Taco töltött cukkini

2 - Nem tetszett

0 4 csillagos értékek:

1 3 csillagos értékek:

0 2 csillagos érték:

0 1 csillagos értékek:

Ezek a töltött cukkini csónakok tele vannak az összes kedvenc taco összetevőjével, például fűszerezett hússal, sajttal és avokádóval. Tökéletesek alacsony szénhidráttartalmú alternatívához a taco éjszakán, vagy egy remek gyerekbarát módon, hogy több zöldséget besurranjon.

Képtár

Recept összefoglaló

Hozzávalók

Minden cukkinit hosszában kettévágjuk. Vágjon le egy vékony szeletet az aljáról, hogy mindkét fele laposan üljön. Húzza ki a pépet, hagyjon 1/4 hüvelykes héjat. Vágja fel a pépet.

Melegítsen olajat egy nagy serpenyőben közepesen magas hőfokon. Adjon hozzá marhahúst, paradicsomot, mogyoróhagyma, chili por, kömény, 1/2 teáskanál só és fokhagyma por. Főzzük, apróra vágva a marhahúst, amíg már nem rózsaszínű, 5-6 percig. Keverje hozzá az apróra vágott pépet.

Közben az elkészített cukkinifeleit tegye mikrohullámú sütőbe biztonságos edénybe; megszórjuk a maradék 1/4 teáskanál sóval és borssal. Fedjük le és mikrohullámú sütőben magasan, amíg gyengén ropogós, 2-3 percig. Fedje fel.

Helyezze az állványt a sütő felső harmadába. A brojler előmelegítése magasra. Helyezze a cukkini felét egy tepsire. Osszuk el a marhahús tölteléket a cukkini felek között, és mindegyik felét szórjuk meg 2 kanál sajttal. Kb. 2 percig sütjük, amíg a sajt meg nem olvad. Kívánt esetben salátával, avokádóval és pico de gallo-val tálaljuk.

3 1/2 zsír, 2 1/2 sovány fehérje, 1 1/2 növényi, 1/2 magas zsírtartalmú fehérje