Hogyan lehet legyőzni a szódavágyat

Túl sok üdítőt iszol?

hogyan

A srác, aki feltölti az üdítőital-automatát az irodában, ismeri-e név szerint?

Fogyasszon diétás szódát a reggeli bageljével?

Mondhatna gyermeke "szódát", mielőtt "tejet" vagy "gyümölcslevet" mondana?

Ha igennel válaszolt ezekre a kérdésekre, akkor túl sok szódát iszol. A szóda nem olyan népszerű, mint régen. Ital Digest 2006 márciusában arról számolt be, hogy az olyan italok értékesítése az Egyesült Államokban, mint a Coke és a Pepsi, 0,7% -kal csökkent az előző évben, ami 20 év első ilyen csökkenése. De tavaly még mindig több mint 10 milliárd üdítőt vásároltunk.

Soda: Semmi, csak folyékony kalória

Hol a probléma? Minden doboz vagy üveg cukros üdítő több száz kalóriát ad az étrendhez - de semmilyen tápértéket nem. Valójában a Közérdekű Tudományos Központ szerint az üdítőital az egyetlen diéta a kalóriáknak az amerikai étrendben, ami a kalóriáink körülbelül 7% -át teszi ki.

A szóda az egészségügyi problémák nagy forrása is, állítja sok kutató. Több tanulmány összekapcsolja a túlzott szódafogyasztást az elhízással. Például egy massachusettsi iskolások tanulmánya azt mutatta, hogy minden további cukros ital esetében, amelyet egy gyermek naponta ivott, az elhízás esélye 60% -kal nőtt.

"Az italipar által finanszírozott tanulmányok szerint nincs összefüggés a szódás és a gyermekkori elhízás között; a mindenki más által finanszírozott tanulmányok eltérést kértek" - mondja David Katz, MD, a Yale School of Medicine közegészségügyi gyakorlatának docense.

A szódát számos más egészségügyi problémához kötik. Különböző tanulmányok azt találták, hogy a szóda növelheti a cukorbetegség kockázatát. Mindenki tudja, hogy a szóda károsíthatja a fogzománcot. Egyes kutatások szerint a szóda növelheti az oszteoporózis kockázatát, akár a tej kiszorításával az étrendből, akár azért, mert a koffein zavarhatja a kalcium felszívódását.

A csontritkulás kérdése különösen a serdülő és tizenéves lányok számára jelent problémát, akik hajlamosak sok szódát inni.

"Az életünkben viszonylag rövid időkeret áll rendelkezésre a csonttömeg csúcsának elérésére, és ezalatt, amikor a lányoknak több tejet és kevesebb szódát kell fogyasztaniuk, ez éppen az ellenkezője annak, ami történik" - mondja Alison Field, DSc, egyetemi docens a Harvard Medical School gyermekgyógyászata, valamint a gyermekek, serdülők és nők elhízásával foglalkozó kutató.

Folytatás

A diétás szódabiztonságra vált?

A kérdés kutatása nem világos. A folyóiratban megjelent tanulmány Keringés 2008 januárjában megállapították, hogy azoknak az embereknek, akik naponta csak egy diétás szódát fogyasztottak, 34% -kal nagyobb a kockázata a metabolikus szindróma kialakulásának, az egészségügyi problémák konstellációjának, beleértve a túlsúlyt és a magas vércukorszintet, amely cukorbetegséghez vezethet.

Az állatokon végzett vizsgálatok azt is jelzik, hogy a diétás szóda fokozhatja az édesség utáni vágyat. A humán tanulmányok ezt még nem támasztották alá, de Katz szerint ennek van értelme. "Van egy édesszájú fogalmunk, nem önmagában" cukorfog ". Az édesség táplálja az édesszájú fogat, és minél több édességet kap, annál inkább hajlandó akarni" - mondja Katz.

De Barry Popkin, PhD, a Chapel Hill észak-karolinai egyetemének táplálkozási professzora megjegyzi, hogy az embereken végzett diétás szóda-vizsgálatok nem veszik figyelembe a szódásivók által fogyasztott egyéb ételeket.

Popkin szerint két diétás szódásivó csoport létezik.

  • Az egyik típus diétás szódát iszik és egészséges ételeket fogyaszt.
  • A másik típus diétás szódát iszik, hogy igazolja a hamburgerek, krumpli és más hizlaló ételek megrendelését.

"Az utóbbi csoportba tartozóknak nagyobb a kockázata a metabolikus szindrómának" - mondja Popkin.

A szódavíz eltávolítása

Ha meg van győződve arról, hogy ez az édes szódás nem tesz jót neked, akkor hogyan verheted meg az üdítő utáni vágyat?

Először, mondja Field, tudd mit nem átállni. A sportitalok és az "energiaitalok" értékesítése növekszik, de ezek az italok ugyanolyan kalóriatartalmúak, mint a Coke és a Pepsi. Lehet, hogy az új italok több hozzáadott tápanyagot tartalmaznak, mint a szódát, de kevés embernek van szüksége ilyen táplálkozásra.

"Maratonokat futok, és nincs szükségem sportitalra, hacsak több mint egy órája nem futok" - mondja Field.

Próbálkozzon inkább a következő lehetőségekkel:

  • Kezdje lassan úgy, hogy a cukros üdítőket diétával helyettesíti. "Nem olyan nagyszerűek neked, de az elhízás szempontjából inkább azt látnám, hogy diétázol, nem pedig cukrozottan" - mondja Field.
  • Fokozatosan csökkentse: cseréljen naponta egy szokásos üdítőt (vagy egy diétás üdítőt) egy alternatív italra. A legjobb választás: víz. "Lehet, hogy a víznek egészségügyi előnyei vannak, még azon túl, amelyek a kalória csökkentésével járnak" - mondja Popkin. "Biológiailag úgy fejlődtünk, hogy vizet igyunk, és egy új publikált tanulmány azt sugallja, hogy az ivóvíznek van néhány extra metabolikus hatása."
  • Ha valóban szüksége van valamire, ami fokozza az ízét, próbáljon ki kalóriamentes ízesített vizeket és seltzereket.
  • Ha ez a koffein, amelyre vágyik, akkor jobban jár, ha teát vagy kávét tartalmaz, minimális hozzáadott cukrot tartalmaz.

Folytatás

Nem kell teljesen szódát vágnia az étrendből. "Ha valamit nagyon szeretsz, ne tedd teljesen korlátok közé. Nem fogsz tudni ragaszkodni hozzá" - tanácsolja Field.

Katz egyetért azzal: "30 éve nem fogyasztottam szódát, és azt hiszem, azok az emberek, akik megszokják, hogy teljesen anélkül mennek, legkevésbé hiányolják. De nem hiszem, hogy a heti egy-két szódás a legtöbb embert meg fogja tenni. sok kárt. "

Források

David Katz, egyetemi docens, közegészségügyi gyakorlat, Yale Egyetem Orvostudományi Kar, New Haven, Conn.

Alison Field, DSc, egyetemi docens, gyermekorvos, Harvard Medical School.

Barry Popkin, PhD, táplálkozási professzor, Észak-Karolinai Egyetem, Chapel Hill.

Közérdekű Tudományos Központ: "Folyékony cukorka", 2005. június.

Ludwig, DL és mtsai, A Lancet, 2001; 357-505.

Schulze MB és mtsai, Az American Medical Association folyóirata, 2004; 292. kötet: 927–934.

Jain és mtsai., AkadémiatábornokFogászat, 2007. március/április.

Tucker és munkatársai, American Journal of Clinical Nutrition, 2006. október.

Lutsey és mtsai. Keringés online, 2008. január 22.