KETO AZ Agyegészségért

Háttér

Bár az agy csak a testtömeg körülbelül 2% -át képviseli, a test teljes kalóriájának legalább 20% -át elfogyasztja. Ez a test leginkább energiaéhes és energiatermelő szerve, amely állandó energiaellátásra szorul ahhoz, hogy megfelelő működőképességben tartsa magát; csupán 10 másodperc vérellátás nélkül eszméletvesztést eredményezhet, az oxigénhiány pedig 5 perc alatt agykárosodást és halált okozhat. Az agy egyben a legzsírosabb szerv, 60% zsírtartalmú. Míg az étrend és a testi egészség közötti összefüggést régóta értik, az étrend ritmusa az agy egészségében kevésbé ismert. Míg a testi és lelki egészséget gyakran különálló fogalmakként érzékelik, teljesen összefüggenek egymással. Számos fizikainak gondolt tünet gyakran pszichológiai hatásoknak tulajdonítható. Az amerikai orvosok irodalátogatásainak becsült 70% -a kognitív betegséghez kapcsolódik.

A mentális betegségek gyakran meggyengítőek és számtalan módon nyilvánulhatnak meg, beleértve a hangulatváltozásokat, téveszméket, demenciát és halált. Ezeknek a betegségeknek a kezelése komoly pénzügyi terhet jelent az Egyesült Államokban. Öt felnőttből majdnem 1-nél diagnosztizálnak mentális betegséget évente. Az Alzheimer-kór, a demencia egyik formája, jelenleg a 6. halálozási ok az Egyesült Államokban, az 1980-as évek óta megduplázódott, és 2016-ban 175 milliárd dollárba került az adófizetőknek. Az amerikaiak több mint 18% -a évente legalább egy szorongásos epizódot tapasztal, míg a gyermekek 11% -ánál figyelemhiányos hiperaktív rendellenességet (ADHD) diagnosztizálnak, akik többségét stimulánsokkal kezelik. A hangulati rendellenességek, mint például a depresszió, az Egyesült Államok lakosságának becslések szerint 10% -át, míg a poszttraumás stressz rendellenességet (PTSD) és a skizofrénia az amerikaiak 3,5, illetve 1,1% -át érinti.

Agy és anyagcsere - a Keto esete

A mentális betegség oka az agy sejtjeinek mélyén gyökerezhet. A szabálytalan sejtszerkezet és/vagy funkció negatívan befolyásolja az idegsejtek közötti normális kommunikációt, amely elengedhetetlen a jó agyműködéshez. Bár nyilvánvaló, hogy a genetikai, epigenetikai és környezeti rendellenességek a mentális betegség jellemzői, az ezeket a rendellenességeket okozó mögöttes mechanizmusok nem ismertek. Az egyik vezető elmélet az anyagcserét a mentális betegségek közreműködőjeként azonosítja, mivel a metabolizmus diszregulációjaként ismert gyenge anyagcsere gyakran tünetekkel jelentkezik. A legújabb kutatások szerint a ketogén terápiák ígéretet mutatnak az agy egészségének javítására és a mentális betegség tüneteinek csökkentésére. Míg számos tudományos tankönyv szerint az agy kizárólag glükózzal működik, kutatások szerint a ketonok az agy teljes energiaigényének akár 75% -át is képesek ellátni. Különféle elméleteket javasoltak azokra a pozitív eredményekre, amelyek a ketogén diéta terápiájával és az agyműködés javításával történtek.

Alternatív energia

Állatkísérletek során kiderült, hogy az agysejtek energiahiánya a mentális betegségek általános oka. Ez az energiaprobléma abból adódik, hogy a szervezet nem képes megfelelően használni a glükózt. A glükóz az az energiamolekula, amely többnyire szénhidrátból származik. Miután a glükóz felszabadult a véráramba, az inzulinnal kombinálva jut be a test minden sejtjébe. Az amerikaiak többségének magas szénhidráttartalmú étrendje miatt az állandó inzulinigény olyan állapotot eredményez, amelyet „inzulinérzékenységnek” neveznek, ami általában cukorbetegséghez vezet. Az amerikai felnőttek több mint 43% -a jelenleg cukorbetegségben vagy prediabéteszben él, az előfordulás gyakorisága az életkor előrehaladtával növekszik. Ez az energiazavar súlyos következményekkel jár az egész testben, és úgy gondolják, hogy ez jelentős mértékben hozzájárul a mentális betegségekhez és más krónikus betegségekhez. Az alternatív energiaforrásként szolgáló ketonok hasznosak lehetnek ennek a megszakadt energiaválságnak a megfordításában és az egészség helyreállításában. Mivel a ketonok nem igényelnek inzulint a sejtekbe jutáshoz, az energiaprobléma megoldódik, és az agy teljes kapacitással képes futni.

