Szín és étvágy

Blue M & Ms

Néhány évvel ezelőtt az M & Ms - egy amerikai cukorka, amely különféle színű csokoládé édességeket tartalmaz - készítői új színt adtak a cukorkazsákjához: Kék. Kék? Miért éppen kék? Bár arról számoltak be, hogy ez az M & M rajongói szavazásának eredménye, felvet néhány kérdést. Nagyon jó lehet, hogy az új szín elhasználódása után a táskában maradt utolsó szín.

Kék színű tények

A spektrum összes színe közül a kék étvágycsökkentő. A súlycsökkentési tervek azt javasolják, hogy ételeit kék tányérra tegye. Vagy ennél is jobb, tegyen kék lámpát a hűtőszekrénybe, és nézze meg, ahogyan eltűnnek a falatai. Vagy íme egy másik tipp: Festék az ételt kékre! Egy kis fekete színből ez kettős csalódássá válik.

Íme egy példa:

Itt van egy másik példa:

Ez egy finomság, amelyet a szerző színes tanfolyamának végén, a Hawaii Egyetemen tartott éves ételes bulira készítettek. Ez egy "musubi" - rizs hínár (nori) csomagolásban. Japán eredetű, természetes állapotában nagyon népszerű Hawaii-szigeteken. Abban az esetben, ha kíváncsi vagy, mi a rózsaszín cucc, az spam. Ha saját festett ételt szeretne létrehozni, akkor csak természetes élelmiszerboltban vásárolt "ételfestéket" használjon. Egyéb színezőanyagok mérgezőek.

Drámai eredmények érhetők el, ha étkezőjéhez kék villanykörtét használunk.

Miért nem érzékeny a kék szín?

A kék étel ritka előfordulás a természetben. Nincsenek leveles kék zöldségek (kék saláta?), Nincsenek kék húsok (kékburger, kérlek jól sikerült), és az áfonyán és néhány kék-lila burgonyán kívül a földgömb távoli pontjain a kék csak egyikben sem létezik jelentős mennyiség természetes élelmiszer-színezékként.

Következésképpen nincs automatikus étvágyreakciónk a kékre. Ezenkívül ősi természetünk kerüli a mérgező ételeket. Millió évvel ezelőtt, amikor legkorábbi őseink táplálékot kerestek, a kék, a lila és a fekete a potenciálisan halálos táplálék "színjelzője" volt.

Egy élelmiszeripari szakember ezt mondja:

A szín és a különféle ételek vonzereje szintén szorosan összefügg. Csak az étel látványa tüzeli ki a hipotalamusz neuronjait. Az alanyok sötétben elfogyasztott ételeket mutattak be, amelyek kritikusan hiányzó elemeket jelentenek a konyha élvezéséhez: az étel megjelenése. A látók számára a szem az első hely, amelyet meg kell győzni, mielőtt egy ételt még kipróbálnának. Ez azt jelenti, hogy egyes élelmiszeripari termékek nem a rossz íz, textúra vagy szag miatt buknak el a piacon, hanem azért, mert a fogyasztó soha nem jutott ilyen messzire. A színek jelentősek, és szinte általánosságban nehéz elérni, hogy a fogyasztó kipróbálja a kék színű ételeket - bár manapság többet árulnak a gyermekek számára. A zöldek, a barnák, a vörösek és számos más szín általában elfogadható, bár kultúránként változhatnak. A japánok híresek az élelmiszer-színezékek bonyolult használatáról, amelyek közül az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala nehezen kap jóváhagyást.
Gary Blumenthal nemzetközi élelmiszer-stratégiák

Szórakozás!

Dobjon fel néhány főtt spagetti tésztát hígított kék ételfestékkel, vagy főze meg a tésztát kék színű forrásban lévő vízben. (Megjegyzés: Ezekhez a receptekhez kizárólag élelmiszerboltokban vásárolt "ételfestéket" használjon. Egyéb színezőanyagok mérgezőek.) Képzelje el, mit tehet a mártással. Ne felejtsen el hozzáadni néhány kék M & M-t díszítéshez.

A legtöbb ember szerint a rózsaszín édes szín. De mi történik, ha a szoba összes falát rózsaszínre fested? Vajon egy rózsaszín börtön megnyugtathatja az erőszakos foglyokat? Gyengíti-e a rózsaszín az erős embereket? Szerezd meg a válaszokat a Drunk Tank Pink-nál