A legjobb gyümölcs és zöldség enni ezen a télen

Gyakran kérdezik tőlem: "Mi a legegészségesebb gyümölcs vagy zöldség?" És a válasz egyszerű. Nincs olyan szuper gyümölcs vagy zöldség, amely megadná az összes szükséges tápanyagot. Az egészséges táplálkozáshoz változatosságra van szükség! Az egészséges táplálkozás trükkje az, hogy folyamatosan keverje össze az ételt, hogy biztosítsa a tápanyagok keverékét egész évben.

téli

A tápanyagok keverékének biztosításának legegyszerűbb módja pedig az évszakokkal való étkezés.

Miért kellene enned az évszakokkal?

A szezonális étkezés nemcsak nagyszerű módja annak, hogy pénzt takarítson meg az élelmiszer-számlákon, és támogassa a környezetet és a helyi gazdaságot, hanem egyben nagyszerű módja annak, hogy az étrend egész évben egészséges maradjon. Ez egy másik nagyszerű módja az egészséges és ragyogó fénynek. A szezonális termékek íze is jobb.

Meggyőztem már, hogy szezonálisan egyél? Nagyon remélem! De ha nem, akkor továbbra is próbálkozom, mert a szezonális étkezés valódi játékváltó, ha egészségére és életmódjára van szükség.

Hogyan lehet enni az évszakokkal

Az évszakokkal való étkezés nem trükkös, és nem kell gazdának vagy egészségügyi diónak lennie ahhoz, hogy minden hónapban ismerje a szezonális választásokat. Egyszerűen keresse meg az olcsóbb termékeket, és ellenőrizze, hogy „Ausztráliában termesztik-e” (vagy bármelyik országban élsz). Az általában importált termékek * mindenesetre többe kerülnek. Ha még mindig nem biztos benne, hogy mi a szezon, a Google ujjhúzással tud segíteni.

Addig is itt van egy praktikus lista arról, hogy milyen gyümölcs és zöldség van a szezonban Ausztráliában július folyamán - és a kedvenc tippjeim az étrendbe való felvételhez. Boldog szezonális étkezést, barátok!

Mi van a szezonban júliusban Ausztráliában

Gyümölcs

Avokádó

Kenje meg a jó zöld cuccot a pirítósára, adjon hozzá salátákat vagy törjön össze guacamole-t. Ez a gyümölcs (a gyümölcs besorolása, mert van magja) természetes „agyi táplálék” a telítetlen zsírok természetes bősége miatt.

Tejszínes alma

Ne ítélj meg egy könyvet a borítója alapján. Ez a bevallottan csúnya gyümölcs álomszerűen krémes és finom. Kanállal kanalazzuk ki a húst, és élvezzük.

Fuji alma

Ropogós és rostokkal teli, tökéletes az egészséges és boldog bél fenntartásához. Egy kicsi fuji almában darabonként körülbelül 3,5 g rost van, így elérheti a napi 25 g + rost célt.

Grapefruit

Nincs szükség a grapefruit diétára (a yo-yo diétázáskor kipróbáltam a grapefruit diétát, és ez valóban borzalmas)! Csak vegye fel ezeket az ízes rosszfiúkat a reggeli rutinjába, vágjon bele salátát vagy dobjon bele egy salátaöntetbe.

Kivi

A C-vitaminnal töltött kivi ideális az immunitás növelésére a téli megfázás és az influenza megelőzése érdekében. Elég varázslatos, hogy a szezonális termékek mennyi tápanyagot tartalmaznak, amelyekre a testnek szüksége van minden évszakhoz. Még a bőrt is megeheti, mivel rostokkal és antioxidánsokkal van ellátva.

Citrom

Összetevőm a salátaöntetekhez. Miért vásároljon csomagolt citromlevet (MIÉRT !?), amikor ilyen egyszerűen kinyomkodhat egy citromot? A hűtőszekrényben életkorukig tartanak. A héja kiválóan alkalmas pácoláshoz és salátaöntethez is.

Limes

Ez a zesty gyümölcs salátaöntethez vagy pácoláshoz is ideális. Igaz, a koktéljaimban is imádom a meszet. Itt az ideje egy mojitónak? #minden moderálás?

Mandarinok

Kényelmes és egyszerű snack, amelyet menet közben is elfogyaszthat. Ideális, ha valami édesre vágyik. Remek alapanyag salátákba dobni vagy csokoládéba mártani.

Nashi Körte

Ha a Nashi körtére gondolok, akkor hihetetlen rosttartalmukra (> 4 g/darab) gondolok, ami epikus, ha figyelembe vesszük, hogy egy szelet multimagos kenyér gyengéd

2g. Ne felejtsen el körtét adni az olyan salátákhoz, mint ez a 4 összetevőből álló klasszikus körte saláta rakétával és parmezánsalátával, vagy félbevágva, fahéjjal (és fóliába csomagolva) 30 percig sütjük 180 Celsius fokon. Finom, édes és melegítő vacsora utáni télen.