Mitokondriális fokozás

A mitokondriumok azok a mikrasejtek, amelyek a test szinte minden sejtjében energiát teremtenek. Az agyban van a legnagyobb mitokondrium koncentráció. Ha megnő a mitokondriumok száma, a sejtek jobban képesek megbirkózni a stresszel, és így nagyobb valószínűséggel maradnak egészségesek és életben. A ketogén étrend növelheti a mitokondrium mennyiségét és hatékonyságát. A több mitokondrium mellett a ketonok jobb energiát szolgáltatnak, mint a glükóz, és kevesebb hulladékot képeznek reaktív oxigénfajok (ROS, az energiafelhasználás hulladékai) formájában. A nagyobb ROS-termelés nagyobb stresszt jelent a sejten, és ha a sejt nem képes lépést tartani hulladékkezelési folyamataival, a sejt elfajul és/vagy elpusztul. Ez a képtelenség a sejthulladék megfelelő kezelésére a mentális betegség jellemzője. Ezenkívül a zsír metabolizálása alacsonyabb gyulladásos reakcióval rendelkezik, mint a glükóz, ami megakadályozza a sejtstressz, diszfunkció és/vagy halál egyik fő tényezőjét.

Neuro-moduláció

Agyunk az idegsejtek között előforduló jelzőrendszeren keresztül működik; olyan folyamat, amely információt továbbít az agysejtek és a test többi része között. A két neurotranszmitter, amely felelős ennek a rendszernek a szabályozásáért, a glutamát és a gamma-amino-vajsav (GABA). Az előbbi gerjesztő, és egy idegsejt „tüzet” okoz, jelet küldve az összes kapcsolódó idegsejtnek. Ez utóbbi megnyugtatja és gátolja az idegsejtek tüzelését és ezáltal a kapcsolódó idegsejtekkel való kommunikációt. A gerjesztés és a gátlás ezen egyensúlya fontos az agy megfelelő működőképességének fenntartása érdekében; a túl sok glutamát excitotoxicitáshoz vezethet, és számos problémát okozhat, beleértve a depressziót, agyvérzést és a demenciát. Egyszerűen fogalmazva, a hiperaktivitás toxicitást okoz. A kutatások azt mutatják, hogy a ketonok megakadályozzák az idegsejtek glutamát-tárolási képességét, csökkentve az ingerületátvitelt. Kimutatták, hogy a ketonok növelik a GABA szintet, tovább fokozva az étrend nyugtató és neuroprotektív tulajdonságait az exitotoxicitás korlátozásával.

Bizonyíték

Noha nagyon sok kutatásra van szükség az előző szakaszokban felhozott számos állítás alátámasztására, számos tanulmány mutatja be a ketogén terápiák hatékonyságát és a betegségek megelőzését. Egy olyan I. típusú cukorbetegek vizsgálatában, akiknél a hipoglikémia (alacsony vércukorszint) miatt csökkent mentális teljesítmény tapasztalható, kimutatták, hogy a ketonok bevezetése közepes láncú triglicerid (MCT) olaj bevitelével helyreállítja a mentális teljesítményt a normális szintre. Egy másik tanulmányban a memóriazavarral küzdő felnőttek egy csoportja látta a memória javulását, amely a vér-ketonszinttel társult. Számos tanulmány kimutatási javulást és a betegség előrehaladásának lassulását is mutatja az Alzheimer-kórban szenvedő betegeknél. Egészséges felnőtteken végzett vizsgálatok azt mutatják, hogy javult a verbális memória teljesítménye. Ezenkívül vannak olyan anekdotikus bizonyítékok, amelyek összefüggést mutatnak a ketózis és a közérzet és az eufória között, valamint a kábítószer-visszaélés kezelésében.

