Szalonnalekvár áfonyával

Hozzávalók

Előkészítési lépések

Egy serpenyőben a vajat habosra melegítjük. Lisztet szórhatunk forró vajra és megdinszteljük. Húzzuk hozzá borjúalaplével és keverjük meg. Adjunk hozzá tejszínt, forraljuk fel, vegyük le a tűzről, és hagyjuk kissé kihűlni.

lekvár

Öblítse le a sertésmájat, durvára vágja és vágja darabokra a szalonnát. Hámozzuk meg a medvehagymát és durvára vágjuk. Húsdarálóban adjunk hozzá sertésmájat, szalonnát, medvehagymát és szardella filét, és vigyük át a darálón "finom" beállítás mellett. Keverje össze az őrölt keveréket a tojással és a béchamellel, sóval, borssal és gyömbérrel.

Vonalos kenyérsütő szalonnával, töltse meg őrölt húskeverékkel, és töltse fel szalonnaszeletekkel. Fedje le szorosan alufóliával. Helyezzen egy kenyérsütőt egy nagy rakott tálba, és öntsön forró vizet egy nagyobb edénybe. Süssük 180 ° C-on (kb. 350 ° F) körülbelül 1 órán át. Kapcsolja ki a hőt, és hagyja állni a sütőben körülbelül 20 percig. Vegye ki a sütőből, és hagyja kihűlni.

Távolítsa el a szalonna öntetét és töltse fel a poharakat. Egy kis serpenyőben keverje össze az áfonya lekvárját kevés vízzel és 1 evőkanál cukorral, majd lassú tűzön simítsa meg. Hagyja kihűlni az áfonyalekvárot, és töltse fel minden poharat lekvárral. Díszítsd karácsonyra és tálald.