Személyre szabott táplálkozás: A legújabb a DNS-alapú étrendeken

Mit tudnak megmondani a génjeink arról, hogy melyik étrend lesz a legjobb számunkra?

legújabb

"data-newsletterpromo_article-image =" https://static.scientificamerican.com/sciam/cache/file/CF54EB21-65FD-4978-9EEF80245C772996_source.jpg "data-newsletterpromo_article-button-text =" Regisztráció "data-newsletterpromo button-link = "https://www.scientificamerican.com/page/newsletter-sign-up/?origincode=2018_sciam_ArticlePromo_NewsletterSignUp" name = "articleBody" itemprop = "ArticleBody">

Többen írtatok arra, hogy kérjék át a Nutrigenomics témát, amely kísérlet a genetikai tesztek felhasználásával az étrendi ajánlások terjesztésére.

A Nutrition Diva hallgatója, Brad ezt írja:

Ön készített egy epizódot a DNS-alapú étrendről 2012-ben (203. rész). Tudom, hogy a genetikai terület nagyon gyorsan változik, és reméltem, hogy újra felkeresheti ezt a témát. A tesztelést végző vállalatok egy része speciális kiegészítőket is értékesít az eredményei alapján, ami kissé gyanúsnak tűnik. Mi a technika állása?

Egy másik hallgató, Dizz ezt írta:

Folyamatosan látom ezeket a DNS-tesztelő vállalatokat a közösségi médiában. Állításuk szerint a weboldalukon tanulmányok vannak, amelyek alátámasztják eredményeiket. Még nem végeztem el a tesztet, de olvastam egy jelentést, és úgy tűnt, hogy az ajánlások (például a magas rosttartalmú étrend fogyasztása) csak józan ész, és mindenkire vonatkoznak. Felakaszthatja a kalapját ezekre a tesztekre?

Ha kíváncsi voltál arra, hogy a DNS-tesztek segíthetnek-e a legjobb étrendben való részvételben, új kutatások várják, amelyek szerintem elég érdekesnek fognak tűnni.

Egyetlen étrend sem mindenki számára a legjobb

Az emberi gemone szekvenálása óta nagy az érdeklődés a nutrigenomika iránt. Régóta egyértelmű, hogy nem mindannyian egyformán reagálunk ugyanazokra az étrendi beavatkozásokra. Van, aki magasabb zsírtartalmú étrendet követ el igazán. Másoknál magas trigliceridszint vagy koleszterinszint alakul ki ugyanazon étrenden. Vannak, akik kevesebb súlyt veszítenek, ha csökkentik a szénhidrát mennyiségét. Mások nagyobb súlyt veszítenek, ha növelik a komplex szénhidrátokat és csökkentik a zsírtartalmat.

Ha ezek a különbségek genetikai jellegűek, talán kihagyhatnánk a próbák és tévedések egy részét, és nullázhatnánk az egyes egyedek számára a legjobb megközelítést a DNS alapján.

Most, hogy elérhető az olcsó postai rendelési genetikai teszt, a vállalatok elkezdtek olyan személyre szabott táplálkozási programokat értékesíteni, amelyek állítólag az Ön DNS-jén alapulnak. Amikor még 2012-ben erről beszéltem, nem volt olyan kutatásunk, amely bizonyítaná, hogy ezek a DNS-vezérelt étrendek hatékonyabbak vagy érvényesebbek, mint a szokásos étrendi ajánlások. Arra sem volt bizonyítékunk, hogy a DNS által vezérelt kiegészítő kezelési módok megakadályozzák a betegségeket.

Tavaly a londoni Kings College és a Harvard Medical School kutatócsoportja ambiciózus kutatási projektet indított, a PREDICT tanulmány nevet viseli, hogy kiderítse, milyen tényezők határozzák meg az egyén egyedi reakcióját az ételekre. A vizsgálatban 700 azonos iker és 400 nem iker volt. Értékelte többek között a vércukor és a vérzsírok emelkedését és csökkenését különféle ételek elfogyasztása után. Ezek a válaszok rávilágíthatnak arra, hogy mely diéták lennének a leghatékonyabbak a cukorbetegség vagy a szívbetegségek megelőzésében egy adott egyén számára.