Egyelőre nem tudni, hogy a ketózis milyen mértékű szükséges ahhoz, hogy ilyen jótékony agyhatásai legyenek. A klinikai gyakorlatban néhány beteg részesül előnyben az enyhe ketózisban, míg másoknak magasabb ketózisra van szükségük. További vizsgálatokra van szükség a ketózis optimális mértékének és így az egyes állapotok ideális étrendjének meghatározásához. A ketogén terápiák minden változatában közös a cukor és a természetes cukrot tartalmazó ételek, köztük a méz, a szirupok, a gyümölcs, a keményítőtartalmú zöldségek és a tej megszüntetése. A cukor-adalékanyagok, például a maltodextrin, a maláta, a kukoricakeményítő és a cukor-alkoholok szintén megszűnnek. Ezeknek a cukroknak az étrendből való eltávolítása nagyon hatékonyan javíthatja egészségét. Az egészséges zsírok fogyasztásának biztosítása további intézkedés, amelyet megtehet. Az avokádó, a kókusz, az olíva és a makadámiaolaj és a vaj egészséges zsír; mindegyik egyedi táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik. A cukrok eltávolítása és az egészséges zsírok beépítése két lépés, amely drámai módon javíthatja a teljes test egészségét. Ezek a lépések felkészíthetik ketogén terápiára is, ha ezt az utat választja.

Úgy gondolja, hogy a Ketogén diéta megfelelő az Ön számára? A Ketogén diéta elfogadása előtt beszéljen kezelőorvosával, vagy vegye fel a kapcsolatot a képzett diétás szakemberek egyikével, hogy meghatározza az Ön számára megfelelő cselekvési irányt. Bár a ketogén diéta nem biztos, hogy mindenkinek megfelelő, a cukrok, a feldolgozott élelmiszerek és a transz-zsírok eltávolítása az étrendből hasonló figyelemre méltó egészségügyi eredményeket hozhat a tipikus nyugati étrendet fogyasztók számára. Diétás szakembereink készen állnak arra, hogy segítsenek Önnek ebben és más étrendi módokban, nemcsak a Keto-ban.

Getting elkezdődött - mi a Ketogén Diet?

A ketogén diéta, más néven ketózis diéta vagy röviden Keto, az étkezés egyik módja, amely utánozza a böjt hatásait. A minőségi zsírokban gazdag, fehérjében gazdag és alacsony nettó szénhidráttartalmú étrend (az összes szénhidrát mínusz rosttartalom) fogyasztásával a szervezet anyagcseréje a zsírokat használja fel fő üzemanyagforrásként, nem pedig szénhidrátokat. Ennek a változásnak mélyreható hatása van az anyagcserére mind a betegek, mind az egészségesek számára. Az étrend ígéretet mutat számos neurológiai állapot és anyagcsere-rendellenesség javítására vagy megfordítására. Az egészséges emberek számára az étrend a krónikus betegségek megelőzésének, valamint a megismerés és a testösszetétel (azaz a zsírvesztés) optimalizálásának eszköze.

Mi az a Ketózis?

A ketózis kifejezés a zsír felhasználható energiára bontásának melléktermékére utal, úgynevezett ketontestekre vagy röviden ketonokra. Ez a zsír származhat közvetlenül az elfogyasztott ételből vagy az egész testben tárolt zsírszövetből (más néven testzsír). A ketonokat a test közvetlenül felhasználja, hogy önmagát táplálja. A zsír hasznos energiára bontása hasonló ahhoz a folyamathoz, amelynek során az étrendi szénhidrátok glükóz termelésén mennek keresztül, hogy táplálják a testet. Más szavakkal, a ketonok zsírosítják a glükózt a szénhidrátokhoz. A ketózis meghatározása szerint a vér ketonszintje> 0,5 millimolar/l.

Hogyan tudok intrendbenetózis?

Két módszer létezik az anyagcsere váltására a glükóz és a ketonok fő energiaforrásként történő felhasználásáról.

Böjtölés - a kalóriabevitel hosszabb ideig tartó teljes leállításának módszerét a Kr. E. 400-ig tartó betegség kezelésére alkalmazták. amikor Hippokratész, a modern orvoslás atyja számtalan betegségre alkalmazta a módszert. Bár ezt orvosi felügyelet mellett kell megtenni, az éhezés biztonságos, hatékony (és egyesek szerint a legegyszerűbb) módja a ketózis gyors bekerülésének. Egy átlagos felnőtt számára a 48 órás böjt általában ketózist eredményez. Ezt a böjtöt követően a ketogén diéta elfogadása lehetővé teszi, hogy ketózisban maradjon. Javasoljuk, hogy az első napon legalább 3 órával lefekvés előtt kezdje meg a böjtöt, 2 nappal később pedig egyidejűleg fogyasszon. Míg a böjt sok embernek sok mindent jelent, itt azt a makrotápanyagok teljes korlátozásaként definiáljuk. Javasoljuk a vízfogyasztás növelését a kiszáradás elkerülése érdekében, és sokan fekete kávét vagy sima teát találnak a fókusz és a teljesítmény fenntartásának elősegítésére a böjt alatt. A gyerekek sokkal gyorsabban mennek át a ketózisba, ezért éhgyomor nélkül el lehet kezdeni a diétát.