Köldök narancs

Természetesen C-vitaminnal is tele van, ami a köldöknarancsot kiválóan kiegészíti a téli megfázások megelőzésében. Mennyire kényelmes a szezonális étkezés?

Ananász

Mindig úgy éreztem, hogy az ananásznak nyári gyümölcsnek kell lennie, de sajnos tél van, és most fantasztikus ízűek. Szerezzen be egy nyári pálmafás, kék vizes hangulatot egy harapnivalóval feldarabolt ananászból.

Rózsaszín hölgyalma

Ropogós, édes és ízes. A Pink Lady alma valamivel több rostot tartalmaz, mint a fuji, egyszerűen azért, mert nagyobbak. Kenjen meg egy szeletet vajas dióval finom finomságért.

Gránátalma

Talán a kedvenc gyümölcsöm hozzá salátákhoz. vagy bármilyen étel ez ügyben! Nézze meg az Instagram hírcsatornámat, hogy megismerje a lédús gránátalma mag iránti elismerésemet. Megszállott vagyok.

Birsalma

Ha unatkozik egy nap, a birsalma paszta WAY-ben könnyebben elkészíthető, mint gondolná. Itt Julie Goodwin végigvezet néhány alapvető birsalmasütő képességen.

Piros finom alma

A napi alma valóban távol tartja az orvost (és a táplálkozási szakembert). Dobjon egyet a táskájába egy kényelmes menet közbeni snackért. És mindig egye meg a héját.

Rebarbara

A rebarbara minden szárában rengeteg K-vitamin található, amely támogatja az egészséges csontnövekedést. Süssünk rebarbarát, és teljes zsírtartalmú görög joghurttal tálaljuk egy finom és egészséges desszerthez. Szeretem ezt a mézes sült rebarbara receptet.

Cékla

Amint azt élénk színük sugallja, a cékla szuper jó az Ön számára, rengeteg antioxidánssal és tápanyaggal, mint kalcium, vas, A-vitamin és C. Miért ne sütne fel vágott céklát (és tököt) 45 percig (180 Celsius fok), majd adjon hozzá spenót salátára melegítjük, és dióval és kecskesajttal befejezzük. Yum!

Brokkoli

Szeretem a brokkolimat elfehéríteni étkezés előtt, hogy levegyem a „nyers” élt. 1-2 percig egyszerűen lefedem a virágosokat forralt vízzel. Észre fogja venni a színpattanást és a tápanyagok kijátszását. Tipp: Ne dobja ki utána a tápanyagban gazdag vizet. Használja a növények öntözésére!

Broccolini

Az egyik kedvenc köretem a brokkoli édes chili mártással, EVOO, majd BBQ'd 10 percig. Karamellizálódnak és csodálatosak. Ezt még a gyerekek is megeszik. Felvehet egy csepegtető citromot és néhány zúzott diót, amikor szórakoztat.

Barna hagyma

Ez a tűzőgép tökéletes formában van most, amikor éppen szezon van. Nagyszerű alap a legtöbb ételhez, beleértve a téli leveseket és az alábbi kelbimbó receptemet.

kelbimbó

A jelenleg trendi zöldség megéri a hype-ot. Szeretem enni az apróra vágott barna hagymával 180 Celsius fokon sütött bányát (először a felét felezem meg a kelbimbót) 45 percig, csepegtető EVOO-val, sóval és borssal, balzsammázzal/redukcióval tálalva.

Káposzta

Salátába aprítva a káposzta gyönyörű színt ad minden salátának. Vagy próbáljon saját kimchit készíteni, tele bél egészséges probiotikumokkal!

Sárgarépa

Mivel szezonban vannak, különösen egészségesek és ízletesek az év ezen időszakában. Próbáljon ki egy édes aprított sárgarépasalátát narancslé öntettel. Gyakran csak ropogok egy ropogós sárgarépából.

Zeller

Csodálatos összetevő hozzáadásához téli leveseihez, és feltöltheti rostbevitelét. Vagy rágcsálja őket egy mártással, mint a hummus.

Karfiol

Ha még nem szeretett bele karfiolba, itt az ideje. A karfiolleves könnyű, krémes és finom. Télen gyakran készítem. Próbálja ki a Cauli Mash-t vagy a „Rice” -t a burgonyapüré vagy a normál rizs helyett, hogy remek módon bekúszhasson több zöldségbe.

Kínai zöldek

Kicsit kiszámíthatóvá vált a keverésed? Adjon hozzá egy kevés kínai zöldet a keverékhez, például Gai Lan (kínai brokkoli) és bok choy. Az osztriga mártással egyszerűen összekeverve finom!

Édeskömény

Vékonyan szeletelje az édesköményt salátákba. Gyönyörűen párosul mandarinokkal (szezonban is!) És kaporral.

