Szénhidrátdiagramok 17 féle borhoz

Míg a bor szénhidrátot tartalmaz, mint sok szőlőből származó termék, a tested másként dolgozza fel őket, mint az alkoholmentes italokat. Ha megszámolja a szénhidrátokat, akkor meglepődhet, hogy hány szénhidrát van egy pohár borban. A száraz pezsgő a legalacsonyabb szénhidráttartalmú bor, mindössze 1 gramm szénhidrátot tartalmaz adagonként, de más száraz borokban is meglehetősen alacsony a szénhidráttartalom. A száraz, félédes, édes és édes borok szénhidrátmennyisége fokozatosan magasabb, és nem kompatibilis az alacsony szénhidráttartalmú életmóddal.

borhoz

Száraz fehér és rozé borok szénhidrátdiagramja

A száraz fehérek és a rozék szélesebb szénhidráttartalommal rendelkeznek adagonként, mint a vörösek, száraz pezsgővel a legjobb fogadás 1 gramm/5 uncia adag után, majd 3 gramm szénhidrát egy 5 uncia rozé adagért.

Az alábbiakban röviden felsoroljuk a népszerű fehérborok szénhidrátjait, az USDA tápanyag-adatbázisából hivatkozva.

Szénhidrát száraz fehér és rozé színbenBor
Bor Unszák száma Szénhidrátok száma
Pezsgő 5 uncia 1 gramm
Száraz rozé bor 5 uncia 2,9 gramm
Sauvignon Blanc 5 uncia 3,01 gramm
Pinot Grigio/Pinot Gris 5 uncia 3,03 gramm
Chardonnay 5 uncia 3,18 gramm
Gewürztraminer 5 uncia 3,8 gramm
Chenin Blanc 5 uncia 4,9 gramm
Száraz rizling 5 uncia 5,54 gramm

Szénhidrátdiagram száraz vörösborban

A száraz vörösborok mindegyike hasonló mennyiségű szénhidrátot tartalmaz - körülbelül 4 gramm és 5,5 gramm/5 uncia adag között. A vörösbor legalacsonyabb szénhidráttartalma a nem burgundi Pinot Noir, míg a legmagasabb a burgundi Pinot Noir. Míg vannak édes vörösborok és vörös desszertborok, ez nem olyan borzalmasan gyakori, de győződjön meg róla, hogy a vásárolt vörösbor száraz.

Az alábbiakban felsoroljuk a népszerű száraz vörösborokat és azok szénhidrátszámát az USDA szerint.

Szénhidrát száraz vörösborban
Bor Unszák száma Szénhidrátok száma
Pinot Noir 5 uncia 3,4 gramm
Shiraz/Syrah 5 uncia 3,79 gramm
Cabernet Sauvignon 5 uncia 3,82 gramm
Sangiovese (Chianti) 5 uncia 3,85 gramm
Grenache 5 uncia 4 gramm
Petite Sirah 5 uncia 4 gramm
Malbec 5 uncia 4,1 gramm
Zinfandel 5 uncia 4,2 gramm
Burgundia 5 uncia 5,46 gramm

Általános szabály, hogy minél nagyobb a bor teste, annál nagyobb a szénhidrátok száma. Minél könnyebb a bor teste, annál alacsonyabb a szénhidrát. Fogyasztás előtt mindig ellenőrizze a borok címkéjét, vagy hívjon tápértékkel kapcsolatos információkat, ha aggódik a szénhidrátszám miatt.

Feltételek, amelyek egy bort mutatnak, magas szénhidráttartalmú

Ha a szénhidrátot számolja, ellenőrizze, hogy a vásárolt bor száraz-e. Kerülje a címkén a következő szavakat:

  • szárazon
  • félédes
  • édes
  • desszert
  • késői szüret
  • spätlese
  • auslese
  • beerenauslese
  • trockenbeerenauslese
  • halbtrocken
  • lieblich
  • süß
  • eiswein
  • puttonyos
  • jégbor
  • doux
  • dolce
  • mp
  • fél másodperc
  • demi-sec

Minden ilyen kifejezéssel ellátott bor magas maradványcukor-tartalommal rendelkezik, ami felpumpálja a borok szénhidrát-számát. Ha egy bor természetes édes íze van, akkor magas a maradék cukor és így a szénhidrát tartalma.

Szénhidrátok dúsított borokban

Kerülnie kell az olyan dúsított borokat is, amelyekben magasabb a szénhidráttartalom, mint a száraz vörösben és fehérben.

