Szeretne hosszú életet élni? Próbálja ki a hagyományos okinawai étrendet, amely segítette a szigetlakókat 100-ig élni

A japán étrend világszerte arról híres, hogy hosszú életet ígér azoknak, akik ezt követik. Az Egyesült Nemzetek Szervezete szerint ugyanis a japán népességben a világon a legtöbb 100 éves és idősebb ember van.

hosszú

De ha egy kicsit tovább foglalkozunk a japán történettel, akkor meglátjuk, hogy Japán hosszú élettartamának hírneve valóban Okinawából származik: az a célállomás, ahol korábban Japánban a legtöbb százéves volt, mielőtt a hagyományos étkezési szokások megváltoztak.

Okinawa egy japán sziget, amely a Ryukyu-szigetekhez tartozik a Kelet-kínai-tengeren Tajvan és Japán szárazföldje között. Ahogy a neve is sugallja, itt keletkezett a hagyományos Okinawa diéta. Ez összefügg a japán Ryukyu-szigetek őslakosainak étkezési szokásaival is.

"Nagyon sok százéves van Okinawában. Általában alacsony az életkorral összefüggő betegségek kockázata, és megértésem szerint általában sokkal hosszabb a várható élettartam."

"Az Okinawa diéta technikailag nem alacsony fehérjetartalmú étrend, de egy" alacsonyabb "fehérjetartalmú étrend, amely nagyobb mennyiségű szénhidrátot tartalmaz" - mondja Joel Feren, az ausztrál dietetikusok szövetségének akkreditált gyakorló dietetikusa és szóvivője.

- A végemtől fogva ez az étrend bejelöli az összes táplálkozási dobozt. Miért? A bizonyíték a pudingban van. Annyi százéves van Okinawában. Általában alacsony az életkorral összefüggő betegségek kockázata, és megértésem szerint általában sokkal hosszabb a várható élettartam. "

Milyen ételeket ettek a hagyományos okinawai emberek?

A hagyományos okinawai étrend a teljes ételekre összpontosít. Körülbelül 30% zöld és sárga zöldségből és kisebb mennyiségű rizsből áll, a szárazföldi japán étrendhez képest.

„A diéta kis mennyiségű omega 3 zsírsavban gazdag halat tartalmaz. A sertéshúst nagyra értékelik ebben az étrendben, de ritkán fogyasztják. A fehérje nagy része növényi eredetű. ”

A fő vágott elem a lila húsú édesburgonya. „Ma sok ember kerülgeti az édesburgonyát vagy bármilyen keményítőtartalmú zöldséget vagy gabonát szénhidráttartalma miatt. De tudjuk, hogy ezek a fajta ételek vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak, valamint rostban gazdagok. Azt is tudjuk, hogy minél több rostot fogyasztanak az emberek, annál kisebb az esélyük a cukorbetegség, a szívbetegségek és a stroke kialakulására. "

A hagyományos okinawai étrend a teljes ételekre összpontosít. Körülbelül 30% zöld és sárga zöldségből és kisebb mennyiségű rizsből áll, a szárazföldi japán étrendhez képest.

A hagyományos okinavai rántott ételeket chanpurū-nak hívják. Tofuból és valamilyen zöldségből, húsból vagy halból készül.

A hagyományos étkezési terv alacsony a diszkrecionális, nagymértékben feldolgozott ételek és az alkohol tekintetében is.

"Ha ezeket az étrendi elemeket kombinálja, akkor étrendje alacsony, telített zsírtartalommal, magas antioxidáns-szinttel, magas GI-tartalmú szénhidráttal és magas rosttartalommal rendelkezik."

Hogyan szoktak enni?

Feren elmagyarázza, hogy a hagyományos okinawai étrend egyik vezérelve a „hara hachi bu” fogalma: konfuciánus tanítás, amely azt tanácsolja, hogy csak addig kell enni, amíg 80% -ig jóllakott.

"Elősegíti az éberséget, és felismeri a tested figyelmét az éhségre és a teltségre" - mondja Feren. „Miután a magánrendelőben dolgoztam, azt látom, hogy az emberek manapság csak túl sokat esznek. Nincsenek összhangban a testük éhség és teltség jelzéseivel. És ha túl sokat eszel, akkor valószínűleg hízni fogsz. ”

"Világos, hogy egészséges szénhidrátban gazdag ételeket élvezhet, és továbbra is egészséges testsúlyát fenntarthatja."

Az idők és a diéták azóta megváltoztak

Noha Okinawában a hosszú élettartam indexei hagyományosan egykor Japánban voltak a legmagasabbak, azóta az árak csökkentek.

„1990-ben Okinawában a három fő halálok életkorhoz igazított halálozási aránya alacsonyabb volt, mint az országos átlag. 2000-re a szívbetegségek és az agyi érrendszeri betegségek szokásos halálozási aránya mindkét nemnél Okinawában nőtt, összehasonlítva 1990-es szintjükkel. ”- olvasható az Asia Pacific Journal of Public Health 2013-ban megjelent cikkében.

A cikk szerzői szerint az étrend megváltoztatása és az okinawai étrend legfontosabb elveinek elvetése lehet az oka. Az okinavai helyiek ma már több húst és zsírt esznek, és kevesebb zöld és sárga zöldséget fogyasztanak, mint korábban.

Tehát mi a fő étrendi lecke, amelyet levonhatunk a hagyományos okinawai étrendből, ha a lehető leghosszabb ideig akarunk élni? Feren szerint ragaszkodni kell egy jól átgondolt étrendhez, amely alacsony mennyiségű fehérjét tartalmaz, valamint teljes értékű ételekben és jó szénhidrátokban.

"Világos, hogy egészséges szénhidrátban gazdag ételeket élvezhet, és továbbra is fenntarthatja az egészséges súlyt" - zárja. "Ez az, amit a bizonyítékok mindig megmutattak nekünk."