Diéta - magas zsírtartalmú, mérsékelt fehérjetartalmú és alacsony szénhidráttartalmú étrend elfogadása ketózist eredményez, és a fentiekben meghatározott állapot elérése 2-3 hétig tart. Az étrend alapvetően a makrotápanyagok (zsír, fehérje és nettó szénhidrátok) arányával magyarázható az étrendben, mivel az a zsírra vonatkozik. A klasszikus ketogén étrend aránya 4 rész zsír, 1 rész fehérje + szénhidrát (4: 1 arányban nevezik). Ez a 4: 1 arány a spektrum csúcspontja, mivel a zsírbevitelre vonatkozik, bár az étrend módosításával ez az arány akár 2: 1-re is eljuthat. Az Ön által elfogadott arány függ az elérni kívánt terápiás előnyöktől, valamint az étrendtől, amely elérhető az életmódja szerint. Az alábbiakban az étrend lehetőségeivel foglalkozunk, de linkelhet is rájuk itt.

Meddig kell a diéta?

Mi, a Charlie Alapítvány úgy gondoljuk, hogy az étrend melletti 3 hónapos elkötelezettség minimális elkötelezettség annak lehetővé tétele érdekében, hogy teste teljes mértékben alkalmazkodjon az új zsíralapú üzemanyagforráshoz. Mivel a nyugati étrendet követők többsége nem jártas a zsír optimális anyagcseréjében, ez az időszak lehetővé teszi a test számára, hogy „zsírhoz igazodjon”, az étrendi zsír hatékony és hatékony felhasználásával. Különféle táplálkozási tervek léteznek, amelyek lehetővé teszik a ketogén életmódot, és a rugalmasság az étrend egyik olyan jellemzője, amely megkönnyíti az egész életen át tartó életmód eszközének elfogadását az egészség javítása érdekében. Táplálkozási szakembereink segítenek kitalálni mind az Ön, mind életstílusának leginkább megfelelő rövid és hosszú távú lehetőségeket.

Jelöltem-e a ketogén étrendet?

Noha a rövid válasz igen a nyugati étrendet fogyasztók többségének, arra kérjük Önt, hogy mielőtt áttérne a Keto-ra, konzultáljon háziorvosával. A Charlie Alapítvány megadja az étrend elfogadásához szükséges információkat és eszközöket, és a folyamat során az orvosával való együttműködés biztosítja a legterápiásabb eredményt. Azt is javasoljuk, hogy vegye fel a kapcsolatot egy diétás szakemberrel, aki segítséget nyújthat a terv elkészítésében az orvosával együttműködve, aki kevésbé ismeri az étrendet.

A ketogén diéták típusai

Különféle étrendek léteznek, amelyek lehetővé teszik a ketózis bekerülését. A fő megkülönböztető tényező a fehérjékből, szénhidrátokból és zsírokból származó kalóriák mennyisége, amelyeket „makrotápanyagoknak” neveznek. A három makrotápanyag sok szempontból különbözik egymástól, nevezetesen a kalóriaértéküktől, valamint a test felhasználási módjától. A zsír a legkalorikusabban sűrű makrotápanyag, amelynek 9 kalóriája van grammonként, szemben a szénhidrátok és a fehérjék esetében is. A test zsírokat és szénhidrátokat használ fel az energiatermeléshez, míg a fehérjét testünk sejtjeinek újjáépítéséhez. Míg általában ez a helyzet, a túl fehérje arra késztetheti a testet, hogy a felesleges fehérjét glükózra bontja (erre a szénhidrátok bomlanak)

Elkezdeni

Ha úgy gondolja, hogy profitálhat a ketogén diéta alkalmazásából, javasoljuk, hogy konzultáljon egyik táplálkozási szakemberünkkel, látogasson el egy részt vevő kórházba, vagy vegye fel velünk a kapcsolatot, hogy az Ön egyedi igényeinek megfelelően a lehető legtermékenyebb lehetőség felé terelhessük Önt.