TALLINN ÉLELMISZER-ÚTMUTATÓ: 10 HELY, AMELYET Kipróbálnia kell

Tallinn olyan város, amely meg fogja lepni, és Tallinn ételei is. Legalábbis meglepett. Észtország fővárosaként Tallinnot kötelezően be kell látni minden balti államba tett kiránduláson. A Balti-tenger mellett található Tallinn a középkori templomok, divatos kávézók, barokk paloták, hangulatos mellékutcák és egy csodálatos étkezési kultúra izgalmas keveréke.

Mielőtt Tallinnba mentem, az Instagram közösségemtől kértem tippeket, hogy hol lehet enni. A válasz elsöprő volt, enyhe jelzés arra, hogy a 3 talliniai napunk nagyon finom lesz. Gyorsan eldöntöttem, hogy az ételek lesznek az utazásaink középpontjában, mert nem gondoltam, hogy minden tallinni ajánlott étkező kóstolása rossz ötletnek tűnik. És nem volt az. Tehát, ha hamarosan Tallinnba látogat, és egy finom kalandra vágyik, akkor lefedtem. Itt van a személyes Tallinn Food Guide a kedvenc éttermeim (és egy kávézó) listájával.

Tallinn Food Guide: 10 hely, amelyet meg kell próbálni

NOP

Tallinn központja/óvárosa előtt található a NOP kávézó és üzlet, amely már 8 éve szerves ételeket szolgál fel. A reggeli menüje többnyire vegetáriánus, jó néhány vegán, de fish-y lehetőséggel is (ez jó dolog, ha figyelembe vesszük Tallinn tenger közelségét). Ugyanez vonatkozik a vacsora és az ebéd menüjére is, de nem igazán néztem meg közelebbről, mert édesanyámmal reggelizni mentünk. Volt egy avokádós pirítóm, hajtásokkal és retekkel, egy mandula mylk cappuccino és egy kókuszos tápiópuding, mind vegán és nagyon finom. Ez volt az egyik legjobb reggeli, amelyet a balti államok körüli kirándulásunk során elfogyasztottunk. A NOP kis boltja a legtöbb kedvencet kínálja elvitelre, valamint kis választékot kínál a bioélelmiszerekből és összetevőkből.

J. Köleri 1, 10150 Tallinn, Észtország

V Restoran

A legtöbb ember nekem ajánlotta a V Restorant, ezért ki kellett próbálnom. Figyelmeztetnem kell, hogy rendkívül népszerű, és napokkal vagy hetekkel előre le kell foglalnia. Vagy úgy csinálod, mint mi. Késő ebédre mentünk 14 óra 30 perc körül, és szerencsénk volt, hogy foglalás nélkül asztalt kaptunk. Azt mondani, hogy finom volt, ez egy vidám alábecsülés. A V Restoran egy teljesen vegán hely, de nem csak pépes curry-ket és zöld salátákat kínál (ez a kettő különösen népszerűnek tűnik a közepes vegán helyek körében).

Megosztottunk egy kezdőtálat vegán sajtokból, töltött cukkiniből, diókrémből és grillezett tofuból. És csak ennek megírásával kívánom, hogy most előttem ez a gyönyörű ízekből fakadjon. Főszerepem volt az összes híres vegán hamburgerből, és ez határozottan megfelelt a hype-nak.

Rataskaevu 12, 10130 Tallinn, Észtország

F-Hoone

Az F-Hoone Kalemaja művészeti szomszédságában található. A faházakat és az ipari épületeket egymás mellett helyezik el Tallinn egy olyan részén, ahova a turisták többsége nem megy. Között egyre növekvő csípős jelenetet talál kávézók, kis butikok és éttermek, például az F-Hoone. Az ételek kiváló minőségűek, az árak viszonylag alacsonyak, a légkör pedig az ipari divatot ábrázolja. A tömeg fiatal és sokszínű, így az F-Hoone is kiváló hely étkezéshez vagy munkához, vagy mindkettő elvégzéséhez.

Telliskivi 60, 10412 Tallinn, Észtország

Ha többet szeretne megtudni Kalemaja-ról, annak élénk közösségéről és ételeiről, ajánlom megnézni Monocle rövid videóját.

Van Krahl Aed

Kezdetben nem terveztük, hogy étkezünk a Van Krahl Aed-ben, de amikor az utolsó napunkra megválasztott vacsora választásunk teljesen lefoglalt, akkor valahogy itt „kötöttünk ki”. És nagyon boldog vagyok, hogy megtettük. A menü elsőre nem tűnt látványosnak - hús, hal, néhány zöldséges étel -, de miután jobban megnéztem, valójában nehézségeim voltak a döntésben. Van Krahl Aed tökéletesen illeszkedik egy általános megfigyelésbe, amelyet Tallinn étkezési jelenetével kapcsolatban tettem. Annak ellenére, hogy Tallinnban csak nagyon kevés vendéglő kínál minden vegán vagy vegetáriánus ételt, a legtöbb vendéglátó legalább két-három vegán ételt felsorol az étlapján (vagy vegetáriánus étel veganizálását ajánlja fel). Most különbség van a vegán ételekben, mint a paradicsommártásos tésztákban és a vegán ételekben, például Van Krahl Aed.

Kezdőként töltött mikropaprikát osztottunk karfiol kuszkusszal töltve. A csodálatos íztől eltekintve (és sok észak-afrikai étel volt az életemben, de az ízek ebben kiemelkedtek) egy festménynek tűnő tányéron tálalták. A főnökem ugyanolyan lenyűgöző volt. Vad fokhagyma orsotto (mint a rizottó, de árpával) mézes pácolt zöldségekkel. Most mennyire kreatív egy nem vegán étterem számára?

