Táplálkozási szolgáltatások rákos betegek számára

A táplálkozás az élet, a rákkezelés, a gyógyulás és a megelőzés fontos része. Az étel azon kevés dolgok egyike, amelyet kezelése alatt kontrollálhat. A Stanford Cancer Center onkológiai tanúsítvánnyal rendelkező regisztrált dietetikusai itt vannak, hogy segítsenek megalapozott döntéseket hozni a táplálkozással kapcsolatban, megválaszolni a táplálkozással kapcsolatos kérdéseket, és segíteni a jó egészség elérésében és fenntartásában.

Gondozás és kezelés

Táplálkozás a fej, a nyak vagy a nyelőcső sugárzása során

A rákos betegek megfelelő táplálkozási állapotának elérése azt jelenti, hogy elegendő kalóriát és fehérjét kell beszerezni a fogyás megelőzéséhez, az erő helyreállításához és az egészséges szövetek újjáépítéséhez. A fontos tápanyagokat az alábbiakban emeljük ki:

Fehérje

Segít helyreállítani a test szövetét és fenntartani az egészséges immunrendszert.
A rákos betegeknek általában további fehérjékre van szükségük, különösen a műtét, kemoterápia és sugárterápia után.
A jó fehérjeforrások közé tartoznak a sovány hús, hal, baromfi, tejtermékek (sajt, görög joghurt, tej, túró), tojás, dió, bab és lencse, szójaételek (tofu, szójatej, tempeh, edamame), kereskedelmi táplálkozási italok (pl. Biztosítsa a®, Boost® vagy Orgain ™, Enu ™) és fehérjeporokat.

Szénhidrátok és zsírok

Segít ellátni a testet a testsúly fenntartásához szükséges kalóriák nagy részével.
Jó szénhidrátforrások: minden gyümölcs, keményítőtartalmú zöldség (kukorica, burgonya, édesburgonya), szemek (rizs, quinoa, zabpehely stb.), Tésztafélék, gabonafélék, bab, borsó, bizonyos tejtermékek (beleértve a joghurtot, kefirt és tejet) ), méz, juharszirup és zselé/lekvár.
Jó zsírforrások: olívaolaj és egyéb olajok, diófélék, magvak, avokádó, vaj, majonéz, szósz, teljes zsírtartalmú tejtermékek (teljes tej, tejföl, krémsajt, teljes zsírtartalmú joghurt, fagylalt, sajt), ételek olajjal vagy vajjal (pl. péksütemények, chips, olajban konzerv tonhal stb.).

Vitaminok és ásványi anyagok

Segít biztosítani testünk sejtjeinek megfelelő növekedését és fejlődését.
Lehetővé teszi a test számára, hogy felhasználja az energiát az élelmiszerekben.
A kiegyensúlyozott étrend elegendő fehérje és kalória fogyasztása általában rengeteg vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Fogyasszon változatosan, és válasszon ételeket a szivárvány sokféle színéből! Próbálja ki ezeket: paradicsom, görögdinnye, meggy, dinnye, sárgarépa, édesburgonya, narancs, alma, körte, brokkoli, kelbimbó, edamame, fokhagyma, hagyma, szilva, áfonya, szőlő, zöld tea, zabpehely, quinoa, árpa, dió, mandula stb.

Táplálkozási szempontok

A fej és a nyak rákja és a nyelőcsőrák megváltoztathatja étkezési képességét, és ronthatja táplálkozási állapotát a műtét, a sugárzás és a kemoterápia mellékhatásaitól. A táplálkozási tippeket és stratégiákat lásd alább.

Gyakorolja a jó szájhigiéniát a sugárzási csapat ajánlása szerint.

Tudjon meg többet a mellékhatások kezeléséről a rákkezelés során, vagy egyeztessen időpontot dietetikusaink egyikével.