Tegye fényessé az Ünnepi Szellemet tarka étellel

A táplálkozási szakértők szerint fontos, hogy a színes gyümölcsök, zöldségek és egyéb ételek széles választékát vegye be étrendjébe. Tehát mi lehet a jobb mód az ünnepi étkezések színesítésére, mint a több szín beépítése?

Próbálja ki ezeket az egyszerű trükköket, hogy ünnepi árnyalatokat adjon a családi vacsorához. Javítani fogja étrendjét, és egy fényesebb, szebb ételt élvez.

Az észak-dakotai Állami Egyetem (NDSU) kutatása szerint azoknak az embereknek, akik különféle gyümölcsöket és zöldségeket fogyasztanak, csökkenthet bizonyos betegségek, például stroke, cukorbetegség és rák kockázata. Az NDSU jelentése szerint a természetes növényi pigmentek, amelyek a gyümölcsök és zöldségek színét adják, szintén fontos tápanyagok, amelyek egészségügyi előnyökkel járhatnak.

Például a „karotinoidoknak” nevezett természetes pigmentek biztosítják a zöldségek, például az édesburgonya és a sárgarépa narancssárga színét. A béta-karotin, egyfajta cartenoid, A-vitaminná alakul, ami segít megőrizni a szemed egészségét. A karotinoidokat a szív egészségére gyakorolt lehetséges előnyeik tekintetében is tanulmányozták. Az NDSU egyik tanulmányában a magas koleszterinszintű férfiaknál, akik jelentős karotinoid tartalmú zöldségeket fogyasztottak, 36 százalékkal alacsonyabb volt a szívroham kockázata, mint a kontroll csoportban.

A gyümölcsök és zöldségek színei gyakran megfelelnek a fontos tápanyagoknak. Ez azt jelenti, hogy a szivárvány minden színéből származó gyümölcsök és zöldségek fogyasztása biztosíthatja testének megfelelő táplálékát.

Az ünnepi időszak üdvözlő lehetőséget kínál egy csokor színes gyümölcs és zöldség elfogyasztására, amelyek közül sok kiváló választás a szezonális ételek kiegészítésére:

Az étrend színeinek bővítésére számos módon van lehetőség az ünnepi étkezések tervezésénél:

Válasszon egyet minden színből. Használja a fenti listát az étkezés előkészítéséhez az ünnepek alatt. Annak érdekében, hogy az étkezés különféle színű termékekkel történjen, minden színcsoportból válasszon legalább egy ételt. Ételek kombinálásával több bummot kaphat a színes bakért, például gyümölcssalátát készíthet néhány vörös, narancs, zöld és kék színnel.
Adjon hozzá zöldségeket az ételekhez. Van egy kedvenc rakott, pörkölt vagy leves, amelyet ebben az ünnepi szezonban készít? Kihívja magát, hogy adjon hozzá több zöldséget, ha az eredeti recept szerint keveset kérnek.
Kék színben sütjük. Ha desszerteket süt ebben az ünnepi szezonban, az NDSU azt ajánlja, hogy datolyapürével, mazsolával vagy aszalt szilvával sütjük - ez nemcsak csökkenti a zsírtartalmat, hanem növeli a rosttartalmat.
Válassza ki a zöldjeit. Ha oldalsó salátát készít az ünnepi vacsorájához, ne hagyja abba a jégsalátával - próbáljon ki különféle leveles zöldségeket, és adjon hozzá több színcsoport apróra vágott zöldségeket a saláta kerekítéséhez.