Rataskaevu 8, 10130 Tallinn, Észtország

Kalamaja Pagarikoda

Valószínűleg nem titok, de imádom a süteményeket. Párizsban megosztottam a kedvenc boulangerie-m, ahol tökéletes croissant-t kaphattok. Találtam Tallinnban egy csodálatos környéki pékséget is, amely polcain hagyományos süteményeket tárol. A Kalamaja Pagarikoda pékség szaga már egy sarokkal arrébb fogad. Belül nem talál túlcsiszolt nemzetközi süteményeket vagy tortákat, hanem rusztikus és autentikus kenyeret, töltött süteményeket, sütiket és hasonlókat. Azt javaslom, hogy próbálja ki az észt Kringle-t (fahéjas fonott kenyér), amely tökéletesen passzol egy forró kupa fekete kávéhoz vagy Purukook-hoz (streusel torta) késő délutáni csemegeként.

Jahu 11, 10415 Tallinn, Észtország

Renard Kávézó

Anyukám szereti a kávéját (és én is, de csak naponta egyszer), ezért intenzíven felfedeztük Tallinn kávézóját. Renard egyike volt azon kevés kávézóknak, ahová el tudtam képzelni magam, hogy minden nap elmegyek, ha Tallinnban élek. Azt hiszem, nem kell megemlítenem, hogy a kávé remekül ízlett (mert ez a minimum kritérium ahhoz, hogy egy kávézó szerepeljen a blogomon). Renard szellős, magas mennyezetű hangulata, a fodrászüzlet a második (nyitott téren) emeleten és az oldalsó bejáratot megosztó gyorsbolt elég csípő. A közelmúltig ezt a helyet még vasúti kocsik javítóházaként használták. A kávézó előtt kilépve, a régi vágányokra és az elhagyott vonatkocsikra nyílik kilátás, hamar rájön, hogy ez egy nagyon jó kávézó.

Telliskivi 62, 10412 Tallinn, Észtország

Restoran Pegasus

Akkor figyeltem fel először a Restoran Pegasusra, amikor egy kis városnéző túrát tettünk az első tallinni napunkon. A stílusos dizájn és a laza légkör visszahozott minket az esti vacsorához. Szerencsénk volt, hogy egy asztalt találtunk kint, tökéletes helyet azok számára, akik Tallinn tehetséges utcazenészeit nézik és listázzák. A menü ismét különféle ételek keverékét kínálta halakkal, húsokkal és zöldségekkel. És ismét a vegán és a vegetáriánus ételek nem voltak kevésbé izgalmasak, mint a menü többi része.

Rendeltünk töltött cukkini fekete lencsével és grillezett tofu tökpürével. Mindkét étel helyi és kiváló minőségű alapanyagokból készült, tiszta és északi ízekkel ízesítve. Egy másik dolog, amire a Pegasus kapcsán rá kell mutatni, az a kenyere. Most azt gondolhatja, hogy egy étterem ingyenes kenyerét nem lehet értékelni. De ebben az esetben szinte odáig mennék, hogy azt mondanám, hogy Pegasus diós, ugyanakkor puha és nedves kenyere oka lehet arra, hogy újra és újra visszatérjünk. Sós vajjal és gyógynövényekkel tálalva minden jó kezdőnek megfelel.

Harju 1, 10146 Tallinn, Észtország

Komeet Cafe

Gyere el a Komeet Cafe-ba, ha szereted a süteményt, süteményt, süteményt és a szép kilátást. És ha szeretsz választani 20 különböző sütemény közül, de figyelmeztetni kell, a döntés nem lesz könnyű. A Komeet egy modern, tágas és napsütötte kávézó, amely a legfelső emeleten található bevásárlóközpontban található. A helyi és híres séf vezeti Komeet sós ételeket kínál olasz csavarral. A helyet az egyik oldalon ablakok szegélyezik, így szép kilátás nyílik a parkra és az Észt Nemzeti Operára. Sajnos nem szolgálnak fel vegán süteményeket, de glutén- és laktózmentes lehetőségek vannak.

Észtország pst 9, 10143 Tallinn, Észtország

Rataskaevu 16

Amikor elmész a Tripadvisorba Tallinn legjobb éttermeinek megkeresésére, a Rataskaevu 16 kerül előtérbe. Magamnak nem volt alkalmam kipróbálni, de anyukám estére ment, mielőtt megérkeztem Tallinnba. És még mindig a passiógyümölcsös Rataskaevu 16 Bluecheese tortájáról beszél. Tallinn többi népszerű étterméhez hasonlóan ajánlom foglalást. A Rataskaevu 1 általában napokig, sőt hetekig előre foglalt. Az ételek minősége és kreativitása túl fantasztikus. Vegán opciók is rendelkezésre állnak. Valószínűleg a nyers hajdina salátát választottam volna kezdőnek, majd borsószeletet almás kesudióval. De nos, az étterem teljesen lefoglalt volt, amikor megpróbáltunk asztalt szerezni vacsorára.

Rataskaevu 16, 10130 Tallinn, Észtország

Sfäär

A Sfäär egy másik étterem, ahol sajnos nem volt lehetőségem enni. Csak nem volt elég napunk Tallinnban, hogy kipróbáljam. Az Instagram közösség azonban ajánlotta nekem. Tehát felvettem ezt a listát. A Sfäär étterem és üzlet együttesen. Annak ellenére, hogy itt nem volt ennivalóm, meglátogattam annak stílusos butikját. Az üzlet korabeli és nagyon stílusos férfi és női ruházat választékot kínál. Maga az étterem skandináv stílusú és divatos légkört sugároz. Az ételek frissek, szezonálisak és helyi eredetűek. Így a Sfäär remek étterem villásreggelire, ebédre és vacsorára.