Szeretne hosszabb ideig teljesebbnek érezni magát? Fogyassza a gombáját - állítja egy új tanulmány

szeretne

A gombák üzemanyagot szolgáltathatnak, apró otthonokat inspirálhatnak, pelenkákban termeszthetők, és akár épületkolbászokat is létrehozhatnak, amelyek csak a holnap otthonainak felépítésében segíthetnek. A folyóiratban megjelent új tanulmány szerint most a fogyásban is segíthetnek Étvágy.

Jó hónap volt a vegetáriánusok számára. A múlt héten a kutatók bejelentették, hogy a brokkoli fogyasztása javíthatja a bél egészségét. Egy másik tanulmány kimutatta, hogy a gomba reggelire történő fogyasztása fokozott jóllakottsághoz vezethet a húst tartalmazó reggeli étkezésekhez képest, ami a fogyáshoz szükséges teljes kalóriafogyasztás csökkenéséhez vezethet.

Kétségtelenül tudja, hogy a fehérje fogyasztása jó módja a teltségérzetnek. A múlt hónapban a kutatók kiderítették, hogy a fehérjét alkotó aminosavak egy része aktiválhatja az agy étvágyszabályozó receptorait, amelyek jóllakottságot jeleznek.

De bár a legtöbb ember a húsra gondolhat, amikor a fehérjére gondol, a steak és a karaj nem az egyetlen hely, ahol megkaphatja. A gombák egy adag fehérjét is kínálnak, és ezt teszik anélkül, hogy a magas állati fehérjetartalmú étrend betegségeket és életet rövidítené. A Johns Hopkins Bloomberg Közegészségügyi Iskola által végzett egyéves tanulmány megállapította, hogy az elhízott egyének, akik gombát cseréltek húsra, átlagosan hét fontot vesztettek, csökkentették vérnyomásukat, csökkentették a testzsír és a derék kerületét.

Az új tanulmányban, amelyet elsősorban a Gombatanács végzett - egy olyan csoport, amelynek kétségkívül érdeke fűződik az ehető gombák előnyeinek előmozdításához - 32 nő és férfi két csoportra oszlott. Az egyik csoport 226 gramm szeletelt fehér gombás gombát (Agaricus bisporus) evett naponta kétszer, míg a másik 28 gramm húst fogyasztott naponta kétszer. Ezek a mennyiségek azonos mennyiségű fehérjét tartalmaztak, ami jelentősnek bizonyult a tanulmányban, és az eredmények azt mutatták, hogy azok az emberek, akik a gombákat bevették étrendjükbe, jelentősen teltebbnek és kevésbé éhesnek érezték magukat, mint a húsevők. Hajlamosak voltak kevesebb kalóriát enni napközben is, ha reggelijükben a gombával kezdték.

"A gombákról szóló korábbi tanulmányok azt sugallják, hogy ezek jobban kielégítőek lehetnek, mint a hús, de ezt a hatást eddig nem vizsgálták fehérjével egyező mennyiségekkel" - mondta Joanne Slavin, a belek egészségével és jóllakottságával foglalkozó kutató és tanulmány szerzője, RD Minnesotai Egyetem. "A korábbi publikált kutatásokhoz hasonlóan ez a tanulmány is jelzi, hogy táplálkozási és kielégítő előnye is lehet annak, ha egyes gombákban gomba helyettesíti a húst, vagy a hús egy részét gombával helyettesíti."

A fehérje biztosításán túl a gombák D-vitamint is adnak, ami ritkaság, amikor a folyosón található ételekről van szó, mivel a leggyakrabban a halakban, tejtermékekben, májban és a tojásokban található meg, ami növeli potenciális előnyeit húspótló.

"Ez az új tanulmány egyre több bizonyítékkal egészíti ki azt, hogy a gombák elősegíthetik a súlykezelést és a jóllakottságot, és ezáltal hozzájárulhatnak az általános wellnesshez" - mondta Mary Jo Feeney, MS, RD, FADA és a Gombatanács táplálkozási kutatási koordinátora. "A fogyasztókat érdeklik a fehérje étel választásának előnyei, ezért fontos számukra tudni, hogy a növényi eredetű fehérjeforrások, mint például a gomba, kielégítőek lehetnek."