Kortyolgatva, hogy karcsúsítson: A zöld tea fogyásának megfelelő módja

Igen, a zöld tea lefogy. Nem, ha fagylalt vagy tészta formájában van, az nem számít. A zöld tea parfümöt sem viseli. Vagy zöld tea illatú fürdőbombákat ejthet a ’kádjába. Ennek oka, hogy a fogyás előnyei a zöld teában található epigallocatechin-gallátban (más néven EGCG, egészségnövelő antioxidáns) találhatók. Nem a zöld tea íze.

Az a tény, amely arra készteti, hogy elgondolkodtasson, milyen más mítoszok veszik körül ezt az erős szuperélelmiszert? Mint például, hogy a zöld tea kivonat hatékony-e? Vagy befolyásolja-e a hőmérséklet a hatékonyságát? Ideje összeszedni az egészségügyi és wellness-szakértőket, hogy kiborítsák az igazi gombócot.

Zöld tea vs fekete tea: Miért számít?

Először is, mindenféle teát - fekete és zöldet - a Camellia növényekkel (Camellia sinensis) azonos családba tartozó leveles zöld cserjéből szednek. A fekete tea készítéséhez azonban az új leveleket erjesztik és meggyógyítják. Ez lebontja aktív vegyületeinek nagy részét.

A zöld teát viszont úgy állítják elő, hogy szedés után a leveleket enyhén megpárolják. Ez nemcsak megőrzi a hatóanyagokat, hanem elpusztítja azokat az enzimeket is, amelyek gyorsan lebontanák őket.

Minek zöldülni?

A zöld teát évszázadok óta használják a hagyományos kínai és az ayurvédikus orvoslásban az emésztés megkönnyítésére, a sebek gyógyításában, a szív egészségének elősegítésében, a vércukor stabilizálásában, az emésztés javításában és a mentális működés fokozásában.

Ez az ősi hagyomány erős tudományos megalapozottsággal is rendelkezik, több ezer tanulmány bizonyítja, hogy a zöld tea antioxidánsokat tartalmaz (amelyek akár nyolcszor erősebbek, mint a C-vitamin) és más anyagokat, amelyek segítenek csökkenteni a koleszterinszintet és védenek a rák, a szívbetegségek, a cukorbetegség ellen, ínybetegség, valamint bakteriális és vírusos fertőzések.

Segít az idegrendszer megnyugtatásában, mivel csökkenti a kortizol és az adrenalin stressz hormonok szintjét, miközben ellensúlyozza a dohányzás toxikus hatásait.

Mi a helyzet a fogyással? Van e tudomány mögött valami tudomány?

Igen. Valójában több: a zöld tea bebizonyította, hogy gátolja a lipolízist, azt a folyamatot, amelynek során az étkezési zsírok (trigliceridek) lebomlanak a szervezetben. A trigliceridek lebomlásának gátlása megakadályozza a zsír felszívódását, ezáltal biztosítva, hogy nem hízik sokat.

Emellett a zöld tea katechinjei gátolnak egy fontos enzimet - a katekol-O-metil-transzferázt (COMT) -, amely felgyorsítja az anyagcserét, ezáltal fokozva a kalóriaégetést.

Ugyanazokat az előnyöket kapja-e az ízesített zöld teákkal?

Az olyan ízek hozzáadása, mint a gránátalma, az alma, az áfonya stb., Nem csökkentik a zöld tea előnyeit. Ha azonban az ízesítő tartalmaz cukrot, a további kalóriák minden bizonnyal megszüntetik a zöld tea fogyás lehetőségét.

Mi van a jeges zöld teával?

Kémiai szempontból nincs különbség a forró zöld tea és a jeges változata között. Ne feledje azonban, hogy a jeges teákat általában túlságosan hígítják vízzel, ami befolyásolja hatékonyságukat.

Számít-e a zöld tea márkája vagy változata?

Teljesen! Különbség lehet a tealevelek minőségében és a további, felesleges összetevők számában, amelyek elronthatják a zöld tea erejét. A maximális előnyök elérése érdekében keressen olyan márkákat, amelyek teljesen természetes összetevőket használnak, és nem tartalmaznak mesterséges tartósítószert. Ezenkívül próbálja meg választani ezt a 2 zöld teafajtát, amikor csak lehetséges:

Matcha: A zöld tea leveleket finom porrá őröljük, amelyet vízzel habosíthatunk a teához. Mivel a tényleges leveleket fogyasztja, több antioxidánst kap, mint más zöld teákból.

Hojicha: Zöld tea levelekből készítik, amelyeket sötétbarnáig sütnek. Mivel a szezon végén szedik és magasabb hőnél pörkölik, mint a többi tea, a hojicha alacsonyabb koffeint tartalmaz.

Elromolhat a zöld tea?

Nem igazán fog elrontani, de minél frissebb, annál jobb. A laza tea- és teazsákok általában legfeljebb 6 hónapig tartják antioxidáns hatásukat.

Mi a legjobb módja egy csésze zöld tea főzésének?

Ideális esetben hagyja ki a teazsákot, és válassza a friss leveleket. Ez azért van, mert a zöld teával forró vizet akar közvetlenül önteni a levelekre, hogy kivonja azok lényegét. A teazsák használata csökkenti a kémiai reakció hatékonyságát.

Ha a zacskós tea az egyetlen lehetőség, nyissa ki a zacskót, és öntsön vizet közvetlenül a tartalmára. Ami a főzőfúrót illeti, ne hagyja, hogy a víz teljesen felforraljon. Ehelyett öntsön vizet a teára közvetlenül a forrása előtt, majd hagyja a teát 3-4 percig meredezni.

Mennyi zöld teát kell minden nap fogyasztanom?

A tudósok szerint az optimális „adagolás” napi 3-5 csésze zöld tea.

Ha nem vagyok „teahangulatban”, akkor egy zöld tea kivonat fogja csinálni?

Igen. Valójában, a képlet koncentrációjától függően, 1 ml zöld tea kivonat egyenlő lehet azzal, hogy 8-10 csésze antioxidánsban gazdag zöld teát iszunk.