Fokhagyma

Ez az egyetlen hozzávaló, ami MINDIG van a házamban. A fokhagyma jótékony hatással van a szív egészségére (bár sokra van szüksége az előnyök eléréséhez). Csak imádom az ízét. Adja hozzá mindenhez - pácokhoz, öntetekhez, levesekhez, rakott ételekhez stb.

Gyömbér

Ismered azt az unalmas keverést? Győződjön meg róla, hogy kap hozzá reszelt gyömbért. A gyömbér szintén kiváló salátaöntet összetevő. Keverje össze vörösborecettel, szezámolajjal, szójaszószsal és kókuszcukorral egy epikus salátaöntet kombóhoz.

Csicsóka

Ha még nem próbálta ki ezeket, ajánlom. Bár - egy figyelmeztető szó. Nőttünk néhányat a kertben, és jeruzsálemi articsóka partit rendeztünk (azaz 4-5 fogásos articsóka). Gyorsan megtudtuk, hogy a csicsóka RAKTÖRTÉNEK, nevezetesen az inulin. Ami rengeteg gázt termel a bélben. Csak annyit mondok, hogy semmiért nem hívják "fartichokának".

Póréhagyma

Kipróbáltad már a póréhagyma levest? Ha nem, akkor ma jó alkalom lehet kipróbálni.

Olajbogyó

Ha vendégei vannak, hagyja ki a sajttáblát, és inkább szív egészséges olívaolajat szolgáljon fel! Ha élelmes vagy, próbálj saját olívabogyót készíteni. 1-2 év kell a hozamhoz, de ez borzasztóan kielégítő. Szeretem az enyémet fokhagymával és chilivel!

Paszternák

Imádom a paszternák ízét. A kedvencem, hogy paszternák cefrét készítek. Egyszerűen forraljuk fel a paszternákot, adjunk hozzá egy kis ízesítőt, például sót, borsot, fokhagymát, barna hagymát vagy gyógynövényeket (például kakukkfű), és alaposan pépesítsük.

Tök

A szeme láttára kiváló (az A-vitamin tartalmának köszönhetően), a sütőtök annyira jó, hogy a tetején egy csepegő tahin van. Miért ne adna hozzá egy marék spenótot? Vagy készíts egy klasszikus töklevest.

Krumpli

A burgonyából származó tápanyagok többsége a bőrben található. Csak nagyon súroljon (vagy áztasson), majd főzzön. A főtt burgonya (spud) apróra vágott uborkával, paradicsommal, gyógynövényekkel, hagymával, túróval, darálással, babkal stb. Egyszerűen finom. Ilyen nagyszerű meleg ebéd vagy vacsora ötlet.

Silverbeet

Chard néven is ismert, a Silverbeet nagyszerű, ha mediterrán ételeket főz, vagy zöldekként használják zöld lében. Ez a szezonális recept az ezüstrépa citrommal és dióval nagyon jónak tűnik számomra.

Édesburgonya

Alacsony GI-tartalommal a lassú égő energiához, rengeteg rosthoz (ne hámozza meg őket!), Antioxidánsokhoz és tápanyagokhoz (a béta-karotin a szem látásának és immunitásának előnyére szolgál) az édesburgonya potenciálisan a kedvenc keményítőtartalmú zöldségem. De ne mondd el a többieknek.

Spenót

Szerintem a spenót sokkal finomabb, mint a kelkáposzta, és rengeteg olyan jó dolgot tartalmaz, mint a vas. Fogyasszon citrusfélékkel (vagy más narancssárga gyümölcsökkel/zöldségekkel), hogy elősegítse az iontartalom felszívódását. Például. mandarin saláta, spenót/tök/kecskesajt/fenyőmag . stb.

Lyndi Cohen médiatáplálkozási, TV-dietetikus és meztelen táplálkozási szakember. Ez a cikk eredetileg az ő weboldalán jelent meg, és itt engedéllyel újból megjelent.

Szeretne további szakértői tanácsokat arra vonatkozóan, hogyan lehet egészséges a tél folyamán? Ne keresse tovább a bodyandsoul.com.au Hit Refresh 2019 téli kiadását, amely egész júliusra szól. Intelligens tippeket és cselekvési terveket talál a táplálkozás, a fitnesz, a gondolkodásmód és a szépség felfrissítésére. és még sok más!

MEGJEGYZÉS A RELEVÁLIS HIRDETÉSRŐL: Információkat gyűjtünk az ezen a webhelyen használt tartalomról (beleértve a hirdetéseket is), és felhasználjuk őket, hogy mind a hirdetést, mind a tartalmat relevánsabbá tegyük az Ön számára hálózatunkon és más webhelyeinken. Tudjon meg többet az irányelveinkről és a döntéseiről., beleértve a leiratkozás módját is.

Ha a linkjeinken keresztül vásárol, a bodyandsoul.com.au társult jutalékot kaphat. Tudj meg többet