Hogyan emészthetőek a szénhidrátok?
Mik azok a szénhidrátok?
A szénhidrátok energiát adnak a testnek a napi mentális és fizikai feladatok elvégzéséhez. A szénhidrátok emésztése vagy metabolizálása során az élelmiszerek cukrokra bomlanak, amelyeket szacharidoknak is neveznek. Ezek a molekulák megkezdik a szájban történő emésztést, és a testen keresztül tovább folytatják a felhasználást, a sejtek normális működésétől a sejtek növekedéséig és helyreállításáig.
Valószínűleg hallottál már arról, hogy egyes szénhidrátokat „jónak”, mások „rossznak” tekintenek. De valójában ez nem olyan egyszerű.
A szénhidrátoknak három fő típusa van. Néhány szénhidrát természetesen előfordul. Megtalálhatja őket egész gyümölcsökben és zöldségekben, míg másokat feldolgoznak és finomítanak, és vagy hiányoznak a tápanyagokból, vagy pedig megfosztják őket. Itt az üzlet:
Szénhidrátok
A három típusú szénhidrát:
- keményítők vagy összetett szénhidrátok
- cukrok vagy egyszerű szénhidrátok
- rost
Az egyszerű és az összetett szénhidrátok egyaránt bomlanak glükózra (más néven vércukor). Az egyszerű szénhidrát az, amely egy vagy két cukormolekulából áll, míg a komplex szénhidrát három vagy több cukormolekulát tartalmaz.
A rost viszont megtalálható az egészséges szénhidrátokban, de nem emészthető meg és nem bomlik le. Kimutatták, hogy jót tesz a szív egészségének és a testsúly kezelésének.
A természetben előforduló egyszerű cukrok megtalálhatók a gyümölcsben és a tejtermékekben. Vannak olyan feldolgozott és finomított egyszerű cukrok is, amelyeket az élelmiszeripari vállalatok hozzáadhatnak olyan élelmiszerekhez, mint a szódavíz, cukorkák és desszertek.
A komplex szénhidrátok jó forrásai a következők:
- teljes kiőrlésű gabonák
- hüvelyesek
- bab
- lencse
- borsó
- krumpli
A rost számos egészséges szénhidrátban található meg, például:
- gyümölcsök
- zöldségek
- teljes kiőrlésű gabonák
- bab
- hüvelyesek
A rostos, összetett és egyszerű szénhidrátok fogyasztása olyan természetes eredetű forrásokból, mint a gyümölcs, megvédheti Önt a betegségektől, és még a testsúlyának megőrzésében is segíthet. Ezek a szénhidrátok több vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak.
A feldolgozott és finomított szénhidrátokban azonban magas a kalóriatartalom, de a táplálkozás viszonylag semmis. Hajlamosak arra, hogy az emberek hízzanak, sőt hozzájárulhatnak az elhízással kapcsolatos állapotok, például a 2-es típusú cukorbetegség és a szívbetegségek kialakulásához.
Napi bevitel
A szénhidrátoknak az amerikai étrendi irányelvek szerint a napi kalóriabevitel 45–65 százalékát kell kitöltenie.
A napi 2000 kalóriát fogyasztó személyek számára ez azt jelenti, hogy ezekből a kalóriákból a szénhidrátok 900-1300-at tehetnek ki. Ez napi 225-325 grammra tehető. A szénhidrátbevitel azonban az egyéni igényektől függ.
- 8 fermentált étel, amelyek javítják az emésztést és segítenek a gyomor leeresztésében
- A hajdina emésztésével kapcsolatos kérdések - Ételkészítési beszélgetések a közösségi fórumról
- 8 az emésztés szempontjából legrosszabb élelmiszerek BT
- A gyömbér 9 hihetetlen felhasználása és egészségügyi előnyei - az emésztéstől az influenzáig és a megfázásig - NDTV Food
- Cékla répa recept A végső zsíremésztési segítség Lauren Meadowsweet