Taoizmus

Mindent a taoizmusról, a taoizmus alapinformációiról.

étrend

2008. szeptember 22., hétfő

Taoista étrend

Míg a taoizmusnak számos különféle történelmi és modern iskolája létezik, és a témában különböző tanítások vannak, biztosan elmondható, hogy sok taoista táplálkozását egyik vagy másik módon rendkívül fontosnak tartja testi, lelki és lelki egészsége szempontjából, különösen ott, ahol az élelmiszerben lévő qi mennyisége érintett.

Történelem

A korai taoista étrend nagyon különbözött a mai étrendektől. Míg a mai taoista étrend sok gabona elfogyasztását követeli meg, az ősi étrendek egyáltalán nem fogyasztottak gabonát. Ennek oka az volt, hogy a korai taoista emberek úgy vélték, hogy a belekben lévő szemek rothadása vonzza a démoni lényeket, amelyeket „három férgeként” ismerünk. Ezek a démonok szerették a pusztuló anyagokat enni a belekben abban a reményben, hogy megölik az embert és felfalják a holttestét. A taoisták egy része szorgalmazta, hogy sok ételt töröljenek ki étrendjükből. Ez az álláspont egy korai "aranykor" mitológiai elképzeléséből fakadhatott, ahol az emberiségnek egyáltalán nem kellett ennie. Egy korai taoista szöveg, a Taipingjing azt sugallja, hogy azoknak a korai embereknek, akik teljesen "olyanokként éltek, mint amilyenek", nem lenne szükségük táplálékra, ehelyett csak Yin és Yang kozmikus qi-jének elnyelésével élnének. Ez az ősi állapot azonban azóta eldőlt, ezért a Taipingjing Égi Mestere azt mondja, hogy az étel ma az emberi lét két alapvető eleme.

Napjainkban

Alapvető irányelvek

A taoista étrend a következőkre összpontosíthat:

Növelje a következők bevitelét:

* Teljes kiőrlésű gabonák és velük készült termékek
*Zöldségek
*Gyümölcs
* Magok és s
* Tofu és szója
* Gyógynövények
* és tea
* A különböző típusú húsok egyensúlya

Csökkentse a következők bevitelét:

* Finomított termékek
* Bármilyen mesterséges adalékanyagok/tartósítószerek
*Kősó
* Rántott ételek
* Alkohol, dohány, koffein

Mindennapi étkezés

A rendszeres étkezéshez a taoisták hisznek a takarékos étrendben, amely elsősorban gabonafélékre épül. Az étkezéseket idősebb sorrendben szolgálják fel, az idősebbeket szolgálják fel először, a legfiatalabbakat pedig utoljára. Három, öt, tíz vagy tizenöt naponta néhány család időszakos vegetáriánus ünnepeket is tart.

Fesztiválok

A rendszeres étrendet fokozza a fesztiválok gyakorisága, amelyek legalább tíz-tizenöt naponta kerülnek megrendezésre. Minden fesztivál egy bizonyos ételhez kapcsolódott. Például az újévi fesztivál különleges étele a rizstorta. A Sárkányhajó fesztivál során párolt gombócokat és nyálkás rizst bambusz levelekbe csomagolnak, az őszi fesztivál ideje alatt pedig a különleges étel a holdkeksz. Ezek a fesztiválok a taoisták számára is lehetőséget adnak arra, hogy sokkal többet fogyasszanak, mint amennyit az étrendjük általában előír. A gazdag ételek, például hús és bor, szintén ezeknek a fesztiváloknak a része.