Dr. Ayala

A szeretet, a kapcsolat és a hála jót tesz a szívednek, ebben a legtöbb ember egyetért. De ami az ételt illeti, vitákban nincs hiány.

Az ételek egészségkimenetelre gyakorolt hatásának tanulmányozása nehéz, mert az írható gyógyszerekkel ellentétben, és a placebóval összehasonlítva az emberek bármit esznek, amit életük során választanak, és az artériák szűkülete - az érelmeszesedés - hosszú évtizedek alatt kialakul, tehát még akkor is, ha a legjobb tanulmányokat kidolgozzák, soha nem elég hosszúak. Ráadásul számos érdekelt fél befolyásolja a vitát és a hype-t. Mindazonáltal a felhalmozott kutatás, amely számos tervezési vizsgálatot tartalmaz - epidemiológiai, eset-kontroll, kohorszos vizsgálatok, randomizált kontroll vizsgálatok stb. - nagyon sokat fejlesztett ismereteinkben.

Az Amerikai Kardiológiai Főiskola Táplálkozási és Életmód-munkacsoportjának a Kardiovaszkuláris Betegségek Megelőzésével foglalkozó munkacsoportjának szakértői csoportja tanulmányozta a bizonyítékokat, és megvitatta a tavalyi trenddel kapcsolatos táplálkozási vitákat.

Idén nyáron pedig visszatérnek a folytatással. A Journal of the American College of Cardiology új cikke azokat a témákat fedi le, amelyekről gyakran kérdezik az orvosokat, ezért a csoport összegyűjtötte a bizonyítékokat, áttekintette, megvitatta őket, és következtetésekkel állt elő, hogy az orvosok tanácsát betanítsák betegeiknek. Vessünk egy pillantást néhányukra.

Táplálkozási hypesek és viták

A tejtermék jót tesz a szívének?

A tejtermékek és a szív egészségének tanulmányozását az ipar által támogatott vizsgálatok végzik, és a legtöbb tanulmány megfigyelő jellegű - ami nem a legjobb bizonyíték. Alsó vonal:

„Úgy tűnik, hogy a közzétett adatokban vagy a szakértők között nincs egyértelmű konszenzus a tejtermékek CVD-re (szív- és érrendszeri betegségek) gyakorolt hatásáról, bár egyes tejtermékek és az LDL-C növekedése (a koleszterin) koncentráció, törések és általános mortalitás, a BP csökkentése mellett, de ezeknek a hatásoknak a mértéke nem világos. Fontos azonban, hogy általános az egyetértés abban, hogy a teljes zsírtartalmú tejtermékek a telített zsír és nátrium fő forrása az Egyesült Államok étrendjében, ezért korlátozni kell őket; mindazonáltal a csökkentett zsírtartalmú tejtermékek továbbra is kényelmesek egyes alapvető vitaminok és ásványi anyagok, valamint kiváló minőségű fehérjék forrásaként. "

A cukor probléma?

Az emberek ma a 250 évvel ezelőtti cukormennyiség 25-szeresét eszik. A feldolgozott élelmiszerek 75 százalékához cukrot adnak, de az amerikai étrendben a hozzáadott cukor körülbelül felét a szódával és üdítőkkel látják el. A hozzáadott cukor feleslegét összefüggésbe hozták a szívbetegséggel és agyvérzéssel, és ez a szakértői csoport számos más taggal együtt csatlakozik a bizonyított bizonyítékokkal a hozzáadott cukor ellen, és javasolja: