A kókuszolaj elősegítheti a fogyást az anyagcsere növelésével?

Ma bűnösségemet fejeztem ki, amiért nagy, kókusz alapú csemegét ettem, nem a kiegyensúlyozott étrendnek megfelelően (de nagyon finom). Egy barátom arról biztosított, hogy a kókuszolaj nem hizlal.

A kókuszolaj elsősorban közepes láncú zsírsavakból áll. Ezek a trigliceridek felgyorsíthatják az anyagcserét, mert olyan könnyen emészthetők és energiává alakulnak. A hosszú szénláncú zsírsavakat, hasonlóan a többszörösen telítetlen olajokhoz, a test nehezebben bontja és energiára használja fel. Ehelyett a hosszú láncú zsírsavakat általában zsírként tárolják a szervezetben. Több tudományos tanulmány is bemutatta ezeket az elveket.

Egy tanulmány megvizsgálta a közepes láncú zsírsavak anyagcserére gyakorolt hatását. A résztvevők anyagcseréjét értékelték a zsírokban gazdag étkezés előtt és után. Az anyagcsere átlagosan 48 százalékkal nőtt. Elhízott egyéneknél ez a növekedés elképesztő 65 százalék volt. Tanulmányok kimutatták, hogy ez a termogén hatás 24 órán át tarthat.

Az American Journal of Clinical Nutrition folyóiratban megjelent tanulmány arról számolt be, hogy a közepes láncú zsírsavak háromszor hatékonyabbak az anyagcserében, mint a hosszú láncú zsírsavak. A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a hosszú láncú zsírsavak közepes láncú zsírsavakkal való helyettesítése hatékony módszer a fogyáshoz. Ugyanannak a folyóiratnak egy másik vizsgálata kimutatta, hogy a közepes láncú zsírsavak fogyasztása növeli az anyagcserét, és segít a tárolt zsír égetésében is.

Igaz, hogy a kókuszolaj kevésbé hizlal (vagy akár karcsúsít), mert "növeli az anyagcserét"?

3 válasz 3

TL; DR = A kókuszdióolaj növeli az anyagcserét abban az értelemben, hogy nem igényel a tested további munkát az olajban lévő energia metabolizálásához. Növeli-e az anyagcsere hatékonyságát? Nem. Valójában nagyobb súlycsökkenés nyilvánvaló a hosszú láncú triglicerideknél, mint a közepes láncú triglicerideknél.

Az alábbiakban félkövéren hangsúlyozom.

A kókuszolajban található közepes láncú zsírsavakat a GI traktus (emésztőrendszer) könnyedén felszívja. Ezek lebontásához nincs szükségük hasnyálmirigy-enzimekre, ami kevesebb munkát jelent a hasnyálmirigyünk számára. Ezután a közepes láncú zsírsavak a portális véráramba kerülnek, közvetlenül a májba, ahol közvetlenül a mitokondriumba kerülnek, a karnitin-palmitoil-transzferáz használata nélkül, és azonnal oxidálódnak energiáért. A kókuszolajból származó MCFA (közepes láncú zsírsavak) nem csomagolódnak lipoproteinekkel, és nem szállítják el különféle szövetekbe, és nem tárolódnak testzsírként, közvetlenül a májba kerülnek, és energiává metabolizálódnak.

Ebben a cikkben a 8-10 szénatomos közepes láncú zsírsavak hosszú ideig növelik a lipáz aktivitását, és így sokkal gyorsabban felszívódnak a belekben, mint a hosszú szénláncú zsírsavak. A tanulmány azt mutatta, hogy a közepes láncú zsírsavaknak nincs szükségük lipoproteinre a szállításhoz, de a béta-oxidáció érdekében a portális keringés révén egyenesen a mitokondriumba szállíthatják. Ebben a cikkben más oxidációs folyamat, például omega-oxidáció és peroxiszomális-oxidáció történik a májban. Mint korábban láttuk, a hosszú láncú zsírsavaknak valamilyen transzportra van szükségük a véren keresztül más szervekhez. Leggyakrabban hosszú láncú zsírsavak esetén karnitin-transzferre van szükség, hogy a zsírsavat bejuttassa a mitokondriumba a béta-oxidáció elvégzéséhez. Közepes láncú zsírsavak esetén nincs szükség transzferre. Energiafelvétel és közepes láncú zsírsavakból tárolva az anyagcsere sokkal elegendőbb mint a hosszú láncú zsírsavak. Kb 13% -kal több energiafogyasztás a hosszú láncú zsírokhoz képest * savak (Papamandjaris, Macdougall, Jones, 1209. o.). Látjuk, mint a közepes láncú zsírsavakat az anyagcsere hatékonyabb amelyben a az energia bevitele és tárolása nagyobb, mint a hosszú láncú zsírsavaké.

Itt egy kivonat egy másik, patkányokat érintő vizsgálatból: Clinical Nutrition 14. évfolyam, 1. szám, 1995. február, 23–28. Oldal

A fehérje- és az energia-anyagcserét 34 részlegesen hepatectomizált patkányon (70%) vizsgáltuk, akik teljes parenterális táplálást (TPN) kaptak. A TPN vagy hosszú szénláncú triglicerideket (LCT) vagy triglicerideket tartalmazott, amelyek mind közepes (MCFA), mind hosszú láncú zsírsavakat (LCFA) tartalmaznak ugyanazon a szénvázon (MILT, közepes és hosszú láncú triglicerid). A patkányokat 4 csoportra osztottuk glükóz (G) kiegészítéssel és anélkül: LCT + G, LCT-G, MLT + G, MLT-G. A műtét után 3 nappal a fehérje szintetikus aránya a vázizomban, a 14C-fenilalanin in vitro beépítéséből az izomfehérjébe értékelve, szignifikánsan magasabb volt az MLT-t kapó patkányokban, mint az LCT-t kapó patkányokban (p

Válasz: Lehetséges, hogy igen. Valószínűleg még mindig jó ötlet elkerülni a felesleges kalóriát.

(további tanulmányok a Wikipedia cikkben vannak linkelve)

Szerkesztés2: TEF

Ha megnézzük a TEF növekedését. Csaknem 100% -os növekedést kapunk az "anyagcserében". Az "anyagcsere" azonban még MCT-k esetében is csak a teljes energia kis részét eszi meg.

Mindkét tanulmányt tekintve: a súlygyarapodás gyengült, és a felesleges táplálkozási energia, mivel az MCT nagyobb mértékben stimulálja a termogenezist, mint LCT-ként a felesleges energia. Ez azt jelzi, hogy az alanyok egyáltalán nem fogyhattak, hanem csak lassabban híztak. Fogyasztása külön- a kókuszolaj továbbra is súlygyarapodást eredményezhet, ahhoz képest, hogy egyáltalán nem eszi meg.

Nagyon sok állítás szerint a kókuszolajnak lehetnek egészségügyi előnyei, de még nincsenek konkrét tudományos adatok, amelyek ezt alátámasztanák.