Ez a táplálkozási szakember nem fogyaszthat fadiót vagy glutént - ezek azok az ételek és ételek, amelyeket állandóan eszik

Az ételallergia vagy -érzékenység nem jelenti azt, hogy az ízletes ételeket korlátozni kell.

Az egészséges ételek és snackek tekintetében a dió mindig kiemelkedő elismerést nyer. Ugyanez vonatkozik sok, glutént tartalmazó teljes kiőrlésű gabonával készített termékre. De amikor a dió- vagy gluténallergiás vagy érzékenységű emberek megéheznek, nem csak egy csomag mandulát ragadhatnak meg, vagy nem önthetnek egy tál búza gabonát. Folyamatosan át kell vizsgálniuk az összetevők listáját, főleg, hogy a dió és a glutén olyan sok más termékben rejtőzik, mint a salátaöntet és az energiadarab.

Az ételallergia vagy -érzékenység azonban nem jelent nélkülözést - mondja Lindsey Janeiro, RD, a Nutrition to Fit online táplálkozási tanácsadó cég tulajdonosa. A tápanyagok, amelyek a diót olyan egészségessé teszik, rengeteg más ételben is megtalálhatók. "Vegyél chia magot és lenmagot; csakúgy, mint a dió, ezek is kiváló alfa-linolénsav források" - mondja Janeiro, aki maga is nagyon súlyos famogyoróallergiával és gluténérzékenységgel rendelkezik.

"Bár nehéz lehet kezelni az ételallergiákat és az érzékenységet, több mint lehetséges egészséges, kiegyensúlyozott étrendet fogyasztani" - mondja Janeiro. Itt találja meg a legjobb ételeket és harapnivalókat, ha dió vagy glutén szerepel a no-go listán.

Reggeli

Avokádó pirítós és tojás: Janeiro teljes kiőrlésű, diómentes, gluténmentes kenyeret használ (kedvenc márkái a Canyon Bakehouse és a BFree Foods), tetején avokádópürével, sült vagy buggyantott tojással, valamint egy só és bors szórásával. "Ez a kombináció mindig elégedettséggel tölt el egy mozgalmas reggelen keresztül" - mondja.

Zabpehely: Keverjünk zabba tökpürét, banánt, kockára vágott almát, kendermagot vagy chia magot, vagy fűszereket. "Nagyon szeretek készíteni egy adag sült vaníliás zabpehelykrémet a könnyű, rostokkal és fehérjével töltött reggelihez" - mondja Janeiro.

Joghurttál: Kombinálja a sima joghurtot friss vagy fagyasztott gyümölcsökkel, egy csepegtető mézzel, chia- vagy lenmaggal és valamilyen diómentes gabonafélével vagy granolával. Hajtsa össze az összetevőket előző este, hogy reggel időt spóroljon magának - javasolja Janeiro.

KAPCSOLÓDÓ: A reggelire fogyasztható 20 legjobb étel

Ebéd

Törökország pakolás: "Szeretem egy gluténmentes csomagolást betölteni hummussal, pulykával, avokádóval és minden olyan zöldséggel, amelyet a hűtőszekrényemben találok" - mondja Janeiro. (Különösen a BFree pakolások finomak és nagyon hajlékonyak, jegyzi meg.)

"Zsíros" saláta: "Ha salátát fogok fogyasztani egy étkezéshez, úgy tűnik, ez mindig a legvonzóbb ebédidőben" - mondja Janeiro. Ahelyett, hogy egy tál zöldséget és zöldséget dióval töltene meg, mint sok éttermi saláta, rámutat: "Az egészséges zsír egyéb forrásaival, például tök- vagy napraforgómaggal, avokádóval vagy olívaolaj-alapú öntettel kiegészítem".

Maradék: Tegyen annyit vacsorára, hogy spórolhasson és másnap ebédelhessen, mondja Janeiro. "Régen utáltam a maradékot, de teljesen megváltoztattam a dallamomat, mióta elindítottam a saját vállalkozásomat és babámat" - magyarázza. "A vacsora maradék a legkönnyebb módja annak, hogy kiegyensúlyozott ételt kapjak a családom minden tagjának ebédre."

KAPCSOLÓDÓ: 15 egészséges gluténmentes recept

Vacsora

Tányéros vacsora: Janeiro párolt csirkés és zöldséges receptjét édesburgonyával, gluténmentes teljes kiőrlésű gabonával, vagy akár gluténmentes tésztával párosítja az oldalán. "Ráadásul ez teszi a legjobb maradékot" - teszi hozzá.

Lazac: Bármely étkészlet, amelyen lazac van, Janeiro könyvének nyertese. "Ez az egyik kedvenc ételem, és nagyszerű fehérje- és omega-3 zsírsavforrás" - erősíti meg.

Fagyasztott zöldségburger: "Őszintének kell lennem - imádom a kényelmes vacsorát, amely segít a mozgalmas hétköznapokon" - ismeri el Janeiro. "A fagyasztómban mindig vannak olyan ételek, amelyekben bízom abban, hogy a finom vacsora gyorsan összeálljon." Fagyasztójában fagyasztott csirkemelleket, zacskó fagyasztott zöldségeket és Dr. Praeger zöldségburgerét találja.

Snackek

Turmix: A turmixok egyszerű módja annak, hogy több gyümölcsöt és zöldséget adjon a napodhoz, mondja Janeiro. "A turmixokból pedig kiegyensúlyozottabb snack kerülhet, például tej vagy szójatej, joghurt vagy magvak hozzáadásával" - teszi hozzá. Ha turmixot vásárol, legyen körültekintő: "Sok helyen van már turmix dióval és dióvajjal, és nagy a kockázata a keresztszennyeződésnek" - figyelmeztet a nő.

Egy darab egész gyümölcs sajttal vagy magvajjal: A kombináció szénhidrátokat, fehérjét, zsírt és rengeteg rostot tartalmaz, mondja Janeiro. Ráadásul: "Az édes és sós párosítása kielégítővé teszi" - teszi hozzá.

Zöldségek és hummus: "Szeretem a ropogós zöldségeket, például a sárgarépát vagy a paprikaszeletet, párolni a hummussal egy friss hidratáló snackért" - mondja Janeiro.

Anya nélküli energiasáv: Nehéz tagadni az egyenként csomagolt bár kényelmét, amelyet út közben sürgősségi harapnivalóként dobhat a táskájába vagy táskájába - emeli ki Janeiro, ezért van egy megbízható vállalata - 88 hektár -, mint dióféléje. - ingyenes és gluténmentes bárok. "Csokoládé és tengeri sós bárjuk csodálatos" - mondja Janeiro.

Tea vagy tejeskávé: Uzsonnára vágyik, de nem biztos benne, hogy valóban éhes vagy? Szelídítse inkább étvágyát teával vagy kávéval. "A tej- vagy szójakávé vagy a tejeskávé szénhidrátokat és fehérjét kínál a tejből, hogy snacket készítsen az étkezések között" - mondja Janeiro.