Füstölt lazac és krémsajt omlett

2 - Nem tetszett

eatingwell

1 4 csillagos értékek:

0 3 csillagos értékek:

0 2 csillagos érték:

0 1 csillagos értékek:

Ennek az egészséges omlett receptnek a kulcsa a tojás főzése alacsony lángon, így az alvadék szép és puha. A petesejtben lévő tejfolt hozzáadódik a biztosításhoz, hogy az omlett ne legyen gumiszerű.

Képtár

Recept összefoglaló

Hozzávalók

A tojásokat, a tejet (vagy a vizet), a borsot és a sót egy kis tálban felverjük.

A vajat megolvasztjuk egy kis nonstick serpenyőben közepesen alacsony hőfokon, az edényt megdöntve megbizonyosodhatunk arról, hogy az egész alja bevonva van. Hozzáadjuk a tojáskeveréket, és keverés nélkül 1 percig főzzük. A tojások egyik felére szórjunk lazacot, sajtot, hagymát és kaprot. Főzzük 1 percig. Rugalmas spatulával emelje fel a csupasz oldalát, hogy a nyers tojás az alatta lévő középső részből áramoljon; előfordulhat, hogy kissé meg kell dönteni a serpenyőt. Folytassa az emelést különböző helyeken, amíg a tetején szinte nincs nyers tojás. Főzz még 2 percet.

A spatula segítségével fordítsa a csupasz oldalát a töltelékre, félbehajtva az omlettet, és főzze 1 percig. (Ha a tojás barnulni kezd, csökkentse a hőt.) Óvatosan fordítsa meg az omlettet, és főzzön még 1 percig. Azonnal tálaljuk, ha további kaporral és borssal díszítjük.

1/2 sovány hús, 2 közepes zsírtartalmú hús, 1 1/2 zsír