  • Sherry
  • Kikötő
  • Madeira
  • Marsala
  • Vermut
  • Moscatel de Setúbal
  • Commandaria
  • Mistelle

A szénhidrátok megértése a borban

Amikor a legtöbb ember szénhidrátokra gondol, keményítőtartalmú ételekre vagy magas cukortartalmú italokra gondol. A száraz bor valójában nem tartalmaz keményítőt és nagyon kevés maradék cukrot. A szőlőben előforduló természetes cukor az erjedési folyamat során alkoholokká alakul. A borban technikailag nincsenek szénhidrátok, de a táplálkozástudományi szakemberek és más tudományos táplálkozók azt szokták "szénhidrát-ekvivalensnek" nevezni. Valójában az USDA a borban található szénhidrátokra "szénhidrát különbségként" hivatkozik. Ez azt jelenti, hogy a táplálékban nem észlelhetők szénhidrátok; ezek maradnak meg, miután a zsírt és a fehérjét kimutatták, elszámolták és eltávolították az egyenletből. Ezeknek a "szénhidrát-ekvivalenseknek" köze van ahhoz, hogy a szervezet hogyan metabolizálja az italt.

  • A bor alkoholt tartalmaz, amelyet a májban dolgoznak fel.
  • A máj az alkoholt acetáttá alakítja, amely egyfajta üzemanyag, amelyet a szervezet használhat, például szénhidrátok, zsírok vagy fehérjék.
  • A tested először égeti el az acetátot, más üzemanyagok előtt, energiává változtatva, mielőtt valaha is esélyt kapna zsírrá válni.

Tehát bár érdemes minden egyes pohár bornál megszámlálnia a szénhidrátokat, ne feledje, hogy ezek a szénhidrát-egyenértékek, különösen a vörösborban, valójában csökkenthetik a vércukorszintet, ahelyett, hogy tüskébe juttatnák. A cukorbetegeknek továbbra is normálisan kell számolniuk a bor szénhidrátjait, mert a túl sok fogyasztás káros hatással lehet a vércukorszintre.

A legjobb borok a Keto diétákhoz

Ha keto diétát tartasz, a cél a szénhidrátbevitel minimalizálása. Sok keto diétát folytató ember élvezi a mérsékelt alkoholfogyasztást, beleértve a bort is. A legjobb megoldás egyetlen adag (5 uncia) száraz bor; A pezsgő, a rosé és a Sauvignon Blanc jó fogadás a fehérekre vagy a rozékra, míg a Pinot Noir (nem burgundi) a legjobb fogadás a pirosra.

Hogyan viszonyul a bor szénhidrátja más alkoholokhoz

Más alkoholok esetében általában a keverők kapják meg. A legtöbb desztillált szesz 0 szénhidrátot tartalmaz, míg a likőrökben magas a szénhidráttartalom. Az infúzióban lévő szeszes italok, például az ízesített vodka cukrot tartalmazhatnak, ezért fontos, hogy ha a szénhidrátot számolja, akkor kutatást végez, hogy az ivott márka adjon-e cukrot az infúzióban lévő alkoholhoz. Sok könnyű sör szénhidráttartalma is meglehetősen alacsony. Ha szigorú, szénhidrát-szabályozott étrendet folytat, a legalacsonyabb szénhidráttartalmú alkoholos italok keverő nélküli legjobb fogadásai a következők:

Ital Adag Szénhidrát
Vodka, Tequila, Gin, Rum, skót 1,5 uncia 0g
Száraz pezsgő 5 uncia 1g
Bud Select sör 12 uncia 1,5 g
Száraz Rosé bor 5 uncia 2,4 g
Michelob Ultra sör 12 uncia 2,6 g
Pinot Noir 5 uncia 3,4 g

Élvezze mértékkel

Bár minden pohár bor tartalmazhat szénhidrátot, a zsűri még mindig tisztában van azzal, hogy ezek milyen hatással lehetnek rád. Egyes vörösborok csökkenthetik a vércukorszintet, míg a túlzott mennyiségű bor fogyasztása egyes cukorbetegek vércukorszintjét emelheti. Ha egészségügyi okokból számolja a szénhidrátokat, ne feledje, hogy a bor mérsékelt mennyiségű szénhidrátot tartalmaz, és mint ilyen, mértékkel kell élvezni.