Szív egészséges hajdina palacsinta recept

Február az amerikai szívhónap, amelyet az American Heart Association támogat. Itt, a Cal Fitnél rengeteg tippet és információt osztunk meg, amelyek segítenek többet megtudni a szív egészségéről és jobban vigyázni saját szívére. Olvassa el a szív egészséges receptjét.

Amikor az U.S. News és a World Reports ez év elején közzétette éves étrend-rangsorát, két, a szív egészséges életmódjának támogatásáról ismert diéta vezette a listát: a mediterrán étrend és a DASH diéta. Mindkét étrend sok friss termék, teljes kiőrlésű gabona és tejtermék fogyasztását ösztönzi. Ma szeretnénk megosztani egy finom teljes kiőrlésű ételt, amelyet - a szórakoztató feltéteknek köszönhetően - reggelire vagy vacsorára is elfogyaszthat! És egy bónusz: ezek is glutén- és tejtermékmentesek.

Szív egészséges hajdina palacsinta

Hozzávalók:

1 1/2 csésze hajdina liszt
1/2 csésze gluténmentes liszt
2 teáskanál szódabikarbóna
1/8 teáskanál őrölt fahéj
1 teáskanál só
2 csésze mandulatej (vagy az Ön által választott tej)
2 nagy tojás
2 evőkanál juharszirup
2 evőkanál avokádóolaj (vagy olívaolaj)
1/2 teáskanál tiszta vanília kivonat
1-2 evőkanál kókuszolaj (főzéshez)
Választható feltétek: banán, bogyók, felvert kókuszkrém, dióvaj, méz vagy juharszirup, görög joghurt, füstölt lazac vagy lazac ikra

Útvonalterv:

Keverje össze egy közepesen nagy keverőtálban a hajdina lisztet, az összes célú gluténmentes lisztet, a szódabikarbónát, az opcionálisan őrölt fahéjat és a sót. Félretesz, mellőz.
Egy másik tálban habverővel keverje össze a tejet, a tojást, a juharszirupot, az avokádóolajat és a tiszta vanília kivonatot.
Adja hozzá a nedves hozzávalókat a szárazhoz, és keverje addig, amíg többnyire sima lesz (egyes csomók rendben vannak). Hagyja a tésztát 10-15 percig ülni, hogy a hajdina kissé felszívja a folyadékot. (Ez a lépés fontos! Ha hagyja, hogy a hajdina felszívja a folyadékot, könnyebb, bolyhosabb palacsintákat készít.)
Dörzsölje meg (vagy permetezze) egy serpenyőt kókuszolajjal, és közepes lángon melegítse. Adja hozzá a tésztát, kb. 1/4 csésze egyenként, a forró serpenyőbe, és főzze mindkét oldalát 1-2 percig, egy spatulával megfordítva, amikor kis buborékok jelennek meg az egyik oldal felületén.
Távolítsa el a palacsintát a serpenyőből, amikor mindkét oldala enyhén megbarnult.
Addig folytassa ezt, amíg az összes tésztát el nem használja. A kész palacsintákat takarja le konyharuhával, hogy melegen tartsa a többi főzése közben.

ÉDES palacsintákhoz öntsön olvasztott kókuszolajat, és töltse fel a választott banánnal, bogyókkal, felvert kókuszkrémmel, dióvajjal, görög joghurttal, valamint mézzel vagy juharsziruppal.

SAVORY palacsinta esetén próbáljon meg öntött füstölt lazacot vagy lazac ikrot, görög joghurtot és friss kaprot tölteni.