Génjeink határozzák meg az étrendre adott válaszunkat?

A PREDICT tanulmány előzetes eredményei, amelyeket az American Society of Nutrition 2019-es ülésén mutattak be, megerősítik azt, amit már megfigyeltünk: Különböző emberek nagyon eltérően reagálnak ugyanarra az étrendi bevitelre. Nincs egy olyan étrendi megközelítés, amely mindenki számára a legjobban fog menni.

Ha ezeket a különbségeket genetikailag vezérli, akkor azt várnánk, hogy az azonos ikrek hasonlóan reagálnak. De nem tették. Úgy tűnt, hogy a genetika az alanyok inzulin- és triglicerid-válaszainak kevesebb mint egyharmadát teszi ki. Az étrendben a zsírok és szénhidrátok specifikus aránya szintén nem volt erősen prediktív. Úgy tűnt, hogy más tényezők, például az alvási szokások, a testmozgás, a stressz és a bélmikrobák sokkal nagyobb szerepet játszanak az étrendre adott egyéni válaszainkban.

Ez rossz hír azoknak a vállalatoknak, akik DNS-alapú étrendet árulnak. De ez jó hír neked és nekem. Nem változtathatjuk meg a génjeinket. De megváltoztathatjuk, mennyit alszunk, hogyan kezeljük a stresszt és mennyit tornázunk. Még a bélmikrobáinkra is hatást gyakorolhatunk.

Egyél zöldségeket (nincs jelentősége a genotípusodnak)

Egyrészt az egészséges táplálkozás és az életmód alapvető összetevői meglehetősen egyetemesek. Mindenki számára előnyös lesz, ha több teljes ételt fogyaszt, elkerüli a túlzott cukrot, alkoholt és feldolgozott ételeket, elegendő alvást és testmozgást.

Másrészt, minél többet tudok segíteni az étrend és szokások egyéni igényekhez, preferenciákhoz és életmódhoz való igazításában, annál jobbak és fenntarthatóbbak lesznek az eredményei.

Tehát nem a személyre szabott táplálkozás ellen vitatkozom, csak azt mondom, hogy jelenleg nem úgy tűnik, hogy a DNS-teszt a leghasznosabb megközelítés. A legjobb eszközünk továbbra is annak megfigyelése, hogy teste hogyan reagál egy adott megközelítésre, és hogyan igazodik az eredményei alapján.

Van egy jó barátom, aki genetikai hajlamú a cukorbetegségre. A DNS-teszt valószínűleg azt javasolja neki, hogy kövesse az alacsony szénhidráttartalmú étrendet, amit sok éven át folytatott. Ezalatt a vércukorszintje folyamatosan emelkedett, amíg orvosa azzal fenyegetőzött, hogy vércukorszint-csökkentő gyógyszereket fog felvenni. Ehelyett úgy döntött, hogy megpróbál valami mást. Számára kiderült, hogy a növényi étrend (amely sokkal magasabb a szénhidrátban) sokkal hatékonyabb volt a testsúly és a vércukorszint szabályozásában.

Orvosa nyomon követheti például a koleszterin- és a vércukorszintet. De a látogatások között rengeteg más információhoz férhet hozzá. A súlya felfelé, lefelé vagy stabilan mozog? Milyen az éhség szintje, energiája és állóképessége? Ha nem elégedett a status quo-val, végezzen néhány változtatást, és figyelje meg, mi történik. Nincs szükség DNS-vizsgálatra.

A SZERZŐRŐL

Táplálkozás Diva Monica Reinagel

Monica Reinagel, MS, LD/N, CNS, igazgatósági tanúsítvánnyal, engedéllyel rendelkező táplálkozási szakember és szakmailag képzett szakács, a Nutrition Diva titkai az egészséges táplálkozásért és a Nutrition Diva podcast gyors és piszkos tippek szerzője.