést eredményez. Az éttermi bíróságok gyakran játszanak gyors zenét, mert azt akarják, hogy egyél és menj tovább! Természetesen, ha túl gyorsan eszel, könnyen túl lehet enni. Ez azért van, mert a jóllakottság, vagyis a teltség jele körülbelül húsz percet vesz igénybe a regisztráláshoz. Ezért jobb lassú zenét hallgatni és lassítani az étkezési tempót.

Ami az érzelmeket illeti, szeretem, ha az ügyfelek étkezés előtt bejelentkeznek, hogy érzik magukat. Az egyik ügyfélnél, akivel dolgoztam, kellemetlen érzés támadt a testében, amelynek következtében áthajtott étterembe ment - ahol egyszerre 3000 kalóriának megfelelő mennyiségű ételt rendelt. Ettől eltűnt a rossz érzése. Tehát a következő házi feladatot adtam neki: mehetett a gyorséttermi autóútra, de csak azután, hogy megnevezte ezt a kellemetlen érzést.

Amint megosztotta, amikor legközelebb megláttam, várt, nagyon bátran hozzátehetem, amíg nevet nem tud adni ennek az érzésnek. - Magány volt - mondta nekem. "Ezt követően nem kaptam ennivalót, mert az érzésem nem a fizikai éhség miatt következett be. Rájöttem, hogy foglalkoznom kell a magányommal."

Győződjön meg róla, hogy azért eszik, hogy teljesítsen egy fizikai táplálékigényt, ami az utolsó témához vezet: az éhségjelzések észrevételéhez. Éhes éhség okozhat problémát, mert annyira ütemezettek és időorientáltak vagyunk, hogy egy bizonyos időpontban étkezzünk, nem pedig az éhségjelzéseink szerint.

Mivel a stressz sok egészségtelen táplálkozást eredményez, érdemes kezdeni az éhség megismerését 1–10 skálán, az alacsonyabb tartományban pedig alig vagy alig. A 4-5-6 tartomány mérsékelt éhség, míg a 7-8-9-10 tartomány rendkívül éhség. Ha megvárja, amíg ebbe a szélsőséges tartományba kerül, akkor valószínűbb, hogy többet eszik, bármi is legyen a közelben! Tehát fontos megtanulni enni ebben a mérsékelt tartományban.

Összefoglalva, itt van az én három legfontosabb tipp a tudatos étkezési képességekhez:

Ismerje meg testének éhségjelzéseit. Ezután kérdezd meg: Mennyi étel és milyen étel fogja kielégíteni ezt az éhséget?
Legyen tisztában érzelmeivel és környezetével. Szánjon rá időt, amikor eszik. Próbáljon nem zavarni, hanem csak enni enni, ízlelgetve minden falatot és falatot.
Legyen együttérző és kedves önmagával szemben, amikor elindul a tudatos étkezés útján. Ebben nem kell tökéletesnek lenned. És ha befejezte az evést, tegyen egy rövid sétát vagy szünetet a természetben - ami lehetővé teszi, hogy kilépjen az étkezéséből, és tudja, hogy abbahagyhatja az étkezést, mert ez az étkezés elkészült.