Kolbász, kelbimbó és burgonyaleves

2 - Nem tetszett

6. 4 csillagos értékek:

3 3 csillagos értékek:

0 2 csillagos érték:

0 1 csillagos értékek:

Süss fel néhány Manchego sajtos pirítóst, és dugjon ki egy üveg Ribera del Duero-t, hogy élvezhesse ezt az egészséges levest. Az édes és a forró olasz kolbász egyaránt jól működik.

Képtár

Recept összefoglaló

Hozzávalók

Melegítsen 1 evőkanál olajat egy nagy edényben, közepes lángon. Adjunk hozzá kolbászt és főzzük, időnként megkeverve és a kanállal elszakítva, 4–6 percig, amíg meg nem pirul. Tegyük át egy tányérra.

Adja hozzá a maradék 2 evőkanál olajat, hagymát, sárgarépát és zellert az edénybe; időnként megkeverve főzzük, amíg meg nem puhul, kb. 5 percig. Adjunk hozzá fokhagymát és paprikát; 30 másodpercig kevergetve főzzük. Adjunk hozzá burgonyát, kelbimbót és húslevest; forraljuk magas lángon. Csökkentse a lángot párolásig, és időnként megkeverve főzze, amíg a burgonya megpuhul, 6–8 percig.

Keverje hozzá a kolbászt, az ecetet, a sót és a borsot. Petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

1 keményítő, 2 növényi, 1 magas zsírtartalmú fehérje, 2 zsír