Az „optimalizált vegyes étrend”: Élelmiszer útmutató rendszer értékelése gyermekek és serdülők számára

Add hozzá Mendeley-hez

Absztrakt

Az „Optimalizált vegyes étrend” (OMD), a gyermekek és serdülők számára kialakított megelőző étrend-koncepció, az OMD táplálékcsoport-séma alapján meghatározza az életkorra jellemző étrendi beviteleket. Itt az OMD-t úgy értékelték, hogy ezt az élelmiszercsoport-rendszert ötvözték a gyermekek és serdülők jelenlegi élelmiszer-választékával, amelyet 3 napos súlyú étrendi adatokkal értékeltek. A megfelelő tápanyagbevitel elérése érdekében az első lépésben az aktuális élelmiszercsoport-mennyiségeket módosították, hogy elérjék az OMD élelmiszercsoport rendszerét, különösen a növényi eredetű élelmiszerek mennyiségének növelésével. A második lépésben csak a jelenlegi ételválaszték enyhe módosítására volt szükség, különös tekintettel az alacsonyabb zsírtartalmú tejtermékekre, a soványabb húskészítményekre és a teljes kiőrlésű kenyerekre. Az eredmények azt mutatják, hogy a táplálkozási tanácsadásnak hangsúlyoznia kell az OMD élelmiszercsoport rendszerét és egy kifejezetten javított ételválasztást.

Előző kiadott cikk Következő kiadott cikk