Szupermagú sütőtök és brokkoli saláta

brokkoli

Írta: Casey-Lee Lyons

Ez a szupermagú tök- és brokkolisaláta teli és sós snack vagy ebéd!

A LiveLoveNourish weboldalon többet megtudhat arról, hogyan készítem, és további recepteket kaphat

További élelmiszer-táplálkozási vélemény:

Ez a saláta egyedülálló kombináció, amely sós, mikroelemekkel teli ütést készít. A tökmag egészséges adag vasat, magnéziumot, mangánt, rézet, vasat és cinket tartalmaz. Hogy lehet ezt legyőzni ?! A magok, mint a napraforgó és a sütőtök, egészséges telítetlen zsírokat adnak ételeihez, amelyek fontosak az agy magas és egészséges működésének megőrzéséhez. A brokkoli táplálékkal teli zöldségként ismert, mivel alacsony a zsírtartalma, de magas a rost- és fehérjetartalma!

Szupermagú sütőtök és brokkoli saláta

  • Előkészítés ideje: 10 perc
  • Főzési idő: 10 perc
  • Adagok: 4

Hozzávalók

1/4 kis tök, kockára vágva
1 fej brokkoli, apró virágokra vágva
4 csésze választott leveles saláta zöld
3 teáskanál olívaolaj
Lé 1/2 citrom
1/4 csésze friss korianderlevél, apróra vágva
1/4 csésze friss petrezselyem levél, apróra vágva
1 evőkanál tökmag
1 evőkanál napraforgómag
1 evőkanál fenyőmag
2 teáskanál szezámmag (fehér és/vagy fekete)

Utasítás

  1. Pároljuk a tököt és a brokkolit, amíg csak puha nem lesz. Félretesz, mellőz. (Cool, ha úgy tetszik).
  2. Keverje össze egy nagy keverőtálban az olívaolajat, a citromlevet és a gyógynövényeket.
  3. Adjon hozzá saláta zöldet és dobja fel a ruhaleveleket.
  4. Sütőtökben néhány percig sütjük a tökmagot, a napraforgómagot, a fenyőmagot és a szezámmagot.
  5. Töket és brokkolit adjunk a salátalevelekhez, és közvetlenül tálalás előtt megszórjuk pirított magokkal.
Gőzölje meg a tököt és a brokkolit, amíg csak puha nem lesz. Félretesz, mellőz. (Hűtsük le, ha úgy tetszik). Keverje össze egy nagy keverőtálban az olívaolajat, a citromlevet és a gyógynövényeket. Adjon hozzá saláta zöldet és dobja fel a ruhaleveleket. Sütőtökben néhány percig sütjük a tökmagot, a napraforgómagot, a fenyőmagot és a szezámmagot. Töket és brokkolit adjunk a salátalevelekhez, és közvetlenül tálalás előtt megszórjuk pirított magokkal.

Táplálkozási információk

Adagonként: kalória: 129; Összes zsír: 8 g; Telített zsír: 1 g; Egyszeresen telítetlen zsír: 4 g; Többszörösen telítetlen zsír: 2 g; Koleszterin: 0 mg; Nátrium: 62 mg; Kálium: 335 mg; Szénhidrát: 11 g; Rost: 3 g; Cukor: 3 g; Fehérje: 7 g

C-vitamin: 75%; A-vitamin: 190%; Vas: 15%; Kalcium: 11%