Táplálás

A jó táplálkozás mindenki számára fontos. Néhány, ALS-ben szenvedő ember számára az egészséges táplálkozás fenntartása rágási és nyelési nehézségek miatt kihívást jelenthet.

A helytelen táplálkozás fáradtnak érezheti az ALS-betegeket, csökkentheti a fertőzésekkel szembeni ellenálló képességét, felgyorsíthatja az izomtömeg csökkenését, hozzájárulhat a székrekedéshez és számos más egészségügyi problémához vezethet.

A táplálkozási szakember vagy terapeuta segíthet az egészséges étrend összeállításában, amely megfelel a speciális igényeinek. Az alábbiakban azonban néhány tipp található a jó táplálkozás fenntartásához az ALS ellenére.

Fehérje

A fehérje biztosítja az izomzat, valamint a test számos más szövetének építőköveit. Valójában, kivéve a vizet, a test szilárd tömegének körülbelül háromnegyede fehérjéből áll. Ha nem fogyaszt elegendő fehérjét, teste lebonthatja az izomszövetet a szükséges fehérje ellátásához.

A fehérje ezért nagyon fontos az ALS-betegek számára, de nehéz lehet az összes szükséges fehérjét elfogyasztani. Néhány módon több fehérjét adhat az étrendhez:

Próbálja ki a különböző fehérjeforrásokat. A hús (marhahús, baromfi vagy hal), a tojás, a bab, a dió, a tej és a sajt természetes fehérjeforrás.
Keverjen száraz tejport szokásos tej- vagy tejalapú ételekhez. Maga a tej tartalmaz fehérjét, a porított tej pedig meghaladja a 25 tömegszázalék fehérjét, így a kettő összekeverésével olyan fehérjében gazdag „szuper tej” jön létre, amely szintén sűrűbb és könnyebben lenyelhető az ALS-betegek számára.
A húsdarabok bevonása mártással vagy szószban megkönnyítheti a lenyelésüket. Ha a nyelés továbbra is nehéz, ugyanazt az ételt turmixgépben pürésíthetjük.

Rost

A gyümölcsök, zöldségek, a teljes kiőrlésű kenyér és a gabonafélék egyaránt jó rostforrások. Sajnos a rostos ételeket néhány ALS-beteg nehezen tudja lenyelni.

Annak érdekében, hogy elegendő rostot kapjon, próbáljon meg enni:

Lágy állagú gyümölcsök vagy zöldségek, például banán, őszibarackkonzerv vagy főtt bab.
Almaszósz vagy más pürésített gyümölcs.
A gyümölcslé metszése - szükség esetén adjunk hozzá sűrítőport.
Ha táplálék-kiegészítőket iszol, válassz egy hozzáadott rostot.

Víz

A dehidratáció újabb problémát jelenthet a nyelési nehézségekkel küzdő emberek számára, és a kellő mennyiségű víz beszerzése ugyanolyan fontos, mint az elegendő étel beszerzése.

A legtöbb embernek naponta fél liter vízre van szüksége, vagy nyolc 8 uncia csésze folyadékra. Ha problémái vannak a folyadék lenyelésével, a szükséges vizet beszerezheti:

Sűrű folyadékok fogyasztása vagy sűrítőpor hozzáadása kedvenc italaihoz.
Magas víztartalmú ételek fogyasztása, például konzerv gyümölcsök vagy puding.

Kalóriák

Ha elegendő kalóriát kap az egészséges testsúly fenntartásához, kihívást jelenthet az ALS-betegek számára. Bár sokan azt gondolhatják, hogy egészséges diétázni vagy korlátozni a zsírbevitelt, az ALS-ben szenvedők számára sokkal fontosabb, hogy megbizonyosodjanak arról, hogy elegendő kalóriát kapnak-e a szervezet táplálásához és megakadályozzák az izomszövet lebontását. Ne próbáljon fogyni fogyókúrával, még akkor sem, ha úgy érzi, hogy jelenleg túlsúlyos, mert a betegség előrehaladtával nehezebb lehet enni.

Néhány lehetőség, amely segíthet abban, hogy több kalóriát vegyen be az étrendbe:

Adjon hozzá egy evőkanál vajat vagy margarint a meglévő ételekhez, például levesekhez, rakott tésztákhoz, tésztákhoz, főtt zöldségekhez, rizshez, burgonyához vagy kenyérhez.
Adjon hozzá egy vagy két evőkanál tejfölt, tejfölt, salátaöntetet vagy növényi olajat az ételeihez.
Adjon extra majonézt a csirkéhez, a tonhalhoz vagy a tojásos salátához.
Kenjen el egy evőkanál zselét, mézet vagy majonézt a kenyérre.
Igyon turmixot azonnali reggeli porral.
Igyál táplálék-kiegészítőket.
Ha evés közben gyorsan jóllakik, vagy elfárad, próbáljon három nagy helyett napi hat-nyolc kis ételt fogyasztani.

Vitaminok

Még nincs egyértelmű bizonyíték arra, hogy a vitamin-kiegészítők segíthetik a szervezetet az ALS elleni küzdelemben. Felvetődött, hogy az E-vitamin hasznos lehet az ALS-betegek számára, de a bizonyítékok nem meggyőzőek. Azonban még mindig jó ötlet napi multivitamin és esetleg egy további E-vitamin-kiegészítő bevétele. Egyes vitaminok szilárd vagy folyékony formában vannak, így kiválaszthatja, melyiket könnyebb elfogyasztania.

Tápláló cső táplálék

Végül néhány ALS-betegnek szükségük van etetőcsőre, akár a szájon át történő étkezés kiegészítésére, akár pótlására.

A táplálék-kiegészítőket gyakran használják az etetőcsövekhez, de bármilyen étel fogyasztható így, amennyiben először egy turmixgépben cseppfolyósodik. Néhány etetőcsöves beteg a házi kevert ételeket tartja előnyben a bolti kiegészítők helyett, és saját ételeinek elkészítése is olcsóbb lehet, mint a kiegészítők vásárlása.

A csövek etetéséhez használt saját élelmiszerek keveréséhez a legjobb ipari erősségű turmixgépet használni. Bár az ilyen modellek drágábbak, mint az alapkeverők, egyes márkák kedvezményeket kínálnak, ha a turmixgépet orvosi okokból használják.