Táplálkozás allergiák ellen

Az orrfolyás, a torlódás, a tüsszögés és a viszkető vörös szem gyakori tünet. Ezeket a tüneteket általában vény nélkül kapható vagy vényköteles gyógyszerekkel kezelik, amelyek olyan nemkívánatos mellékhatásokkal járhatnak, mint az álmosság.

A gyulladáscsökkentő ételekre összpontosító étrend hasznos a szezonális allergia tüneteinek enyhítésében. Az allergiás reakció során termelődő hisztamin az immunrendszer gyulladásos reakciójának stimulálásával okozza az allergia tüneteit. Gyulladáscsökkentő étrend fogyasztásával ez a válasz csökkenhet, és a tünetek súlyossága csökkenhet.

A gyulladáscsökkentő étrend alapkövei a következők:

Minimalizálja a feldolgozott és finomított élelmiszerek fogyasztását. Ehelyett fogyasszon több friss teljes ételt, különösen gyümölcsöt, zöldséget és teljes kiőrlésű gabonát.
Minimalizálja az állati fehérje (marhahús, sertés, csirke, tejtermékek) fogyasztását, a hal kivételével.
Kerülje a transzzsírt és a finomított növényi olajokat; ehelyett használjon expellerrel préselt extra szűz olívaolajat vagy repceolajat.

Ezenkívül számos olyan specifikus tápanyag létezik, amelyekről ismert, hogy gyulladáscsökkentők. A kvercetin fitonutriens (növényi alapú vegyszer), amely hagymában, almában, citrusfélékben és bogyókban található meg. A citrusfélékben, bogyókban, paradicsomban és pirospaprikában található C-vitamin antihisztamin hatású. Az omega-3 zsírsavak gyulladáscsökkentők, és megtalálhatók hidegvizes olajos halakban, például lazacban, valamint dióban és lenmagban.

Végezzen kis változásokat a gyulladáscsökkentő étrend felé azáltal, hogy néhány ilyen ételt beépít, és hamarosan elkezdheti élvezni az évszakok változását, nem pedig rettegését.

- Carol White, MS, dietetikus gyakornok, és Debra A. Boutin, MS, RD, a Bastyr Egyetem Táplálkozástudományi és Testmozgástudományi Tanszékének elnöke és dietetikus szakmai igazgatója